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為了提高飼料的利用率和營養(yǎng)價(jià)值、充分發(fā)揮飼料效能、保護(hù)飼料和防治疾病，在飼料中添加的微量物質(zhì)，叫飼料添加劑。近年來，隨著畜牧業(yè)的迅速發(fā)展，飼料添加劑應(yīng)運(yùn)而生，對生產(chǎn)起著促進(jìn)作用。但對飼料添加劑要正確的認(rèn)識與使用，才能收到應(yīng)有的效果。 （1） 氨基酸添加劑：在飼料中加入適量的賴氨酸、蛋氨酸和色氨酸，使飼料中的氨基酸得到互補(bǔ)，對充分利用飼料中的蛋白質(zhì)，促進(jìn)生長、生殖都起著應(yīng)有的作用。但用量過多，則引起肝、腎損傷，而帶來危害。 （2） 維生素添加劑：對維護(hù)生長、生殖和健康起作用。 （3） 礦物質(zhì)微量元素添加劑：有錳、鐵、銅、鈷、鋅、碘、鎂、硫、硒等多種，適當(dāng)添加，對保障正常的生命活動有利，亦起促進(jìn)生產(chǎn)的作用。但用量過多，會引起中毒。 （4） 驅(qū)蟲劑：如在幼雞飼料中，每噸飼料加入氯苯胍33克，可防治球蟲病。 （5） 抗霉劑：如丙酸、丙酸鈉、丙酸鈣、山梨酸、異丁酸及其他有機(jī)酸等，具有防止飼料發(fā)霉的作用。 （6） 抗氧化劑：如乙氧喹、五倍子酸、抗壞血酸和維生素E等。 （7） 抗生素：雞有病時(shí)才使用。若對健康雞使用，或長期持續(xù)應(yīng)用，則會產(chǎn)生抗藥性，甚至產(chǎn)生二重感染，破壞自然界的生態(tài)平衡，給人類帶來禍害。 （8） 激素：激素類飼料添加劑的促生長作用明顯，因此在養(yǎng)殖業(yè)中越來越普遍地得到推廣，并極大地提高了經(jīng)濟(jì)效益。應(yīng)用這類添加劑必須謹(jǐn)慎，在不影響人畜健康，既增軹了肉產(chǎn)量，又不降低禽肉質(zhì)量的前提下，經(jīng)國家衛(wèi)生部門獸醫(yī)部門認(rèn)可，才能應(yīng)用。 統(tǒng)糠中含粗纖維31.7%，營養(yǎng)成分很少。雞對粗纖維的消化率很低，故配合飼料中的粗纖維不得超過5%。 在配合飼料中，若配合統(tǒng)糠，由于其粗纖維含量多，占一定的窖，使雞以營養(yǎng)物質(zhì)的攝食量不足；粗纖維奪取了一部分的消化液，降低了營養(yǎng)物質(zhì)的消化度；粗纖維在通過消化道時(shí)妨礙營養(yǎng)物質(zhì)與消化道粘膜的接觸，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)的吸收率和利用率降低；粗纖維不但沒有營養(yǎng)價(jià)值，而且從吞食到排出消耗了機(jī)體的能量；粗纖維粗澀，通過腸道困難，容易引起便秘。所以在雞的配合飼料中不能配入統(tǒng)糠，否則輕者引起消化不良，生產(chǎn)下降，產(chǎn)蛋減少，重者嚴(yán)重影響生長發(fā)育，形成營養(yǎng)不良癥，出現(xiàn)“雞賴”，母雞則停止產(chǎn)蛋，貧血消瘦，以致繼發(fā)疾病死亡。