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基本材料只要四樣高筋面粉、鹽、水油請(qǐng)看本人qq空間文章所有材料及用法齊備自做面包配圖解釋全程記錄能對(duì)您有幫助

基本面團(tuán)材料： 高筋面粉 500g 細(xì)白糖 80g （不是很甜，如果不放餡料，個(gè)人認(rèn)為可以加到90g） 面包改良劑 1茶匙（我沒加，但事實(shí)證明也很好吃。） 干酵母 10g 冰開水 180g 全脂牛奶 100g（我用了脫脂的） 雞蛋 1個(gè) 瑪琪淋 80g 制作方法： 1．除了瑪琪淋，其他材料全部倒入攪拌機(jī)，用中速攪10分鐘。 （要用彎彎曲曲的那個(gè)和面的棍） 2．最后加入瑪琪淋，再攪拌兩分鐘直至面團(tuán)光滑均勻。 3．把面團(tuán)放在溫暖的地方，發(fā)酵35分鐘。 4．按照不同面包所需的重量來分割面團(tuán)，就能開始做面包了。 （記得做好面包后，要再放置于溫暖的地方發(fā)酵30到40分鐘，再去烤。進(jìn)爐之前別忘了刷上蛋液，顏色會(huì)比較美。）蛋糕 工具：電飯鍋一個(gè) 材料：雞蛋四個(gè)、面粉一飯勺、蘇打粉（酵母粉）一小勺、生粉兩小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干 制作：先將雞蛋打散在一個(gè)容器里，邊攪拌邊加入白砂糖（根據(jù)個(gè)人口味輕重放）、面粉、生粉、蘇打粉、少量色拉油、葡萄干、直至將雞蛋和其它作料攪拌至很稀的面糊狀（如果面粉加多了估計(jì)就稠了，做出來的就不松軟了） 將電飯鍋里用刷子刷上一層色拉油，為了做出的蛋糕不沾鍋，容易倒出。將攪拌好的蛋糕糊倒入，蓋好蓋子，將電飯鍋打到煮飯檔，直至聽到電飯鍋跳到保溫檔為止，不過，此時(shí)不可以立即出鍋哦，還要繼續(xù)保溫十分鐘讓其充分的膨脹，十分鐘后就可以出來了，用一個(gè)大盤子倒扣在電飯鍋上，一個(gè)噴噴香的美味葡萄干蛋糕就出鍋了，味道不比烤箱做出的差哦，而且有簡單方便，很適合沒有烤箱的朋友們制作哦

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