天貓考試題目,什么是保健食品
懸賞分：20|
保健食品食品種類具有般食品共性能調(diào)節(jié)人體機(jī)能適于特定人群食用能治療疾病保?。üδ埽┦称窔W美各國被稱健康食品日本被稱功能食品我國保健（功能）食品興起20世紀(jì)80年代末90年代初經(jīng)過、二代發(fā)展也邁入第三代即保健食品僅需要人體及動物實(shí)驗(yàn)證明該產(chǎn)品具有某項(xiàng)生理調(diào)節(jié)功能更需查明具有該項(xiàng)保健功能因子結(jié)構(gòu)、含量、作用機(jī)理及食品應(yīng)有穩(wěn)定形態(tài)
1. 保健食品與般食品區(qū)別
國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T15901-1994《食品工業(yè)基本術(shù)語》第2.1條般食品定義供人類食用或飲用物質(zhì)包括加工食品、半成品和未加工食品包括煙草或只作藥品用物質(zhì)國際食品法典委員會(CAC)CODEXSTAN1:1985《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》對般食品定義：指供人類食用論加工、半加工或未加工任何物質(zhì)包括飲料、膠姆糖及食品制造、調(diào)制或處理過程使用任何物質(zhì)；包括化妝品、煙草或只作藥物用物質(zhì)國家標(biāo)準(zhǔn)和國際標(biāo)準(zhǔn)定義雖文字表達(dá)方式同涵義致概括起來：供人類食用所有物質(zhì)GB16740-1997《保健(功能)食品通用標(biāo)準(zhǔn)》第3.l條保健(功能)食品定義：保健(功能)食品食品種類具有般食品共性能調(diào)節(jié)人體機(jī)能適于特定人群食用治療疾病目
般食品和保健(功能)食品有共性也有區(qū)別
共性：
保健(功能)食品和般食品都能提供人體生存必需基本營養(yǎng)物質(zhì)(食品第功能)都具有特定色、香、味、形(食品第二功能)
區(qū)別：
(1)保健(功能)食品含有定量功效成分(生理活性物質(zhì))能調(diào)節(jié)人體機(jī)能具有特定功能(食品第三功能)；而般食品強(qiáng)調(diào)特定功能(食品第三功能)
(2)保健(功能)食品般有特定食用范圍(特定人群)而般食品無特定食用范圍
般食品也含有生理活性物質(zhì)由于含量較低人體內(nèi)無法達(dá)調(diào)節(jié)機(jī)能濃度能實(shí)現(xiàn)功效作用保健(功能)食品生理活性物質(zhì)通過提取、分離、濃縮(或添加了純度較高某種生理活性物質(zhì))使其人體內(nèi)達(dá)發(fā)揮作用濃度從而具備了食品第三功能
2. 保健(功能)食品與藥品區(qū)別
藥品治療疾病物質(zhì)；保健(功能)食品本質(zhì)仍食品雖有調(diào)節(jié)人體某種機(jī)能作用人類賴治療疾病物質(zhì)對于生理機(jī)能正常想要維護(hù)健康或預(yù)防某種疾病人來說保健(功能)食品種營養(yǎng)補(bǔ)充劑對于生理機(jī)能異常人來說保健(功能)食品調(diào)節(jié)某種生理機(jī)能、強(qiáng)化免疫系統(tǒng)從科學(xué)角度講注意平時(shí)營養(yǎng)均衡飲食、有規(guī)律生活習(xí)慣、適時(shí)適量運(yùn)動、保持開朗性格才健康根本保證
食品還有類特殊營養(yǎng)食品"通過改變食品天營養(yǎng)素成分和含量比例適應(yīng)某些特殊人群營養(yǎng)需要食品"(GB13432-1992《特殊營養(yǎng)食品標(biāo)簽》3.l條)適應(yīng)嬰幼兒生理特點(diǎn)和營養(yǎng)需要嬰幼兒食品、經(jīng)添加營養(yǎng)強(qiáng)化劑食品都屬于類食品特殊營養(yǎng)食品與保健(功能)食品共性：都添加或含有定量生理活性物質(zhì)適于特定人群食用區(qū)別：前者需要通過動物或人群實(shí)驗(yàn)需要證實(shí)有明顯功效作用；而者必須通過動物或人群實(shí)驗(yàn)證實(shí)有明顯、穩(wěn)定功效作用
3.標(biāo)志
保健食品標(biāo)志天藍(lán)色圖案下有保健食品字樣俗稱藍(lán)帽子國家工商局和衛(wèi)生部日前發(fā)出通知規(guī)定影視、報(bào)刊、印刷品、店堂、戶外廣告等視廣告保健食品標(biāo)志所占面積得小于全部廣告面積1/36其報(bào)刊、印刷品廣告保健食品標(biāo)志直徑得小于1厘米
1. 保健食品與般食品區(qū)別
國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T15901-1994《食品工業(yè)基本術(shù)語》第2.1條般食品定義供人類食用或飲用物質(zhì)包括加工食品、半成品和未加工食品包括煙草或只作藥品用物質(zhì)國際食品法典委員會(CAC)CODEXSTAN1:1985《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》對般食品定義：指供人類食用論加工、半加工或未加工任何物質(zhì)包括飲料、膠姆糖及食品制造、調(diào)制或處理過程使用任何物質(zhì)；包括化妝品、煙草或只作藥物用物質(zhì)國家標(biāo)準(zhǔn)和國際標(biāo)準(zhǔn)定義雖文字表達(dá)方式同涵義致概括起來：供人類食用所有物質(zhì)GB16740-1997《保健(功能)食品通用標(biāo)準(zhǔn)》第3.l條保健(功能)食品定義：保健(功能)食品食品種類具有般食品共性能調(diào)節(jié)人體機(jī)能適于特定人群食用治療疾病目
般食品和保健(功能)食品有共性也有區(qū)別
共性：
保健(功能)食品和般食品都能提供人體生存必需基本營養(yǎng)物質(zhì)(食品第功能)都具有特定色、香、味、形(食品第二功能)
區(qū)別：
(1)保健(功能)食品含有定量功效成分(生理活性物質(zhì))能調(diào)節(jié)人體機(jī)能具有特定功能(食品第三功能)；而般食品強(qiáng)調(diào)特定功能(食品第三功能)
(2)保健(功能)食品般有特定食用范圍(特定人群)而般食品無特定食用范圍
般食品也含有生理活性物質(zhì)由于含量較低人體內(nèi)無法達(dá)調(diào)節(jié)機(jī)能濃度能實(shí)現(xiàn)功效作用保健(功能)食品生理活性物質(zhì)通過提取、分離、濃縮(或添加了純度較高某種生理活性物質(zhì))使其人體內(nèi)達(dá)發(fā)揮作用濃度從而具備了食品第三功能
2. 保健(功能)食品與藥品區(qū)別
藥品治療疾病物質(zhì)；保健(功能)食品本質(zhì)仍食品雖有調(diào)節(jié)人體某種機(jī)能作用人類賴治療疾病物質(zhì)對于生理機(jī)能正常想要維護(hù)健康或預(yù)防某種疾病人來說保健(功能)食品種營養(yǎng)補(bǔ)充劑對于生理機(jī)能異常人來說保健(功能)食品調(diào)節(jié)某種生理機(jī)能、強(qiáng)化免疫系統(tǒng)從科學(xué)角度講注意平時(shí)營養(yǎng)均衡飲食、有規(guī)律生活習(xí)慣、適時(shí)適量運(yùn)動、保持開朗性格才健康根本保證
食品還有類特殊營養(yǎng)食品"通過改變食品天營養(yǎng)素成分和含量比例適應(yīng)某些特殊人群營養(yǎng)需要食品"(GB13432-1992《特殊營養(yǎng)食品標(biāo)簽》3.l條)適應(yīng)嬰幼兒生理特點(diǎn)和營養(yǎng)需要嬰幼兒食品、經(jīng)添加營養(yǎng)強(qiáng)化劑食品都屬于類食品特殊營養(yǎng)食品與保健(功能)食品共性：都添加或含有定量生理活性物質(zhì)適于特定人群食用區(qū)別：前者需要通過動物或人群實(shí)驗(yàn)需要證實(shí)有明顯功效作用；而者必須通過動物或人群實(shí)驗(yàn)證實(shí)有明顯、穩(wěn)定功效作用
3.標(biāo)志
保健食品標(biāo)志天藍(lán)色圖案下有保健食品字樣俗稱藍(lán)帽子國家工商局和衛(wèi)生部日前發(fā)出通知規(guī)定影視、報(bào)刊、印刷品、店堂、戶外廣告等視廣告保健食品標(biāo)志所占面積得小于全部廣告面積1/36其報(bào)刊、印刷品廣告保健食品標(biāo)志直徑得小于1厘米
好
不好其 他 回 答共2條
1樓
比像維C、維B之類
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