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|列兵
據(jù)市工商局有關(guān)人員介紹,雙氧水是過氧化氫溶液的俗稱。雙氧水是無色無味的液體,加入食品中可分解放出氧,起漂白、防腐和除臭等作用。據(jù)報道,過氧化氫會通過與食品中的淀粉形成環(huán)氧化物而導(dǎo)致消化道癌癥。同時工業(yè)雙氧水含有砷、重金屬等多種有毒有害物質(zhì),也會嚴重危害食用者的健康。因此,F(xiàn)AO和WHO規(guī)定,過氧化氫僅限于牛奶防腐的緊急措施之用,我國的食品添加劑使用衛(wèi)生標準也規(guī)定只可在牛奶中限量使用。
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