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詳細(xì)解釋
1、屠宰牛、馬等大牲畜的場(chǎng)所。
《醒世姻緣傳》第七九回：“再說(shuō)一個(gè) 楊司徒 奉差回家，撞見(jiàn)兩個(gè) 回 子，趕了百十只肥牛，往 北京 湯鍋里送?！?老舍《駱駝祥子》四：“拉進(jìn)城來(lái)，賣(mài)給湯鍋，也值十幾多塊一頭?！?浩然 《一匹瘦紅馬》：“這牲口還能使，我不能為了好看，為了排場(chǎng)，讓一個(gè)能用的牲口進(jìn)湯鍋?！?峻青 《海嘯》第二章七：“反正早晚把你送到湯鍋?zhàn)由先ゾ褪橇?，你就放心吧?！?br>2、意義：指云南等地的一種美食，多為牛羊肉等腥氣肉類(lèi)。
湯鍋是云南省歷史悠久的一道地方傳統(tǒng)特色名菜，一般有牛肉、毛驢、黑山羊和狗等類(lèi)湯鍋。煮湯鍋選用肥瘦較為適中的牛、驢、羊和狗等，除牛剝皮外，其他均帶皮連骨剁成小方塊狀，少則用土鍋，多則用大鐵鍋與肚雜混煮，烈火煮到剛熟后，舀出蘸用蔥花、辣椒、花椒、薄荷、芹菜等做成的佐料吃，香辣可口；另外，可專(zhuān)門(mén)選用頭、腳做湯鍋原料，又別有一番風(fēng)味。湯鍋是普洱地區(qū)親朋好友經(jīng)常相邀聚的首選菜肴。湯鍋能增強(qiáng)腎功能，能強(qiáng)身健體，如專(zhuān)門(mén)選用牛、驢、羊、狗的腎和鞭作湯鍋原料，對(duì)強(qiáng)腎補(bǔ)體效果更佳。