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|列兵
雞蛋磕碎 打小盒子里 添溫水和雞蛋起攪勻 小盒子上應(yīng)該有刻度 添刻度線 定得溫水 添涼水蒸容易出現(xiàn)蜂窩樣了 攪拌時候別攪太猛 攪拌好了 能表面會有泡沫 用小勺子把泡沫撇掉 樣準(zhǔn)備工作OK了 放煮蛋器上蒸 應(yīng)該十來分鐘好了 別離開 旁邊看著 蒸時間長了 老了好吃了 時間長了容易起大泡泡 等蒸好了再加調(diào)味品 之前加 蛋羹軟了 蒸好了用小刀劃上幾道 加少量醬油 或者鹽水 香油好了
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