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  • 茶具怎么用

    懸賞分:20|

    其 他 回 答共3條

    1樓

    現(xiàn)代茶具的使用方法
    用具
    玻璃茶杯香一支白瓷茶壺一把香爐一個脫胎漆器茶盤一個開水壺兩個錫茶葉罐一個茶巾一條茶道器一套綠茶每人2—3克
    基本程序:
    1.點香焚香除妄念
    2.洗杯冰心去塵凡
    3.涼湯玉壺養(yǎng)太和
    4.投茶清宮迎佳人
    5.潤茶甘露潤蓮心
    鑒賞湯色
    6.沖水鳳凰三點頭
    7.泡茶碧玉沉清江
    8.奉茶觀音捧玉瓶
    9.賞茶春波展旗槍
    10.聞茶慧心悟茶香
    11.品茶淡中品致味
    12.謝茶自斟樂無窮
    綠茶程序解說:
    第一道:焚香除妄念俗話說:“泡茶可修身養(yǎng)性,品茶如品味人生。”古今品茶都講究要平心靜氣。“焚香除妄念”就是通過點燃這支香,來營造一個祥和肅穆的氣氛。
    第二道:冰心去凡塵茶,致清致潔,是天涵地育的靈物,泡茶要求所用的器皿也必須至清至潔?!氨娜シ矇m”就是用開水再燙一邊本來就干凈的玻璃杯,做到茶杯冰清玉潔,一塵不染。
    第三道:玉壺養(yǎng)太和綠茶屬于芽茶類,因為茶葉細(xì)嫩,若用滾燙的開水直接沖泡,會破壞茶芽中的維生素并造成熟湯失味。只宜用80℃的開水?!坝駢仞B(yǎng)太和”是把開水壺中的水預(yù)先倒入瓷壺中養(yǎng)一會兒,使水溫降至80℃左右。
    第四道:清宮迎佳人蘇東坡有詩云:“戲作小詩君勿笑,從來佳茗似佳人”。清宮迎佳人”就是用茶匙把茶葉投放到冰清玉潔的玻璃杯中。
    第五道:甘露潤蓮心好的綠茶外觀如蓮心,乾隆皇帝把茶葉稱為“潤心蓮”?!案事稘櫳徯摹本褪窃匍_泡前先向杯中注入少許熱水,起到潤茶的作用。
    第六道:鳳凰三點頭沖破綠茶時也講究高沖水,在沖水時水壺有節(jié)奏地三起三落,好比是鳳凰向客人點頭致意。
    第七道:碧玉沉清江沖入熱水后,茶先是浮在水面上,而后慢慢沉入杯底,我們稱之為“碧玉沉清江”。
    第八道:觀音捧玉瓶佛教故事是中傳說觀音菩薩場捧著一個白玉凈瓶,凈瓶中的甘露可消災(zāi)祛病,救苦救難。茶藝小姐把泡好的茶敬奉給客人,我們稱之為“觀音捧玉品”,意在祝福好人們一生平安。
    第九道:春波展旗槍這道程序是綠茶茶藝的特色程序。杯中的熱水如春波蕩漾,在熱水的浸泡下,茶芽慢慢地舒展開來,尖尖的葉芽如槍,展開的葉片如旗。一芽一葉的稱為旗槍,一芽兩葉的稱為“雀舌”。在品綠茶之前先觀賞在清碧澄凈的茶水中,千姿百態(tài)的茶芽在玻璃杯中隨波晃動,好像生命的綠精靈在舞蹈十分生動有趣。
    第十道:慧心悟茶香品綠茶要一看、二聞、三品味,在欣賞“春波展旗槍”之后,要聞一聞茶香。綠茶與花茶、烏龍茶不同,它的茶香更加清幽淡雅,必須用心靈去感悟,才能夠聞到那春天的氣息,以及清醇悠遠(yuǎn)、難以言傳的生命之香。
    品茶
    第十一道:淡中品致味綠茶的茶湯清純甘鮮,淡而有味,它雖然不像紅茶那樣濃艷醇厚,也不像烏龍茶那樣巖韻醉人,但是只要你用心去品,就一定能從淡淡的綠茶香中品出天地間至清、至醇、至真、至美的韻味來。
    第十二道:自斟樂無窮瓶茶有三樂,一曰:獨品得神,一個人面對青山綠水或高雅的茶室,通過品茗,心馳宏宇,神交自然,物我兩忘,此一樂也;二曰:對品得趣。兩個知心朋友相對品茗,或無須多言即心有靈犀一點通,或推心置腹述衷腸,此亦一樂也;三曰:眾品得慧。孔子曰:“三人行有我?guī)煛北娙讼嗑燮凡?,互相溝通,相互啟迪,可以學(xué)到許多書本上學(xué)不道德知識,這同樣是一大樂事。在品了頭道茶后,請嘉賓自己泡茶,以便通過實踐,從茶事活動中去感受修身養(yǎng)性、品味人生的無窮樂趣
    (責(zé)任編輯:嶺南商訊網(wǎng))
    知識庫標(biāo)簽: |列兵

    2樓


    這個要看是哪里人了。各地的飲茶習(xí)慣不一樣,有整套的功夫茶具,像廣東廣西那邊的,北方,西南那邊的相對來說就沒那么講究。
    茶具本身的類別也多,比如壺,品飲杯,茶道,公道杯,茶盤,聞香杯等等。如果只是簡單的使用,上面幾種就足夠了。如果想追求一種茶的韻味,可能就需要更多的茶具了。
    具體的使用是將壺,品飲杯放置在茶盤上,然后使用開水燙一遍,用茶勺從茶葉罐中取出適量茶葉,倒入茶壺,用開水(不同的茶葉使用的水溫不一樣)沖泡,第一遍不要喝,是洗茶的,有些茶葉里有灰塵,到處第一遍的洗茶水,再倒入開水,一兩分鐘即可倒入品飲杯分與朋友分享,不同的茶葉沖泡的次數(shù)都不一樣的。
    知識庫標(biāo)簽: |列兵

    3樓


    放在杯具旁邊
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