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把冷凍酸奶發(fā)酵劑從冰箱拿出;
用開水對(duì)酸奶機(jī)容器進(jìn)行殺菌消毒;
容器里倒入少量純牛奶再把酸奶發(fā)酵劑整小包倒入容器用勺子或筷子充分?jǐn)嚢杈鶆?
把剩余純牛奶倒入容器用勺子或筷子再次攪拌均勻;
把容器蓋蓋好放入酸奶機(jī)本體內(nèi);
冬天制作時(shí)候本體內(nèi)加入溫水;
把酸奶機(jī)上蓋蓋好;
插好插頭酸奶機(jī)開始工作;微電腦酸奶機(jī)需要設(shè)定好發(fā)酵時(shí)間(詳情請(qǐng)參照使用說(shuō)明書);
用純酸奶作發(fā)酵源時(shí)發(fā)酵時(shí)間6-8小時(shí);用酸奶發(fā)酵劑作發(fā)酵源時(shí)發(fā)酵時(shí)間8-12小時(shí);發(fā)酵時(shí)間會(huì)受環(huán)境溫度及原料初始溫度影響所環(huán)境溫度低或用冷藏牛奶制作時(shí)需適當(dāng)延長(zhǎng)時(shí)間長(zhǎng)超過14小時(shí)(用純酸奶作發(fā)酵源時(shí)長(zhǎng)超過10小時(shí))
發(fā)酵好酸奶凝結(jié)成豆腐花狀溫度40℃左右立即食用夏天時(shí)候放入冰箱冷藏下酸奶香味純正口感極佳;
酸奶食用前根據(jù)自己口味要求填加水汁、糖、蜂蜜等進(jìn)行調(diào)味食用;