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菠蘿含有菠蘿朊酶，在胃中可分解蛋白質(zhì)，幫助消化。此外，對(duì)腎炎、高血壓、支氣管炎也有一定功效。有些人對(duì)菠蘿過(guò)敏，食后15～80分鐘出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐，頭痛、皮膚潮紅，全身發(fā)癢，嚴(yán)重者可出現(xiàn)呼吸困難、休克等．這種病癥稱為“菠蘿病”．食用時(shí)將果皮剝?nèi)ィM果丁，切開(kāi)放在鹽水中漂洗，可減少中毒可能，扦使味道更佳。
菠蘿營(yíng)養(yǎng)成分：菠蘿的營(yíng)養(yǎng)成分：維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E、食物纖維、蛋白質(zhì)分解醇素、糖類、鈣、鈉、鐵等。據(jù)分析，每百克菠蘿中含有糖類9.3克、蛋白質(zhì)0.4克、脂肪0.3克、粗纖維0.4克、鈣18毫克、磷28毫克、 鐵0.5毫克、胡蘿卜素0.08毫克、維生素C 24毫克、維生素B20.02毫克、維生素B10.08毫克、煙酸0.2毫克。
1. 菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質(zhì)，它能分解蛋白質(zhì)，溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫；
2. 菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適當(dāng)食用對(duì)腎炎，高血壓病患者有益；
3. 菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補(bǔ)脾止瀉、清胃解渴等功用。
菠蘿適合人群：
一般人群均可食用
1.特別適宜身熱煩躁者、腎炎、高血壓、支氣管炎、消化不良者；
2.患有潰瘍病、腎臟病、凝血功能障礙的人應(yīng)禁食菠蘿，發(fā)燒及患有濕疹疥瘡的人也不宜多吃。
菠蘿食療作用：
菠蘿味甘、微酸、性平，入胃、腎經(jīng)；
具有止渴解煩，健脾解渴，消腫，祛濕，醒酒益氣的功效；
可用于消化不良、腸炎腹瀉、傷暑、身熱煩渴等癥，也可用于高血壓眩暈、手足軟弱無(wú)力的輔助治療。
希望對(duì)你有用、