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1、食品級潤滑油?
徐工：食品級潤滑油種即使生產(chǎn)過程與食品發(fā)生接觸也會(huì)對消費(fèi)者構(gòu)成生理危害或?qū)κ称窔馕痘蛭兜涝斐捎绊懖捎梅螰DA要求成份混合而成潤滑油

食品級潤滑油是一種專門滿足食品機(jī)械潤滑的高性能潤滑油，在保證機(jī)械正常的潤滑需求之外，必須無毒、無味、無色；主要以潤滑脂、潤滑油為主，每個(gè)產(chǎn)品必須要有美國NSF頒發(fā)的食品級認(rèn)證書。目前國內(nèi)還沒有相關(guān)具體的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)要求也打不到相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，都是以國外進(jìn)口為主。

寶星潤滑油
近年來由于食品安全事件的頻頻發(fā)生，食品安全成為了全球關(guān)注的焦點(diǎn)。借助于日益發(fā)達(dá)的物流系統(tǒng)，食品銷售市場不僅限于本地區(qū)或本國，國際間的食品貿(mào)易也在不斷增加。因此由于食品安全問題而產(chǎn)生的食品召回、消費(fèi)者投訴以及法律訴訟等問題，不僅影響到公司的經(jīng)營狀況和品牌聲譽(yù)，甚至?xí)绊憞H間的貿(mào)易和國家之間的關(guān)系。因此目前各國對食品的安全性和質(zhì)量都極其重視，我國在2007年8月發(fā)表的《食品質(zhì)量安全白皮書》也把食品質(zhì)量安全提到一個(gè)十分重要的高度。
但是與以往由于致病菌污染引起的食品安全問題不同，近年來由化學(xué)物污染產(chǎn)生的食品安全問題不斷呈上升趨勢，如蘇丹紅、三聚氰胺以及各種食品添加劑的濫用，有些是食品添加劑用量超標(biāo)、有些是把工業(yè)級添加劑或非食品化合物應(yīng)用于食品領(lǐng)域，這些化合物積蓄于體內(nèi)對人體健康造成不良影響，甚至危及生命。
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HACCP（危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)體系）
HACCP是基于過程控制系統(tǒng)來識別食品存在的潛在危害并加以控制的一門系統(tǒng)的科學(xué)。一個(gè)科學(xué)的HACCP體系，首先對食品生產(chǎn)加工過程中可能造成食品污染的各種危害（生物危害、化學(xué)危害、物理危害）進(jìn)行系統(tǒng)和全面地分析，從而確定能有效預(yù)防、減輕或消除危害的加工環(huán)節(jié)，進(jìn)而在關(guān)鍵控制點(diǎn)對所有危害因素進(jìn)行控制，并對控制效果進(jìn)行監(jiān)控，當(dāng)發(fā)生偏差時(shí)予以糾正，從而達(dá)到消除食品污染的目的。
最早為了最大程度保證宇航員食品安全而由美國宇航局開發(fā)的食品安全預(yù)防體系，其科學(xué)性和有效性經(jīng)過三十多年的驗(yàn)證，已得到國際上的廣泛認(rèn)可，并被各國政府推薦為食品制造業(yè)應(yīng)實(shí)施的食品安全體系，甚至在某些加工領(lǐng)域要求成為強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，HACCP已經(jīng)由初期的主要控制食品微生物學(xué)的安全性，擴(kuò)大到對食品中化學(xué)和物理危害的安全控制。特別是近年來，隨著對化學(xué)物毒理學(xué)研究的深入，以及加工食品受化學(xué)污染的加劇，食品中的化學(xué)危害越來越被重視，相應(yīng)的有關(guān)食品級化學(xué)物應(yīng)用的法規(guī)也在不斷的出現(xiàn)。
寶星食品級潤滑油
食品加工工程中要廣泛使用機(jī)械裝置設(shè)備。如果汁的壓榨機(jī)、攪拌機(jī)、飲料的罐裝、產(chǎn)品的輸送包裝，甚至加工過程中使用的壓縮機(jī)設(shè)備，這些設(shè)備的內(nèi)部和外部的機(jī)械裝置和傳動(dòng)部分在運(yùn)轉(zhuǎn)和工作過程中，為防止機(jī)械部件的磨損、腐蝕或降低摩擦產(chǎn)生的熱量，以及提供良好的密封功能，都要使用潤滑油脂。潤滑油脂對于食品加工設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)極其重要，因此對某些食品加工企業(yè)中是必不可少的，但是如果使用不當(dāng)會(huì)造成交叉污染，產(chǎn)生極大的健康風(fēng)險(xiǎn)。
對于某些加工過程，即使在正確使用的情況下，外部的機(jī)械組件中使用的潤滑油也會(huì)偶爾和食品直接接觸。例如飲料生產(chǎn)的罐裝和壓蓋過程中，罐裝閥和壓蓋頭等部位都要使用潤滑油脂，這些潤滑油脂就很有可能會(huì)滲入到產(chǎn)品中。對于這種偶爾會(huì)與產(chǎn)品接觸的潤滑油，在滿足性能的前提下，還一定要求無毒、無味，并且即使偶爾食用也應(yīng)不會(huì)對人體健康產(chǎn)生影響，有些企業(yè)在單純考慮到安全性的情況下，往往在這些潤滑部位選用食用油或醫(yī)用凡士林或白油，但是這些天然的潤滑劑，容易滋生細(xì)菌，保質(zhì)期很短，特別是在如肉類加工廠這樣的生產(chǎn)環(huán)境中，經(jīng)過高溫、高濕以及頻繁的清洗后，潤滑性能會(huì)大大降低。目前為了滿足高溫、高濕、高負(fù)荷等極端條件下加工設(shè)備的需要，出現(xiàn)了合成型潤滑油，這種潤滑油是在基礎(chǔ)油的基礎(chǔ)上添加各種添加劑，以滿足各種不同條件的要求，其中的添加劑極其重要，是保證潤滑油在極端條件下仍具潤滑性能的關(guān)鍵。為同時(shí)確保潤滑性能和產(chǎn)品的安全性，對潤滑油產(chǎn)品配方及其使用條件的正確評估極其重要。
國際上食品級潤滑油的法律法規(guī)
現(xiàn)階段全球范圍內(nèi)，很少有國家政府對食品及潤滑油在食品生產(chǎn)中的應(yīng)用作出詳細(xì)的評估和規(guī)定。而目前被業(yè)界廣為認(rèn)同的食品級潤滑油分類體系當(dāng)屬早期美國農(nóng)業(yè)部（USDA）的食品級潤滑油批準(zhǔn)注冊制度，當(dāng)時(shí)，USDA的食品安全檢查服務(wù)部（FSIS）負(fù)責(zé)肉類、禽類食品的安全生產(chǎn)監(jiān)管檢查，要求這類食品生產(chǎn)的廠家必須使用被USDA批準(zhǔn)的非食品化合物，如清洗劑、消毒劑以及可應(yīng)用于食品生產(chǎn)的潤滑油。根據(jù)這類評估主要包括兩方面：基于配方毒理學(xué)方面的評價(jià)和標(biāo)簽評審，配方需符合FDA21CFR的要求，對產(chǎn)品不要求測試。一旦評估符合要求，USDA會(huì)發(fā)布產(chǎn)品的授權(quán)書并在USDA出版的白皮書上列明。但是于1998年9月30日，USDA中止了這一項(xiàng)注冊工作?；诋?dāng)時(shí)業(yè)界和公共安全專家的強(qiáng)烈要求，NSF（原美國國家衛(wèi)生基金會(huì)）在USDA的支持下又重新啟動(dòng)了這項(xiàng)注冊方案，除了沿用USDA的以往的評審要求，還借助于NSF在食品、水以及環(huán)境等公共衛(wèi)生方面的優(yōu)勢，對非食品化合物包括食品級潤滑油的類型進(jìn)行了擴(kuò)充。NSF將授權(quán)的與食品級潤滑油脂有關(guān)的非食品化合物分為H1（偶爾與食品接觸的潤滑油脂）、H2（不與食品接觸的潤滑油脂）、H3（可溶解的潤滑油）及其各自添加劑。
除此之外，澳大利亞檢驗(yàn)檢疫署（AQIS）和加拿大食品檢查局（CFIA）規(guī)定了食品級潤滑油的使用。AQIS要求注冊的出口牛羊肉等紅色肉類的出口制造商在生產(chǎn)過程中必須使用被批準(zhǔn)的食品級潤滑油，由于澳大利亞本身并沒有對食品級潤滑油的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，實(shí)際上AQIS接受以美國食品和藥品管理局的第21聯(lián)邦法規(guī)（FDA21CFR）為基礎(chǔ)的美國標(biāo)準(zhǔn)。
加拿大食品檢查局（CFIA）在加拿大大利向其下注冊的食品企業(yè)推行HACCP安全體系，CFIA負(fù)責(zé)的食品企業(yè)包括肉類、禽類、魚、奶、蛋以及蔬果等食品加工企業(yè)，要求這些企業(yè)在施行HACCP體系時(shí)，必須將使用批準(zhǔn)的非食品化合物包括潤滑油作為其中的一項(xiàng)前提條件。
目前歐盟還沒有就食品級潤滑油配方規(guī)定的法規(guī)，大多數(shù)潤滑油制造商在生產(chǎn)可偶爾與食品接觸的潤滑油時(shí)，仍然參考的是FDA21CFR的要求。
寶星食品級潤滑油的應(yīng)用
由于寶星食品級潤滑油對配料在安全性和潤滑性能方面都有較高的要求，因此相比于普通的潤滑油，它的價(jià)格要高出許多。有些食品企業(yè)為了滿足HACCP安全性的要求，往往將所有食品加工設(shè)備都使用食品級潤滑油，無疑這會(huì)加重企業(yè)的負(fù)擔(dān)，而且從安全性角度而言，也大可不必。食品企業(yè)在選擇食品級潤滑油應(yīng)用在食品加工設(shè)備時(shí)，首先應(yīng)對食品加工設(shè)備潤滑油食用可能接觸的程度、細(xì)菌滋生的可能性、以及危害的顯著性方面等進(jìn)行分析，找出不同用途和不同要求的潤滑點(diǎn)，對偶爾與食品接觸的點(diǎn)使用H1級食品級潤滑油，對需要在特殊環(huán)境下并有特殊要求的但不與食品接觸部位可以使用H2或特殊用途的潤滑油等。因此，為了配合HACCP體系的實(shí)施，防止化學(xué)性危害的產(chǎn)生，食品加工企業(yè)應(yīng)建立食品設(shè)備的潤滑油養(yǎng)護(hù)計(jì)劃，包括各潤滑點(diǎn)使用的潤滑油類型、為滿足保護(hù)機(jī)械設(shè)備或不見得要求的最低潤滑油使用量、潤滑油的更換和清除方法等。另外，為防止在使用過程中可能出現(xiàn)的交叉污染，應(yīng)建立食品級潤滑油的管理程序。