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　　粗糧
　　粗糧相對我們平時吃精米白面等細糧而言主要包括谷類玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩及各種干豆類黃豆、青豆、赤豆、綠豆等
　　粗糧含有豐富溶性纖維素有利于保障消化系統(tǒng)正常運轉與溶性纖維協(xié)同工作降低血液低密度膽固醇和甘油三酯濃度；增加食物胃里停留時間延遲飯葡萄糖吸收速度降低高血壓、糖尿病、肥胖癥和心腦血管疾病風險
　　醫(yī)學研究還表明纖維素有助于抵抗胃癌、腸癌、乳腺癌、潰瘍性腸炎等多種疾病對于粗糧我們既要多吃又宜吃多因過食粗糧也有壞處
　　25至35歲人群例過量食粗會影響人體機能對蛋白質、無機鹽及某些微量元素吸收甚至還會影響人體生殖能力
　　過食粗糧壞處
　　1.粗糧吃太多會影響消化過多纖維素導致腸道阻塞、脫水等急性癥狀
　　2.長期過食粗糧還會影響吸收使人體缺乏許多基本營養(yǎng)元素所謂面有菜色,纖維素吃太多導致營養(yǎng)良典型表現(xiàn)
　　3.對于些養(yǎng)分需要量大特殊人群來說過食粗糧影響吸收而造成危害明顯些人包括懷孕期和哺乳期婦女及正處于生長發(fā)育期青少年
　　4.纖維素還具有干擾藥物吸收作用降低某些降血脂藥和抗精神病藥藥效
　　正確吃粗糧3方法
　　1.吃粗糧及時多喝水 粗糧纖維素需要有充足水分做盾才能保障腸道正常工作般多吃1倍纖維素要多喝1倍水
　　2.循序漸進吃粗糧 突增加或減少粗糧進食量會引起腸道反應對于平時肉食主人來說了幫助腸道適應增加粗糧進食量時應該循序漸進操之過急
　　3.搭配葷菜吃粗糧 當我們每天制作食物時除了顧及口味嗜好還應該考慮葷素搭配平衡膳食每天粗糧攝入量30～60克宜也應根據(jù)人情況適當調整