啤酒怎么做？
懸賞分：20|
何家自己釀啤酒喝`知道有哪位高人知道~
需要原料~~些設(shè)備~~
需要原料~~些設(shè)備~~
大麥和其谷物原料添加少量酒花采用制麥、糖化、發(fā)酵等特定工藝釀制而成種含有少量酒和充足二氧化碳具有酒花香和爽口苦味營(yíng)養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨(dú)特低度釀造酒
清洗設(shè)備、發(fā)酵設(shè)備、糖化糊化設(shè)備、
生產(chǎn)過(guò)程：粉碎（制麥）、糖化、發(fā)酵、罐裝四部分
糊化：大米粉碎加糊化鍋加入溫水定溫度下(45 ℃)淀粉水溶漲、分裂形成均勻糊狀溶液制成液化完全醪液再加入糖化鍋與麥芽起糖化
糖化：麥芽經(jīng)過(guò)適當(dāng)粉碎加糖化鍋內(nèi)加入溫水定溫度下(50 ℃ ） 利用麥芽本身酶麥芽及大米淀粉水解成麥芽糖等糖類蛋白質(zhì)分解成酵母易于發(fā)酵利用氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)過(guò)程糖化過(guò)程
清洗設(shè)備、發(fā)酵設(shè)備、糖化糊化設(shè)備、
生產(chǎn)過(guò)程：粉碎（制麥）、糖化、發(fā)酵、罐裝四部分
糊化：大米粉碎加糊化鍋加入溫水定溫度下(45 ℃)淀粉水溶漲、分裂形成均勻糊狀溶液制成液化完全醪液再加入糖化鍋與麥芽起糖化
糖化：麥芽經(jīng)過(guò)適當(dāng)粉碎加糖化鍋內(nèi)加入溫水定溫度下(50 ℃ ） 利用麥芽本身酶麥芽及大米淀粉水解成麥芽糖等糖類蛋白質(zhì)分解成酵母易于發(fā)酵利用氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)過(guò)程糖化過(guò)程
好
不好我來(lái)回答這個(gè)問(wèn)題
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