吃菜籽油有什么好處
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吃菜籽油有好處和危害呢
2002年前菜籽油我國植物油消費(fèi)總量居第位隨著大豆、豆油進(jìn)口量增加菜籽油消費(fèi)退居第二位之由于我國進(jìn)口棕櫚油數(shù)量增加2006年菜籽油消費(fèi)退居第三位2007年我國菜籽油消費(fèi)量占植物油消費(fèi)總量20.6％略低于棕櫚油消費(fèi)量目前國產(chǎn)油菜籽全部軋油也還500萬噸僅僅占全年油脂消費(fèi)總量20％左右
現(xiàn)優(yōu)質(zhì)菜籽油雙低油菜籽經(jīng)過現(xiàn)代工藝加工而成高品位、高營養(yǎng)價(jià)值純天、無污染健康食用油有東方橄欖油之美譽(yù)氣味香醇營養(yǎng)豐富其對人體有益油酸及亞油酸含量居各種植物油之冠能呵護(hù)心腦血管疾病患者身體健康保護(hù)老年人血管通暢營養(yǎng)價(jià)值高富含多種人體必需營養(yǎng)素具有抗衰老、抗突變提高人體免疫力等作用
、營養(yǎng)作用
1、人體對菜籽油吸收率高達(dá)99%因此所含亞油酸等飽和脂肪酸和維生素E等營養(yǎng)成分能好地被機(jī)體吸收具有定軟化血管、延緩衰老功效；
2、由于榨油原料植物種實(shí)常規(guī)菜籽油般會(huì)含有定種子磷脂對血管、神經(jīng)、大腦發(fā)育十分重要；
3、常規(guī)菜籽油膽固醇少或幾乎含所控制膽固醇攝入量人放心食用；
二．食療作用
醫(yī)理論認(rèn)菜籽油味甘、辛、性溫；潤燥殺蟲、散火丹、消腫毒臨床用于蛔蟲性及食物性腸梗阻效較好
優(yōu)質(zhì)菜籽油------雙低菜(籽)油
雙低油籽菜指芥酸含量低、餅粕硫甙含量低油菜而用雙低油籽菜制取油則稱其雙低菜(籽)油按國家標(biāo)準(zhǔn)雙低菜油油芥酸含量5%下餅粕硫甙含量每克30微摩爾下
據(jù)報(bào)道目前低芥酸菜籽油油酸含量平均61%僅次于橄欖油75%含量加拿大、芬蘭、瑞典、美國等國科學(xué)家近年跟蹤研究表明食用低芥酸菜籽油人膽固醇總量比常規(guī)飲食人群低15%至20%其心血管病發(fā)生率也相應(yīng)減少目前菜籽油已成多發(fā)達(dá)國家市場上受消費(fèi)者青睞食用植物油之隨著近10年我國食用油消費(fèi)結(jié)構(gòu)發(fā)生巨大變化菜籽油消費(fèi)比例大幅下降而棕櫚油和大豆油消費(fèi)比例則大幅上升提高我國國民身體健康有關(guān)部門正積極推廣雙低油菜種植并通過輿論宣傳、行政推動(dòng)出臺(tái)相關(guān)扶持政策努力打造雙低品牌引導(dǎo)國民消費(fèi)低芥酸菜籽油和營養(yǎng)消費(fèi)同時(shí)雙低菜油副產(chǎn)品低硫甙菜籽餅粕加工高蛋白飼料營養(yǎng)價(jià)值也高菜籽餅粕高品質(zhì)飼料添加劑用種新飼料喂養(yǎng)禽畜人吃了同樣對身體健康大有好處也有益于提高飼養(yǎng)效益
國工程院院士、國際油菜理事會(huì)主席、華農(nóng)業(yè)大學(xué)教授傅廷棟指出雙低菜籽油氣味香醇營養(yǎng)豐富其對人體有益油酸及亞油酸含量居各種植物油之冠能呵護(hù)心腦血管疾病患者身體健康保護(hù)老年人血管通暢還富含多種人體必需營養(yǎng)素具有抗衰老、抗突變提高人體免疫力等作用
歐美科學(xué)家新研究表明經(jīng)常食用優(yōu)質(zhì)菜籽油僅有利于降低血液膽固醇、改善血脂水平、預(yù)防動(dòng)脈硬化、降低心血管發(fā)病率和延緩衰老而且還有利于血管、神經(jīng)及大腦發(fā)育嬰兒和青少年益智健腦
目前加拿大每年消費(fèi)菜籽油主植物油達(dá)100萬噸而消費(fèi)動(dòng)物油只2.5萬噸；近年雙低菜籽油美國消費(fèi)量每年10%-20%速度增長英國科學(xué)家新研究表明懷孕時(shí)吃菜籽油對下代有潛好處減少女性乳腺癌發(fā)生．
其實(shí)目前我國大部分地區(qū)生產(chǎn)菜籽都雙底菜籽常規(guī)菜籽多地方（尤其大規(guī)模生產(chǎn)地方：湖北、湖南、河南、四川、新疆、內(nèi)蒙古等省份）都已經(jīng)再種植所目前市面上所見菜油幾乎都雙低菜籽油消費(fèi)者請放心食用
炸魚酥脆鮮美多人都愛吃炸魚時(shí)魚類有營養(yǎng)成分——飽和脂肪酸會(huì)損失半烹飪才能減少營養(yǎng)素流失呢?答案選用級菜籽油炸魚菜籽油起煙點(diǎn)偏高且高溫下穩(wěn)定易產(chǎn)生有害物質(zhì)菜籽油油酸和亞油酸相對較低油炸時(shí)減少飽和脂肪酸溶解入油
現(xiàn)優(yōu)質(zhì)菜籽油雙低油菜籽經(jīng)過現(xiàn)代工藝加工而成高品位、高營養(yǎng)價(jià)值純天、無污染健康食用油有東方橄欖油之美譽(yù)氣味香醇營養(yǎng)豐富其對人體有益油酸及亞油酸含量居各種植物油之冠能呵護(hù)心腦血管疾病患者身體健康保護(hù)老年人血管通暢營養(yǎng)價(jià)值高富含多種人體必需營養(yǎng)素具有抗衰老、抗突變提高人體免疫力等作用
、營養(yǎng)作用
1、人體對菜籽油吸收率高達(dá)99%因此所含亞油酸等飽和脂肪酸和維生素E等營養(yǎng)成分能好地被機(jī)體吸收具有定軟化血管、延緩衰老功效；
2、由于榨油原料植物種實(shí)常規(guī)菜籽油般會(huì)含有定種子磷脂對血管、神經(jīng)、大腦發(fā)育十分重要；
3、常規(guī)菜籽油膽固醇少或幾乎含所控制膽固醇攝入量人放心食用；
二．食療作用
醫(yī)理論認(rèn)菜籽油味甘、辛、性溫；潤燥殺蟲、散火丹、消腫毒臨床用于蛔蟲性及食物性腸梗阻效較好
優(yōu)質(zhì)菜籽油------雙低菜(籽)油
雙低油籽菜指芥酸含量低、餅粕硫甙含量低油菜而用雙低油籽菜制取油則稱其雙低菜(籽)油按國家標(biāo)準(zhǔn)雙低菜油油芥酸含量5%下餅粕硫甙含量每克30微摩爾下
據(jù)報(bào)道目前低芥酸菜籽油油酸含量平均61%僅次于橄欖油75%含量加拿大、芬蘭、瑞典、美國等國科學(xué)家近年跟蹤研究表明食用低芥酸菜籽油人膽固醇總量比常規(guī)飲食人群低15%至20%其心血管病發(fā)生率也相應(yīng)減少目前菜籽油已成多發(fā)達(dá)國家市場上受消費(fèi)者青睞食用植物油之隨著近10年我國食用油消費(fèi)結(jié)構(gòu)發(fā)生巨大變化菜籽油消費(fèi)比例大幅下降而棕櫚油和大豆油消費(fèi)比例則大幅上升提高我國國民身體健康有關(guān)部門正積極推廣雙低油菜種植并通過輿論宣傳、行政推動(dòng)出臺(tái)相關(guān)扶持政策努力打造雙低品牌引導(dǎo)國民消費(fèi)低芥酸菜籽油和營養(yǎng)消費(fèi)同時(shí)雙低菜油副產(chǎn)品低硫甙菜籽餅粕加工高蛋白飼料營養(yǎng)價(jià)值也高菜籽餅粕高品質(zhì)飼料添加劑用種新飼料喂養(yǎng)禽畜人吃了同樣對身體健康大有好處也有益于提高飼養(yǎng)效益
國工程院院士、國際油菜理事會(huì)主席、華農(nóng)業(yè)大學(xué)教授傅廷棟指出雙低菜籽油氣味香醇營養(yǎng)豐富其對人體有益油酸及亞油酸含量居各種植物油之冠能呵護(hù)心腦血管疾病患者身體健康保護(hù)老年人血管通暢還富含多種人體必需營養(yǎng)素具有抗衰老、抗突變提高人體免疫力等作用
歐美科學(xué)家新研究表明經(jīng)常食用優(yōu)質(zhì)菜籽油僅有利于降低血液膽固醇、改善血脂水平、預(yù)防動(dòng)脈硬化、降低心血管發(fā)病率和延緩衰老而且還有利于血管、神經(jīng)及大腦發(fā)育嬰兒和青少年益智健腦
目前加拿大每年消費(fèi)菜籽油主植物油達(dá)100萬噸而消費(fèi)動(dòng)物油只2.5萬噸；近年雙低菜籽油美國消費(fèi)量每年10%-20%速度增長英國科學(xué)家新研究表明懷孕時(shí)吃菜籽油對下代有潛好處減少女性乳腺癌發(fā)生．
其實(shí)目前我國大部分地區(qū)生產(chǎn)菜籽都雙底菜籽常規(guī)菜籽多地方（尤其大規(guī)模生產(chǎn)地方：湖北、湖南、河南、四川、新疆、內(nèi)蒙古等省份）都已經(jīng)再種植所目前市面上所見菜油幾乎都雙低菜籽油消費(fèi)者請放心食用
炸魚酥脆鮮美多人都愛吃炸魚時(shí)魚類有營養(yǎng)成分——飽和脂肪酸會(huì)損失半烹飪才能減少營養(yǎng)素流失呢?答案選用級菜籽油炸魚菜籽油起煙點(diǎn)偏高且高溫下穩(wěn)定易產(chǎn)生有害物質(zhì)菜籽油油酸和亞油酸相對較低油炸時(shí)減少飽和脂肪酸溶解入油
好
不好其 他 回 答共3條
1樓
國大菜籽油批發(fā)銷售總心——圖索網(wǎng)
吃菜籽油好處
吃菜籽油好處
2樓
本提問的“滿意回答”第二段有這樣的句子：“其對人體有益的油酸及亞油酸含量居各種植物油之冠”；而其最后一段又有這樣的句子：“菜籽油中油酸和亞油酸相對較低，在油炸時(shí)可減少不飽和脂肪酸溶解入油中”——我想問的是，菜籽油中的油酸和亞油酸是高啊還是低？
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