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想偷懶、偷閑、又想吃好—— 最實(shí)用的電餅鐺用法寶典 致想偷懶、偷閑、又想吃好的人——關(guān)于“寶典”的讀法和用法 此寶典系“典主”凌風(fēng)因不滿(mǎn)電餅鐺使用說(shuō)明書(shū)的呆板說(shuō)教、數(shù)年闖蕩江湖經(jīng)驗(yàn)之大成。有緣之人請(qǐng)先通讀一遍，心中有個(gè)大概，如果對(duì)其中那種用法和有關(guān)“菜譜”感興趣，再細(xì)讀有關(guān)章節(jié)即可。但是再懶，“四、備注事項(xiàng)”是。電餅鐺制作各種燒餅： 1、油鹽餅 原料：面粉3斤，發(fā)面1斤，豆油0。5斤，堿面適量，花椒面、精鹽少許。 工藝流程： （1）把面粉倒在案板上，在中間扒個(gè)坑，加上1斤半溫水，放上發(fā)面，按好堿成發(fā)酵面團(tuán)揉均勻，稍醒30分鐘左右。 （2）把醒好的面團(tuán)銷(xiāo)按一下，用走捶桿做成長(zhǎng)方形有原片，刷上一層豆油，撒適量的花椒和薄面，。用處多了，可以烙餅，煎包子，豆腐卷，原味餅，大鍋餅等好多面食。