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1樓
國人使用筷子有史記載三千多年前
筷子謂國國粹既輕巧又靈活世界各國餐具獨(dú)樹幟被西方人譽(yù)東方文明我國使用筷子歷史追溯商代《史記·微子世家》有紂始有象箸記載紂商代末期君主此推算我國至少有三千多年用筷歷史了先秦時(shí)期稱筷子挾秦漢時(shí)期叫箸古人十分講究忌諱因箸與住字諧音住有停止之意乃吉利之語所反其意而稱之筷筷子名稱由來
姜子牙與筷子
傳說流傳于四川等地說姜子牙只會(huì)直鉤釣魚其事件也會(huì)干所十分窮困老婆實(shí)無法跟過苦日子想害死另嫁人
天姜子牙釣魚又兩手空空回家老婆說：餓了吧我給燒好了肉,快吃吧!姜子牙確實(shí)餓了伸手去抓肉窗外突飛來只鳥啄了口疼得阿呀聲肉沒吃成忙去趕鳥當(dāng)?shù)诙稳ツ萌鈺r(shí)鳥又啄手背姜子牙犯疑了鳥兩次啄我難道肉我吃得了試鳥第三次去抓肉時(shí)鳥又來啄姜子牙知道只神鳥于裝著趕鳥直追出門去直追無人山坡上神鳥棲枝絲竹上并呢喃鳴唱：姜子牙呀姜子牙吃肉用手抓夾肉我腳下…姜子牙聽了神鳥指點(diǎn)忙摘了兩根細(xì)絲竹回家時(shí)老婆又催吃肉姜子牙于兩根絲竹伸進(jìn)碗夾肉突看見絲竹咝咝地冒出股股青煙姜子牙假裝知放毒之事對(duì)老婆說：肉會(huì)冒煙難道有毒說著姜子牙夾起肉向老婆嘴里送老婆臉都嚇白了忙逃出門去
姜子牙明白絲竹神鳥送神竹任何毒物都能驗(yàn)出來從此每餐都用兩根絲竹進(jìn)餐此事傳出老婆敢再下毒而且四鄰也紛紛學(xué)著用竹枝吃飯來效仿人越來越多用筷吃飯習(xí)俗也代代傳了下來
傳說顯崇拜姜子牙產(chǎn)物與史料記載也符殷紂王時(shí)代已出現(xiàn)了象牙筷姜子牙和殷紂王同時(shí)代人既紂王已經(jīng)用上象牙筷姜子牙絲竹筷也談上發(fā)明創(chuàng)造了過有點(diǎn)卻真實(shí)商代南方竹筷
妲已與筷子
傳說流傳于江蘇帶說商紂正喜怒無常吃飯時(shí)說魚肉鮮說雞湯太燙有時(shí)又說菜肴冰涼能入口結(jié)多廚師成了刀下之鬼寵妃妲已也知道難侍奉所每次擺酒設(shè)宴都要事先嘗嘗免得紂王咸淡口又要發(fā)怒有次妲已嘗有幾碗佳肴太燙調(diào)換己來及了因紂王已來餐桌前妲已討得紂王歡心急生智忙取下頭上長長玉簪萊夾起來吹了又吹等菜涼了些再送入紂王口紂王荒淫無恥之徒認(rèn)由妲已夾菜喂飯件享樂之事于天天要妲已此妲已即讓工匠特制了兩根長玉簪夾菜玉筷雛形種夾菜方式傳了民間便產(chǎn)生了筷子
則傳說像第傳說充滿著神色彩而比較貼近生活有某些現(xiàn)實(shí)意義依富于傳奇性也與史實(shí)符考古學(xué)家安陽侯家莊1005號(hào)殷商墓發(fā)掘出鋼箸（筷）經(jīng)考證其年代早于殷紂末期紂王時(shí)代顯筷子既紂王發(fā)明也非妲已創(chuàng)造應(yīng)更早產(chǎn)物
大禹與筷子
傳說流傳于東北地區(qū)說堯舜時(shí)代洪水泛濫成災(zāi)舜命禹去治理水患大禹受命發(fā)誓要民清除洪水之患所三過家門而入日日夜夜和兇水惡浪搏斗別說休息吃飯、睡覺也舍得耽誤分秒
有次大禹乘船來島上饑餓難忍架起陶鍋煮肉肉水煮沸因燙手無法用手抓食大禹愿等肉鍋冷卻而白白浪費(fèi)時(shí)間要趕洪峰前面而治水所砍下兩根樹枝把肉從熱湯夾出吃了起來從此節(jié)約時(shí)間大禹總樹枝、細(xì)竹從沸滾熱鍋撈食樣省出時(shí)間來制服洪水此久而久之大禹練了熟練使用細(xì)棍夾取食物本領(lǐng)手下人見樣吃飯既燙手又會(huì)使手上沾染油膩于紛紛效仿樣漸漸形成了筷子雛形
雖傳說主要通過某種歷史素材來表現(xiàn)人民郡眾對(duì)歷史事件理解、看法和感情而嚴(yán)格地再現(xiàn)歷史事件本身大禹治水偶產(chǎn)生使用筷箸初過程使當(dāng)今人們相信真實(shí)情形比姜子牙和妲已制筷傳說顯得更純樸和具有真實(shí)感也符合事物發(fā)展規(guī)律
促成筷子誕生主要契機(jī)應(yīng)熟食燙手上古時(shí)代因無金屬器具再因獸骨較短、極脆、加工易于先民隨手采摘細(xì)竹和樹枝來撈取熟食當(dāng)年處于荒野環(huán)境人類生活茂密森林草叢洞穴里方便材料莫過于樹木、竹枝正因此小棍、細(xì)竹經(jīng)過先民烤物時(shí)撥弄急取燙食時(shí)撈夾蒸煮谷黍時(shí)攪拌等筷子雛形逐漸出現(xiàn)人類特殊環(huán)境下必發(fā)展規(guī)律從現(xiàn)筷子形體來研究．還帶有原始竹木棍棒特征即使經(jīng)過4000余年發(fā)展其原始性依無法改變
當(dāng)任何傳說總經(jīng)過歷代人民取舍、剪裁、虛構(gòu)、夸張、渲染甚至幻想加工而成大禹創(chuàng)筷也例外數(shù)千年百姓逐漸摸索制筷過程集大禹典型人物身上其實(shí)筷箸誕生應(yīng)人民群眾集體智慧并非某人功勞過筷子能起源于禹王時(shí)代經(jīng)過數(shù)百年甚至于千年措索和普及商代成了普遍使用餐具
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|列兵
