中國綠茶中,名品最多,綠茶不但香高味長,品質(zhì)優(yōu)異,且造型獨特,具有較高的藝術欣賞價值,中國綠茶按其干燥和殺青方法的不同,一般分為炒青綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶和蒸青綠茶。
中國綠茶名貴品種有:龍井綠茶、碧羅春綠茶、黃山毛峰綠茶、廬山云霧綠茶、六安瓜片綠茶、蒙頂綠茶、太平猴魁綠茶、君山銀針綠茶、顧渚紫筍綠茶、信陽毛尖綠茶、平水珠綠茶、西山綠茶、雁蕩毛峰綠茶、華頂云霧綠茶、涌溪火青綠茶、敬亭綠雪綠茶、峨眉峨蕊綠茶、都勻毛尖綠茶、恩施玉露綠茶、婺源茗眉綠茶、雨花茶、莫干黃芽綠茶、五山蓋米綠茶、普陀佛綠茶。
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