冷庫(kù)內(nèi)環(huán)境適宜霉菌和細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖，定期除霉殺菌與消毒是保障存儲(chǔ)物品質(zhì)量的關(guān)鍵措施。常用酸類(lèi)消毒劑，如乳酸、過(guò)氧乙酸、漂白粉等，其殺菌原理是凝固菌體蛋白。以魚(yú)類(lèi)冷庫(kù)為例，魚(yú)出庫(kù)后，先清理蒸發(fā)管組冰霜，保持庫(kù)房溫度50℃以下，按每立方米容積50-100克食醋配制，用噴霧器噴射庫(kù)內(nèi)，關(guān)閉庫(kù)房門(mén)，開(kāi)動(dòng)鼓風(fēng)機(jī)使食醋揮發(fā)，可有效吸收魚(yú)腥味并殺菌消毒。此外，還可采用臭氧消毒，臭氧氧化作用強(qiáng)，能消除異味、抑制微生物生長(zhǎng)，但存放脂肪較多食品時(shí)不宜使用，以免脂肪氧化酸敗。

在農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地建設(shè)冷庫(kù)，能有效減少農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后損失。農(nóng)產(chǎn)品采摘后，及時(shí)放入冷庫(kù)進(jìn)行保鮮處理，可以降低呼吸作用，延緩衰老和變質(zhì)。例如，蘋(píng)果采摘后在冷庫(kù)中存儲(chǔ)，能保持其口感和營(yíng)養(yǎng)成分，延長(zhǎng)銷(xiāo)售期。潤(rùn)爽環(huán)境在農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地建設(shè)的冷庫(kù)，采用先進(jìn)的保鮮技術(shù)和設(shè)備，為農(nóng)戶(hù)和農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)提供了可靠的保鮮解決方案，促進(jìn)了農(nóng)產(chǎn)品的增值和農(nóng)民增收。潤(rùn)爽環(huán)境專(zhuān)注于制冷產(chǎn)品設(shè)計(jì)、研發(fā)、制造以及冷鏈工程成套售后服務(wù)、技術(shù)咨詢(xún)，為您提供冷鏈工程一體化解決方案。歡迎您的隨時(shí)咨詢(xún)！