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　　調(diào)和油
　　又稱高合油根據(jù)使用需要兩種上經(jīng)精煉油脂（香味油除外）按比例調(diào)配制成食用油調(diào)和油
　　透明作熘、炒、煎、炸或涼拌用油調(diào)和油般選用精煉大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等主要原料還配有精煉過米糠油、玉米胚油、油茶籽油、紅花籽油、小麥胚油等特種油酯其加工過程：根據(jù)需要選擇上述兩種上精煉過油酯再經(jīng)脫酸、脫色、脫臭、調(diào)合成調(diào)和油調(diào)和油保質(zhì)期般12月目前調(diào)和油只有企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)沒有國家標(biāo)準(zhǔn)今調(diào)和油發(fā)展前景好成消費(fèi)者喜愛油品之
　　般有下幾種：
　　1.營養(yǎng)調(diào)和油（或稱亞油酸調(diào)和油）般向日葵油主配大豆油、玉米胚油和棉籽油調(diào)制亞油酸含量60%左右油酸含量約30%軟脂含量約10%
　　2.經(jīng)濟(jì)調(diào)和油菜籽油主配定比例大豆油其價(jià)格比較低廉
　　3.風(fēng)味調(diào)和油菜籽油、棉籽油、米糠油與香味濃厚花生油按定比例調(diào)配成輕味花生油或前三種油與芝麻油適當(dāng)比例調(diào)合成輕味芝麻油
　　4.煎炸調(diào)和油用棉籽油、菜籽油和棕櫚油按定比例調(diào)配制成含芥酸低、脂肪酸組成平衡、起酥性能好煙點(diǎn)高煎炸調(diào)和油
　　5高端調(diào)和油例山茶調(diào)和油、橄欖調(diào)和油主要山茶油、橄欖油等高端油脂主體國內(nèi)廠家有衢州旺盛茶業(yè)技術(shù)有限公司