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茶葉市場調(diào)查報告
王登舉 邰先弟
（云南大學(xué)生化學(xué)院應(yīng)用化學(xué)系）
摘要：國茶資源豐富茶葉市場前景廣闊有待于規(guī)范
Tea is abundant in China, the market has a good future, but we should rectify market order.
關(guān)鍵詞:茶飲料 有機茶 市場
引言
茶國國飲起于神農(nóng)興于唐盛于宋數(shù)千年來茶葉國人日常生活占有舉足輕重地位隨著經(jīng)濟改革成功人們對于生活品質(zhì)要求也日益提升茶藝文化廣受重視國幅員遼闊正提供茶業(yè)絕佳發(fā)展環(huán)境我國現(xiàn)有茶園110萬公頃年生產(chǎn)茶葉60萬噸、茶副產(chǎn)品2萬余噸、茶樹修剪及更新改造剪采枝葉3萬噸另生產(chǎn)茶花50萬噸或茶子12---15萬噸茶資源極豐富,世界茶葉生產(chǎn)、消費和出口大國茶產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值70億元左右
茶葉當今世界消費量大飲料之和咖啡、飲料并稱世界三大無酒精飲料茶葉含有兒茶素、茶多酚、咖啡堿、黃酮類、茶堿、芳香油化合物、蛋白質(zhì)、氨基酸、多種維生素及鈣、磷、鐵、碘、錳、鉬、鋅、銅、鍺、氟、硒等微量元素共有300多種成分些成分對人體防病治病有著重要作用茶葉主要保健作用：調(diào)節(jié)免疫功能、延緩衰老、抗疲勞、減肥、抗輻射、抗癌、降血脂、預(yù)防齲齒等茶葉特別綠茶作種天健康飲料越來越受各國消費者青睞并和咖啡、碳酸飲料競爭占有優(yōu)勢世界各國和我國研究試驗證實綠茶防癌抗癌降血脂血糖等大量信息經(jīng)有關(guān)國家業(yè)界大力宣傳其影響逐步顯現(xiàn)