其 他 回 答共1條
1樓
摘要：從本質(zhì)上講酒店提供產(chǎn)品服務(wù)酒店所應(yīng)該建立文化服務(wù)文化酒店管理提供給賓客服務(wù)種文化也種產(chǎn)品同時(shí)企業(yè)文化核心打造優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)對(duì)內(nèi)能形成酒店內(nèi)部凝聚力對(duì)外形成同行業(yè)之間競(jìng)爭(zhēng)力酒店迫切需求
企業(yè)文化定社會(huì)歷史條件下,企業(yè)物質(zhì)生產(chǎn)活動(dòng)形成,具有本企業(yè)特色文化觀念、價(jià)值觀念、經(jīng)營(yíng)理念,及共同信念和員工行規(guī)范總和
人力資源管理預(yù)測(cè)組織人力資源需求并作出人力需求計(jì)劃、招聘選擇人員并進(jìn)行有效組織、考核績(jī)效支付報(bào)酬并進(jìn)行有效激勵(lì)、結(jié)合組織與人需要進(jìn)行有效開(kāi)發(fā)便實(shí)現(xiàn)優(yōu)組織績(jī)效全過(guò)程
通過(guò)對(duì)國(guó)內(nèi)外酒店管理理念比較分析結(jié)合我國(guó)酒店業(yè)發(fā)展趨勢(shì)筆者認(rèn)國(guó)酒店業(yè)目前面對(duì)兩無(wú)法回避現(xiàn)實(shí)問(wèn)題：
現(xiàn)階段仍無(wú)法跳過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)而直接進(jìn)入性化服務(wù)迄今止酒店業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化還非常必須酒店星級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)主導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)化過(guò)程對(duì)于國(guó)內(nèi)大部分酒店來(lái)說(shuō)都有好效服務(wù)還太規(guī)范產(chǎn)品也穩(wěn)定表現(xiàn)有些酒店情緒化服務(wù)及其自我心服務(wù)方式
二激烈價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)基礎(chǔ)上價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)依有效差異化競(jìng)爭(zhēng)與提高產(chǎn)品附加值只能盡能而之
所現(xiàn)實(shí)條件限制下酒店管理發(fā)展戰(zhàn)略選擇性大大降低因此酒店要做持續(xù)發(fā)展必須有新管理方式產(chǎn)生
新時(shí)代企業(yè)管理催生了企業(yè)文化使企業(yè)文化形成種新興管理理論支撐、推動(dòng)著企業(yè)新時(shí)代市場(chǎng)下發(fā)展
企業(yè)管理理論基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)文化理論對(duì)原有理論總結(jié)提升和創(chuàng)新同時(shí)企業(yè)管理實(shí)務(wù)又?jǐn)嗥髽I(yè)文化完善提供了各種實(shí)踐機(jī)會(huì)所企業(yè)管理與企業(yè)文化相互影響相互作用組二元?jiǎng)恿?br> 我國(guó)酒店管理組織管理深受馬克斯·韋伯科層制理論影響采用嚴(yán)格崗位心組織結(jié)構(gòu)嚴(yán)密管理體系酒店業(yè)供過(guò)于求經(jīng)營(yíng)環(huán)境酒店經(jīng)濟(jì)效益佳員工薪金待遇高造成線員工參與性差更釀成酒店服務(wù)質(zhì)量低下阻礙了酒店進(jìn)步發(fā)展
從人力資源管理角度來(lái)看人本管理理念尤其適合酒店業(yè)筆者認(rèn)人力資源管理僅要利用人創(chuàng)造高工作績(jī)效實(shí)現(xiàn)大生產(chǎn)價(jià)值也要員工創(chuàng)造良好工作環(huán)境也人本思想重要內(nèi)容
而現(xiàn)階段酒店業(yè)人力資源管理同樣面對(duì)難題：酒店員工流失嚴(yán)重培訓(xùn)足造成人力資源有效利用難實(shí)現(xiàn)成人力資源管理確定因素而問(wèn)題解決除了構(gòu)建合理薪酬制度外企業(yè)文化成了關(guān)鍵何營(yíng)造好氛圍有生機(jī)使員工產(chǎn)生歸屬感企業(yè)文化解決人力資源管理缺陷重要因素
酒店業(yè)服務(wù)性行業(yè)同時(shí)又勞動(dòng)密集型企業(yè)對(duì)于酒店來(lái)說(shuō)人力資源管理重要性更毋庸置疑有效進(jìn)行人力資源管理對(duì)酒店人力資源進(jìn)行科學(xué)管理合理使用能大限度挖掘酒店員工潛力充分調(diào)動(dòng)員工積極性激發(fā)員工主動(dòng)性和創(chuàng)造性提高酒店服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)效率
作服務(wù)性行業(yè)我們應(yīng)該酒店內(nèi)部提倡和營(yíng)造種積極健康活潑和諧精神氛圍體現(xiàn)酒店文化價(jià)值
里茲·卡爾頓飯店世界上豪華酒店管理公司之們提出：真誠(chéng)關(guān)心與顧客舒適我們高宗旨我們發(fā)誓我們顧客提供性化設(shè)施和服務(wù)讓顧客享受導(dǎo)溫暖放松而高雅環(huán)境
而針對(duì)服務(wù)型企業(yè)員工精神狀態(tài)里茲·卡爾頓公司座右銘:我們女士和先生提供服務(wù)女士和先生表述顛覆了傳統(tǒng)顧客上帝服務(wù)文化理念員工思想狀態(tài)和精神釋放來(lái)
據(jù)此筆者認(rèn)人力資源管理和企業(yè)文化兩者有著互相依賴(lài)、互相依存、密分關(guān)系企業(yè)發(fā)展離開(kāi)人才再好人才也需要特定企業(yè)環(huán)境和文化氛圍施展才能企業(yè)文化所提供企業(yè)價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)、道德規(guī)范和行準(zhǔn)則僅成企業(yè)人力資源管理運(yùn)作精神和行依據(jù)同時(shí)又企業(yè)培育高素質(zhì)員工隊(duì)伍創(chuàng)造良好環(huán)境和氛圍
酒店管理問(wèn)題
知識(shí)庫(kù)標(biāo)簽：
|列兵
