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從營養(yǎng)學(xué)角度看香味兒并必需品更感官層面上享受廣義上講些常溫條件下從固態(tài)、液態(tài)揮發(fā)出來有氣味物質(zhì)都叫做香料從工業(yè)意義上講些用來配置香精、揮發(fā)出香味物質(zhì)叫做香料香料并直接作用于消費(fèi)品只有配成香精才能用于食品、化妝品等香精由兩種或兩種上香料混合而成 香料來源有兩類：類天香料從植物、動(dòng)物、微生物材料采用物理方法提取香物質(zhì)；類叫做合成香料采用礦物成分石油、煤炭等得些餾分和酸、堿、鹽等化學(xué)品通過化學(xué)處理、加工制成香物質(zhì)國香料精化妝品工業(yè)協(xié)會(huì)天添加劑委員會(huì)主任林翔云說界限有時(shí)候并明晰比說從天香料里面再提取單體香料和從廉價(jià)精油及其提取物（松節(jié)油、甜橙油萜）再經(jīng)過化學(xué)處理、加工制成香物質(zhì)底算天香料還合成香料 林翔云說對(duì)于香料業(yè)內(nèi)工作者來說關(guān)心香料對(duì)人安全性天香料并定安全合成香料也定安全 香精里除了有天或合成香料外還有機(jī)化合物復(fù)合體香精本身由顯示出香型特征主體香基、調(diào)和各種成分香氣合香劑、使香精變化格調(diào)修飾劑、及抑制香料揮發(fā)度定香劑和香料等溶解、稀釋用稀釋劑組成 天香料幾年受人們吹捧價(jià)格大漲也刺激了人們種植天香料植物積極性天香料生產(chǎn)量增長速度還能同合成香料比---也說目前化妝品使用香精里面合成香料占比例還比較多高級(jí)香水使用香精里面天香料占比例多些香水香精使用量只化妝品香精幾十分之而已林翔云說其實(shí)所謂全部用天香料配制純天香精也復(fù)配精油同200年前香精樣并難得目前市面上真正純天化妝品極少商家們只把純天作種商業(yè)噱頭 化妝品分析師小新說香精化妝品里廣泛添加主要由于化妝品原料多數(shù)都帶定氣味尤其些油脂和乳化劑成分氣味比較重所需要添加微量香精來遮蓋使用正常味道、含有微量香精愉快產(chǎn)品總比氣味重重、有奇怪性氣味化妝品要合適吧另外化妝品整體配方結(jié)構(gòu)重要性配方安全性和穩(wěn)定性要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于產(chǎn)品某或幾成分地位 何識(shí)別化妝品天香料或精油有沒有作假或摻假氣相+質(zhì)譜（氣質(zhì)聯(lián)機(jī)）識(shí)別主要靠兩點(diǎn)：必須含有定量某種成分；二能含有自界存化合物迄今止所有精密儀器都還調(diào)香師鼻子儀器使用加上調(diào)香師嗅聞香氣才能確定香精全部用天香料配制林翔云強(qiáng)調(diào)調(diào)香師嗅商與儀器同樣重要