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　　玉米餅
　　主料：玉米粉、自發(fā)粉
　　輔料：豆面、胡蘿卜、白蘿卜、蔥絲、香菜、枸杞、百合
　　調(diào)料：鹽、雞精、蜂蜜、小蘇打
　　烹制方法：
　　1、將玉米粉、豆面、白面以7：2：1的比例摻好拌勻，加少許小蘇打、鹽，用水和開(kāi)，放入蔥末、香菜末、白蘿卜絲、胡蘿卜絲攪拌均勻；
　　2、電餅鐺中撒少許油，將拌好的面一塊一塊放入，煎至一面定型后，翻過(guò)來(lái)刷一層油，加蓋燜幾分鐘即成。
　　3、坐水，待沸騰后放入百合、枸杞，煮熟后關(guān)火，湯稍涼后加入蜂蜜即成百合枸杞湯。
　　丹麥玉米餅
　　原料：A料：細(xì)玉米粉1杯，全麥面粉1杯，麥麩少許，白糖2勺，干酵母1小勺，泡打粉1小勺
　　B料：雞蛋1只，溫水少許
　　C料：葡萄干半杯，甜玉米粒1杯
　　做法：1、將A料拌勻，加入B料和成稠厚糊狀，置于溫暖處發(fā)酵1小時(shí)
　　2、輕輕拌入C料，繼續(xù)發(fā)酵半小時(shí)
　　3、電餅鐺或平底鍋燒熱擦油，用勺舀入面糊成圓餅狀，小火烙至兩面金黃
　　特點(diǎn)：外脆內(nèi)軟，香甜可口
　　家常肉餅的制作方法
　　主料：面粉
　　輔料：肉餡、蔥、姜
　　調(diào)料：鹽、雞精、胡椒粉、十三香、香油、醬油、料酒、花椒水
　　烹制方法：
　　1、將面粉放入盆中，用溫水和好后餳發(fā)一會(huì)備用；
　　2、肉餡中加入鹽、料酒、醬油、花椒水、十三香、胡椒粉、香油、蔥姜末攪拌均勻；
　　3、將面搟成稍大的皮，放入肉餡鋪好后，再放入一層蔥花，順著一個(gè)方向折疊成四層，再搟平，放入電餅鐺中烙熟即可。
　　山藥餅:
　　做法:山藥500克左右(也可以根據(jù)食用的人而定),一小碗面粉(如果吃甜味的準(zhǔn)備適量白糖),食鹽,
　　1.把山藥洗干凈去皮,用刀拍成泥狀或用擦子把山藥擦成泥狀.
　　2.把面粉倒入山藥泥中攪拌均勻(吃軟的少放面粉,吃硬的多放面粉,以能攪拌成糊狀即可).吃甜的只用放入白糖即可;吃咸味的放入食鹽,放不放調(diào)料可根據(jù)本人的口味而定.
　　3.把電餅鐺預(yù)熱后倒入食用油,把食用油在電餅鐺里盡量放多一點(diǎn),然后倒入攪拌均勻的山藥泥,蓋好電餅鐺蓋子.
　　4.時(shí)間根據(jù)山藥的多少而定,中途待山藥泥凝固后翻身再煎至兩面熟透時(shí),用木鏟切成小塊裝盤(pán)即可.
　　南瓜餅:
　　做法:脆南瓜(南瓜還有脆\面兩種)500克左右(可因人而定),一小碗面粉,雞蛋一枚,食鹽\調(diào)料適量.喜歡吃辣的也可以準(zhǔn)備辣椒粉適量
　　1.把南瓜洗干凈去皮,用擦子擦成細(xì)絲后,把雞蛋打爛放入南瓜絲攪拌均勻后,根據(jù)口味放入調(diào)味料,然后把面粉倒入南瓜絲里攪拌成干糊狀.
　　2.電餅鐺預(yù)熱后倒入食用油,電餅鐺上蓋用刷子刷上油,把南瓜死倒入電餅鐺里,用木鏟攤勻后蓋蓋子.
　　3.時(shí)間可根據(jù)南瓜死多少而定,大約5分鐘后,把凝固后的南瓜餅翻身切成小塊,待兩面煎至金黃色后裝盤(pán)即可.