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  • 清炒與加輔料藥材的區(qū)別

    懸賞分:20|
    知識庫標(biāo)簽: |列兵
      由于藥材大都生藥制備各種劑型之前般應(yīng)根據(jù)醫(yī)療、配方、制劑同要求并結(jié)合藥材自身特點(diǎn)進(jìn)行定加工處理才能使之既充分發(fā)揮療效又避免或減輕良反應(yīng)大程度上符合臨床用藥目炮制指藥物應(yīng)用前或制成各種劑型前必要加工處理過程包括對原藥材進(jìn)行般修治整理和部分藥材特殊處理
      同藥物有同炮制目;炮制某具體藥物時(shí)又往往具有幾方面目總說來炮制目大致歸納下五方面:
     ?、?降低或消除藥物毒副作用保證用藥安全;
      ② 增強(qiáng)藥物作用提高臨床療效;
     ?、?改變藥物性能或功效使之更能適應(yīng)病情需要
      ④ 改變藥物某些性狀便于貯存和制劑
     ?、?除去雜質(zhì)和非藥用部分使藥材純凈保證藥材品質(zhì)和用量準(zhǔn)確
     ?、?矯臭、矯味便于服用.
      現(xiàn)代炮制方法古代炮制經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上有了大發(fā)展和改進(jìn)根據(jù)目前實(shí)際應(yīng)用情況分五大類型:修治、水制、火制、水火共制、其制法
      純凈處理
      采用挑、揀、簸、篩、刮、刷等方法去掉灰屑、雜質(zhì)及非藥用部分使藥物清潔純凈.
      粉碎處理
      采用搗、碾、鎊、銼等方法使藥物粉碎符合制劑和其炮制法要求.
      切制處理
      采用切、鍘方法把藥物切制成定規(guī)格便于進(jìn)行其炮制也利于干燥、貯藏和調(diào)劑時(shí)稱量根據(jù)藥材性質(zhì)和醫(yī)療需要切片有多規(guī)格
      用水或其液體輔料處理藥物方法水制目主要清潔藥材軟化藥材便于切制和調(diào)整藥性常用有洗、淋、泡、漂、浸、潤、水飛等主要內(nèi)容下:
      洗 藥材放入清水快速洗滌除去上浮雜物及下沉臟物及時(shí)撈出曬干備用除少數(shù)易溶或易干燥花、葉、及肉類藥材外大多需要淘洗
      淋 宜浸泡藥材用少量清水澆灑噴淋使其清潔和軟化
      泡 質(zhì)地堅(jiān)硬藥材保證其藥效原則下放入水浸泡段時(shí)間使其變軟
      潤 又稱悶或伏根據(jù)藥材質(zhì)地軟硬加工時(shí)氣溫、工具用淋潤、洗潤、泡潤、晾潤、浸潤、蓋潤、伏潤、露潤、包潤、復(fù)潤、雙潤等多種方法使清水或其液體輔料徐徐入內(nèi)損失或少損失藥效前提下使藥材軟化便于切制飲片.
      漂 藥物置寬水或長流水浸漬段時(shí)間并反復(fù)換水去掉腥味、鹽分及毒性成分方法.
      水飛 系借藥物水沉降性質(zhì)分取藥材極細(xì)粉末方法水飛目于此法所制粉末既細(xì)又減少了研磨粉末飛揚(yáng)損失水飛法常用于礦物類、貝甲類藥物制粉飛朱砂、飛爐甘石、飛雄黃
      用火加熱處理藥物方法本法使用廣泛炮制方法常用火制法有炒、炙、煅、煨、烘焙等其主要內(nèi)容下:
      炒 有炒黃、炒焦、炒炭等程度同清炒法除清炒法外還拌固體輔料土、麩、米炒減少藥物刺激性增強(qiáng)療效土炒白術(shù)、麩炒枳殼、米炒斑蝥等與砂或滑石粉、蛤粉同炒方法習(xí)稱燙藥物受熱均勻酥脆易于煎出有效成分或便于服用砂炒穿山甲蛤粉炒阿膠等
      炙 藥材與液體輔料拌炒使輔料逐漸滲入藥材內(nèi)部炮制方法炙改變藥性增強(qiáng)療效或減少副作用
      附 炒法與炙法區(qū)別
      煅 藥材用猛火直接或間接煅燒使質(zhì)地松脆易于粉碎充分發(fā)揮療效煅法有明煅〔直接煅〕與密閉煅或燜煅〔間接煅〕同
      煨 藥材包裹于濕面粉、濕紙放入熱火灰加熱或用草紙與飲片隔層分放加熱方法稱煨法〖煨法分類〗
      烘焙 藥材用微火加熱使之干燥方法叫烘焙
      常見水火共制包括蒸、煮、潬、淬等
      煮 用清水或液體輔料與藥物共同加熱方法醋煮芫花、酒煮黃芩
      蒸 利用水蒸氣或隔水加熱藥物方法加輔料者稱清蒸;加輔料者稱輔料蒸加熱時(shí)間視炮制目而定
      潬 藥物快速放入沸水短暫潦過立即取出方法常用于種子類藥物去皮和肉質(zhì)多汁藥物干燥處理潬杏仁、桃仁去皮;潬馬齒莧、天門冬便于曬干貯存
      淬 藥物煅燒紅迅速投入冷水或液體輔料使其酥脆方法淬僅易于粉碎且輔料被其吸收發(fā)揮預(yù)期療效醋淬自銅、鱉甲黃連煮汁淬爐甘石等
      除上述四類外些特殊制法均概括于此類常用有制霜、發(fā)酵、發(fā)芽等
      制霜 種子類藥材壓榨去油或礦物藥材重結(jié)晶制品稱霜其相應(yīng)炮制方法稱制霜前者巴豆霜者西瓜霜
      發(fā)酵 藥材與輔料拌和置定濕度和溫度下利用霉菌使其發(fā)泡、生霉并改變原藥藥性生產(chǎn)新藥方法稱發(fā)酵法神曲、淡豆豉
      發(fā)芽 具有發(fā)芽能力種子藥材用水浸泡經(jīng)常保持定濕度和溫度使其萌發(fā)幼芽稱發(fā)芽谷芽、麥芽、大豆黃卷等
      9月
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    其 他 回 答共2條

    1樓

    清炒直接把藥材放鍋里炒炒至變色稱炒至色更深稱焦至發(fā)黑稱炭
    加輔料炒多了有加鹽、加醋、加酒、加麩皮、加大米等等方法與清炒基本樣同加上輔料拌起有過還需篩出來處方都注有鹽炒、酒炒等等字樣
    另外還有加蜂蜜、米泔水、黑豆水等起炒稱炙或制方法雷同
    知識庫標(biāo)簽: 大米   |列兵

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