酒石酸鹽是什么東西？對人體有害嗎？
懸賞分：20|
23二羧基丁二酸分子式：hoocch(oh)ch(oh)cooh酒石酸氫鉀存于葡萄汁內(nèi)此鹽難溶于水和乙醇葡萄釀酒過程沉淀析出稱酒石酒石酸名稱由此而來酒石酸主要鉀鹽形式存與多種植物與實(shí)也有少量游離狀存酒石酸分子含有兩相同手性碳原子（見對稱原子）存三種立體異結(jié)構(gòu)體右旋酒石酸左旋酒石酸和內(nèi)消旋酒石酸酒石酸與檸檬酸類似用于食品工業(yè)制造飲料酒石酸和單寧合用作酸性染料媒染劑酒石酸能與多種金屬離子絡(luò)合做金屬表面清洗劑和拋光劑酒石酸也種抗氧化劑食品工業(yè)上有所應(yīng)用生化試驗(yàn)利用其作除氧劑
般對人體無害謝謝希望能對有所幫助
般對人體無害謝謝希望能對有所幫助
好
不好我來回答這個(gè)問題
立即登陸回答獲取會(huì)員積分，提高用戶級別