什么是餐具、廚具,它們有什么區(qū)別?
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廚具廚房用具通稱
?。簭N房用具主要包括下5大類:
第類儲藏用具分食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分食品儲藏又分冷藏和非冷儲藏冷藏通過廚房內電冰箱、冷藏柜等實現(xiàn)器物用品儲藏餐具、炊具、器皿等提供存儲空間儲藏用具通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成
第二類洗滌用具包括冷熱水供應系統(tǒng)、排水設備、洗物盆、洗物柜等洗滌廚房操作產生垃圾應設置垃圾箱或衛(wèi)生桶等現(xiàn)代家庭廚房還應配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設備
第三類調理用具主要包括調理臺面整理、切菜、配料、調制工具和器皿隨著科技進步家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調制機具等也斷增加
第四類烹調用具主要有爐具、灶具和烹調時相關工具和器皿隨著廚房革命進程電飯鍋高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進入家庭
第五類進餐用具主要包括餐廳家具和進餐時用具和器皿等
各種用于分發(fā)或攝取食物器皿和用具包括成套金銀器具、茶具酒器、玻璃器皿、盤碟和托盤及五花八門、用途各異各種容器和手持用具
日常餐具瓷器餐具多瓷器餐具按制作原料又分白瓷餐具、骨瓷餐具、貝瓷餐具等
其骨瓷餐具市場上較流行
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其 他 回 答共4條
1樓
餐具餐桌上用具碗、筷子湯匙等西餐刀、釵等廚具廚房里用具鍋、菜刀等廚房用具
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2樓
簡單來說,餐具是盛飯菜的器皿和食用的器具,而廚具是做飯菜的工具。
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|列兵
3樓
所用餐具就是吃飯時用的一些湯池、更、刀、叉、各式各樣的碟子、還有些食品夾、淡、糖夾、究夾.......之類的,好多!
所謂廚具就是一個爐、灶、蒸飯柜、工作臺、層架......西餐設備、面點設備、冷凍設備、清毒設備......等等,也有好多,恕不能一一介紹!
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