動物油和植物油的區(qū)別？為啥現(xiàn)在人們都只吃植物油
懸賞分：20|
動物油和植物油主要脂肪酸同. 動物油般飽和脂肪酸,植物油般飽和脂肪酸.動物油,也飽和脂肪酸甘油酯比較容易凝固,血管容易發(fā)生硬化和栓塞,植物油容易凝固...
過體內(nèi)植物油有經(jīng)過復雜反應生成飽和脂肪酸甘油酯,所植物油吃多了也同樣能避免血脂增高,也會誘導心腦血管疾病.
過體內(nèi)植物油有經(jīng)過復雜反應生成飽和脂肪酸甘油酯,所植物油吃多了也同樣能避免血脂增高,也會誘導心腦血管疾病.
好
不好其 他 回 答共2條
1樓
植物油分子比動物油和礦物油小
礦物油又名白色油、石蠟油、液體石蠟得自石油高度精煉
液態(tài)烴類混合物其性狀無色半透明油狀無（或近乎無）熒光性液
體冷卻時無臭無味加熱時有較弱石油氣味溶于水和乙醇
溶于揮發(fā)性油混溶于大多數(shù)非揮發(fā)性油（包括蓖麻油）易乳化、
有滲透性、軟化性和塑性腸內(nèi)吸收食品工業(yè)上作防粘劑、
消泡劑、潤滑劑、脫膜劑、發(fā)酵助劑、保護（涂）層、拋光劑、上釉
劑、賦形劑使用
由于礦物油人體腸道被吸收或消化同時能妨礙水份吸收
醫(yī)學上其作潤滑性瀉藥使用治療老年人或兒童便秘大量攝
入致便軟、腹瀉；長期攝入導致消化道障礙影響脂溶性維生素
A、D、K和鈣、磷等吸收
毫無疑問食油絕對應有礦物油存次事件再次給
人們敲響警鐘打假工作絕能手軟對生產(chǎn)、銷售偽劣食品
危害人民身體健康法分子有關(guān)部門必須依法追究其民事和刑事
責任廣大人民群眾要提高自我保護意識要購買來路明三
無食品旦發(fā)生食物毒要及時送院治療并報告當?shù)匦l(wèi)生防疫
部門
動物油和植物油哪種熱量更高呢
答案動物油也植物油兩種油熱量都幾乎樣每克都9千卡左右
動物油和植物油們主要成分都脂肪酸人體內(nèi)所產(chǎn)熱能相同1克脂肪產(chǎn)熱9千卡蛋白質(zhì)及淀粉、糖類2倍多動物油和植物油主要區(qū)別于其飽和脂肪酸含量般認動物油飽和脂肪酸含量高植物油飽和脂肪酸含量高所植物油營養(yǎng)價值比動物油高并非絕對魚油動物油卻含有大量飽和脂肪酸特別海產(chǎn)魚含量豐富而植物油椰子油和棕櫚油含飽和脂肪酸較多因此論動物油還植物油均應限量攝入菜肴烹調(diào)多采用清蒸、涼拌、氽湯等用油較少方法好
礦物油又名白色油、石蠟油、液體石蠟得自石油高度精煉
液態(tài)烴類混合物其性狀無色半透明油狀無（或近乎無）熒光性液
體冷卻時無臭無味加熱時有較弱石油氣味溶于水和乙醇
溶于揮發(fā)性油混溶于大多數(shù)非揮發(fā)性油（包括蓖麻油）易乳化、
有滲透性、軟化性和塑性腸內(nèi)吸收食品工業(yè)上作防粘劑、
消泡劑、潤滑劑、脫膜劑、發(fā)酵助劑、保護（涂）層、拋光劑、上釉
劑、賦形劑使用
由于礦物油人體腸道被吸收或消化同時能妨礙水份吸收
醫(yī)學上其作潤滑性瀉藥使用治療老年人或兒童便秘大量攝
入致便軟、腹瀉；長期攝入導致消化道障礙影響脂溶性維生素
A、D、K和鈣、磷等吸收
毫無疑問食油絕對應有礦物油存次事件再次給
人們敲響警鐘打假工作絕能手軟對生產(chǎn)、銷售偽劣食品
危害人民身體健康法分子有關(guān)部門必須依法追究其民事和刑事
責任廣大人民群眾要提高自我保護意識要購買來路明三
無食品旦發(fā)生食物毒要及時送院治療并報告當?shù)匦l(wèi)生防疫
部門
動物油和植物油哪種熱量更高呢
答案動物油也植物油兩種油熱量都幾乎樣每克都9千卡左右
動物油和植物油們主要成分都脂肪酸人體內(nèi)所產(chǎn)熱能相同1克脂肪產(chǎn)熱9千卡蛋白質(zhì)及淀粉、糖類2倍多動物油和植物油主要區(qū)別于其飽和脂肪酸含量般認動物油飽和脂肪酸含量高植物油飽和脂肪酸含量高所植物油營養(yǎng)價值比動物油高并非絕對魚油動物油卻含有大量飽和脂肪酸特別海產(chǎn)魚含量豐富而植物油椰子油和棕櫚油含飽和脂肪酸較多因此論動物油還植物油均應限量攝入菜肴烹調(diào)多采用清蒸、涼拌、氽湯等用油較少方法好
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