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　　銀杏（白）砧板好價格滿貴們論斤賣要十塊錢斤般家用都要兩百飯店廚師用大概要好幾百有要上千塊錢砧板
　　我們揚州邊用多有人家都用了好幾十年都沒有壞因銀杏樹比較稀少所白砧板數(shù)量多超市里面買揚州僅幾家零售
　　好處主要有下面幾點：
　　、木砧板具有殺菌作用
　　美國所大學(xué)專家用90塊木砧板和40塊塑料砧板反復(fù)實驗發(fā)現(xiàn)木砧板本身具有極佳殺菌防污性能
　　專家些對人體內(nèi)臟有害細菌涂各種砧板上3分鐘發(fā)現(xiàn)：木砧板上細菌已減少99．9％塑料砧板上細菌卻有增無減專家還些染有細菌砧板溫室過夜結(jié)發(fā)現(xiàn)木砧板上細菌消失得無影無蹤而
　　塑料砧板上細菌已經(jīng)增加了數(shù)倍
　　原來樹木具有殺菌和對抗細菌功能木砧板雖只大樹小部分用來食物殺菌卻易反掌http://news.sina.com.cn/richtalk/news/health/9901/012002.html
　　二、銀杏藥用價值：
　　銀杏葉具有重要藥用價值目前止已知其化學(xué)成分銀杏葉提取物多達160余種主要有黃酮類、萜類、酚類、生物堿、聚異戊烯、奎寧酸、亞油酸、蟒草酸、抗壞血酸、a-已烯醛、白醇、白酮等國科學(xué)院植物所等單位于60年代用銀杏葉研制出舒血寧針劑經(jīng)試驗對冠心病、心絞痛、腦血管疾病有定療效武漢軍區(qū)總醫(yī)院曾通過百余例清膽甾醇過高癥臨床療效觀察認銀杏葉提取物（冠心酮）有定降壓作用繼而德國、英國、法國、美國、韓國等都用銀杏制造出了治療心、腦血管病藥物1996年美國申請銀杏提取物AGE專利由原GBE向前進了步了
　　銀杏外種皮含有大量氫化白酸和銀杏黃酮外種皮水溶性成份具有較好鎮(zhèn)咳祛痰作用其作用性質(zhì)與環(huán)磷酰胺及塞米松類似外種皮醇類間體對22種臨床常見致病菌抑制有效率81%0.1%氫化白酸抑制25種臨床致病真菌有效率92%外種皮提取物對蘋炭疸病等11種植物菌抑制率達88-100%醇提取物對農(nóng)作物病蟲害3天內(nèi)防治率達100%
　　銀杏根也入藥據(jù)竇國祥（1981）研究銀杏根含白內(nèi)脂C、M、A、B性味甘、溫平、無毒治白帶、遺精研究成開拓了銀杏藥用途徑使向作燒柴乃至廢物銀杏根派上了新用場成藥物原料開發(fā)資源
　　三、白砧板優(yōu)點：
　　1、較普通砧板更有彈性翹裂、變形
　　2、有殺菌抑菌作用幫輕松呵護全家
　　3、由于本身富含油脂吸收水份故耐腐蝕性較強
　　4、吸收魚肉腥味其任何砧板都比擬
　　5、砧肉嵌進細小肉沫第二天會自動擠出
　　6、高檔家庭廚房必備佳品
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