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okolehao 夏威夷燒酒; 芋薯燒酒
orgeat 杏仁橘花香茶種用于雞尾酒和食物、含有桔子與杏仁甜作料；杏仁糖漿(雞尾酒種配料或食品香料, 含酒精); 杏仁桔花香茶(種含酒精清涼甜飲料)
ouzo 茴香烈酒無(wú)色、甜且有茴香味希臘酒；希臘產(chǎn)飯酒之種
Pernod 法國(guó)綠茴香酒
perry 梨子酒種由梨發(fā)酵制成、常常起泡飲料
pick-me-up 提神飲料興奮劑種飲料通常含酒精飲料作興奮劑或治療頭痛飲料服用
pig sweat [美俚]啤酒; 劣酒
pina colada 冰鎮(zhèn)汁朗姆酒
pisco 皮斯科酒(秘魯皮斯科城釀造白蘭地酒, 因而得名)
pizen [美俚]威士忌酒; 酒
plonk 便宜酒；劣質(zhì)酒；<英>劣等廉價(jià)葡萄酒
pombe (非和東非地區(qū)用小米等制)非洲酒；非洲粟酒, 梨酒
port （葡萄牙）波爾多紅葡萄酒
porter [英](= porter's beer)黑啤酒
posset 牛奶甜酒種熱甜牛奶加酒或啤酒制成香味飲料；牛奶酒(熱牛奶加酒及香料等, 舊時(shí)常用治感冒等)
poteen (potheen) 私釀經(jīng)蒸餾愛(ài)爾蘭威士忌酒；[愛(ài)]私造威士忌酒, 卜丁酒
punch 賓治（酒、水、糖等制成）五味酒
raki (rakee) 土耳其白蘭地土耳其和巴爾干半島產(chǎn)種白蘭地用葡萄或李子蒸餾制得并用大茴香調(diào)味；(用葡萄汁制成)拉基燒酒; 梅酒
ratafia (ratafee) 味甜酒種有仁味道或杏仁味甜酒；味酒餅干種具有味酒味餅干
retsina 有松脂香味希臘葡萄酒
rickey 利克酒種蘇打水、酸橙或檸檬汁、糖通常還有杜松子酒飲料
Riesling 雷斯林白葡萄酒無(wú)甜味或甜味白葡萄酒類(lèi)似于萊茵葡萄酒；雷司令（種干白葡萄酒）（商標(biāo)名稱(chēng)）；種濃烈萊茵白葡萄酒
rosé （法國(guó)）玫瑰葡萄酒
rotgut 劣等酒種攙假次等酒
ruby 紅葡萄酒; (拳擊)血; [pl.]嘴
rum 朗姆酒糖蜜酒從發(fā)酵糖蜜或甘蔗提取種含酒精液體甜酒
sake(saki) 日本清酒種由發(fā)酵米制成日本酒
samshu 燒酒, 白酒
sangria (sangaree) 桑格里厄汽酒用紅葡萄酒或白葡萄酒加白蘭地酒、糖、汁、蘇打水混合制成冷飲；西班牙式桑格利亞汽酒
satin [俚]杜松子酒-- white satin[俚]杜松子酒, 燒酒
sauce [美俚] 烈酒
Sauterne(s) （法國(guó)產(chǎn)）蘇特恩白葡萄酒法國(guó)波爾多地區(qū)精釀甜白葡萄酒；種產(chǎn)于加利福尼亞性干白甜葡萄酒
Sazerac [美]薩塞拉克雞尾酒(種有苦味, 加苦艾酒威士忌雞尾酒)
schnap(p)s 荷蘭杜松子酒；烈酒
schnapps 烈性干酒任種烈性干酒烈性荷蘭杜松子酒
Scotch mist 蘇格蘭山地常見(jiàn)(濃霧); [謔]雨; (種用刨冰加蘇格蘭威士忌酒合成)雞尾酒
scrumpy （英國(guó)西南部產(chǎn)）蘋(píng)烈酒
shandy (gaff) 種攙干姜汁麥酒或檸檬汁啤酒
sherry 雪利酒種西班牙南部產(chǎn)高濃度葡萄酒味道從干甜顏色從黃褐色棕色
short （常用小杯飲用）烈性（酒）
shrub 汁甜酒種由漿、糖和水制成飲料糖蜜酒或白蘭地；汁甜酒(汁加糖及少量 rum 酒等做成飲料, 通常叫 rum-shrub)
sling 斯林酒種由白蘭地、威士忌或杜松子酒制成飲料加糖通常還用檸檬調(diào)味
snake (劣質(zhì))威士忌酒
sneaky pete [美俚]劣等酒; 酒渣
soave (意大利)蘇瓦韋白葡萄酒(種帶甜味白葡萄酒)
spirit 烈酒；含酒精飲料尤指非發(fā)酵烈酒-- ardent spirits燒酒, 烈性酒; 火酒；British plain spirits英國(guó)尋常燒酒; 無(wú)香味、甜味英國(guó)酒精(英稅法用語(yǔ))；distillate spirits白酒, 蒸餾酒；fruit spirits(水)(制蒸餾)酒；grape spirit葡萄蒸餾酒；lavender spirit熏衣草酒；malt spirits麥芽制成蒸餾酒；natural spirits天蒸餾酒；neutral spirit酒精；overproof spirit過(guò)濃酒; 超標(biāo)準(zhǔn)酒；potable spirit飲料酒；rectified spirit精餾酒精；rye spirit黑麥酒精；surgical spirit酒精；underproof spirit合格酒精; 合標(biāo)準(zhǔn)酒精；wine spirit葡萄(汁發(fā)酵)蒸餾酒；spirit of hartshorn鹿角酒；proof spirit標(biāo)準(zhǔn)度數(shù)酒；含標(biāo)準(zhǔn)酒精酒
spritzer 汽酒由酒和碳酸水制成飲料
spumante 意大利蘇打白葡萄酒
stirrup-cup 獻(xiàn)給上馬欲行之人杯烈酒餞別酒
stout 烈性黑啤酒種烈性極黑啤酒-- brown stout濃啤酒
suck [俚]酒
swill 劣酒
swipe [pl. ][英](低級(jí))啤酒; 杯喝剩啤酒
swizzle 混合朗姆奶酒種通常用朗姆酒制成由多種同飲料混合成飲料；種酒類(lèi)、碎冰、糖、苦味藥物等混合飲料; [口]碎冰雞尾酒-- swizzle-stick攪酒棒
syllabub 奶油葡萄酒乳酒種由甜牛奶或奶油與酒或烈酒攪拌成飲料；乳酒凍由甜奶油與子凍及酒、烈酒或汁制成種涼甜食
taf(f)ia 塔非亞酒(西印度群島用甘蔗制種甜酒)
tepache 丹板奇酒(墨西哥酒)
tequila 蒸餾酒, 龍舌蘭酒；特奎拉酒龍舌蘭酒從美洲龍舌蘭科植物 墨西哥龍舌蘭發(fā)酵過(guò)液汁提煉出種酒
Teran 特朗酒(南斯拉夫產(chǎn)紅葡萄酒)
the creature [謔]烈酒(指愛(ài)爾蘭產(chǎn)威士忌酒)
tiger sweat [美俚]威士忌酒
toddy 烈性酒椰子樹(shù)汁, 檸檬威士忌甜酒(加熱過(guò)酒精、水和檸檬混合物)香甜熱酒；棕櫚汁幾種亞洲熱帶棕櫚樹(shù)尤其扇葉樹(shù)頭櫚和椰子樹(shù)棕櫚上甜汁液用作飲料；棕櫚酒種用種汁液發(fā)酵而成酒
Tokay （匈牙利）托考伊白葡萄酒；福爾明葡萄原產(chǎn)于匈牙利東部小鎮(zhèn)托老依（原先托凱）葡萄品種
Traminer 脫拉米糯葡萄酒(羅馬尼亞產(chǎn)種高酒度葡萄酒名)；脫拉米糯葡萄(德國(guó)釀酒白葡萄優(yōu)良品種名)
Turckhelm 土爾克海姆葡萄酒(法國(guó)阿爾薩斯地方產(chǎn)葡萄酒)
酒水 DRINKS 軟飲料非酒精飲料 soft drinks/beverages coffee
beer 啤酒 light beer 淡啤酒
draught beer 扎啤
aperitive/apertif wine 低度酒/葡萄酒
white wine 白葡萄酒
red wine/port 紅葡萄酒/紅酒
sherry 雪利酒
champagne 香檳酒
cocktail 雞尾酒
non-alcoholic cocktail 無(wú)酒精雞尾酒
martini 馬丁尼雞尾酒
punch 潘趣酒
vermouth 味美思酒/苦艾酒
rose liquor 玫瑰酒
cider 蘋(píng)酒
liquor/spirit烈性酒
whisky 威士忌
brandy 白蘭地
scotch 蘇格蘭威士忌
vodka 伏特加