其 他 回 答共2條
1樓
白果新鮮的最好吃
冷藏，或者冷凍，慢慢的，就不新鮮啦~味道會(huì)打折扣
最好的辦法是趁新鮮搞定。該爆了吃的爆了吃，該剝了放冰箱凍上的剝了放冰箱凍
保持新鮮的方法是：把白果放在密封的塑料袋里扎緊口，每一兩周拿出來攤開透氣（不是曬太陽，是透氣），透氣半個(gè)小時(shí)一個(gè)小時(shí)的樣子，看潮氣散掉了，重新塑料袋扎緊口
白果是有生命的，在這種情況下它還是會(huì)呼吸，會(huì)生長。只是，扎緊袋口了，氧氣不足，生長會(huì)減緩，這樣，雖然不能保證說半年后的和剛出來的一樣新鮮美味，但新鮮程度還是要好一些。
這種做法最大的問題是稍微麻煩一點(diǎn)，萬一忘記了，白果表殼就發(fā)霉了。
當(dāng)然，發(fā)霉不影響食用
還有一個(gè)保存方法就更麻煩一些了。
就是帶殼養(yǎng)在水里，時(shí)常換水
總是記得換水
有興趣的可以試下，這樣白果肯定不會(huì)干
白果表殼發(fā)霉了沒事，就怕干掉了沒法吃
就是要記得時(shí)常換水，要不我想該完蛋了
我其實(shí)用到現(xiàn)在感覺最完美的方法還是一拿到就該爆的爆了吃，該剝殼去膜保存的剝殼去膜保存，每次想吃的時(shí)候去冰箱冷凍抽屜里抓一把出來就可以
