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診脈休閑食品九大門派
1.老掉渣餅干蛋糕市場
餅干糕點與之國人非常實際、消費量大休閑食品從初國人自己鈣奶餅干康師傅、達能等些品牌滲透餅干糕點市場直熱度居高下市場而其廣大市場前景下產(chǎn)品低端質(zhì)量低下口味單形象老套也成了餅干糕點行業(yè)否認弊端值得慶幸網(wǎng)絡(luò)飯飯、奇客推出卻改國內(nèi)餅干糕點類企業(yè)低端陳舊形象給行業(yè)市場帶來了股新風(fēng)雖其續(xù)工作盡人意也失此重門次成功突破
2.太敢吃凍生意
凍曾經(jīng)受消費者尤其孩子和女生喜歡小食品創(chuàng)造了喜之郎、親親、蠟筆小新等諸多品牌而近年來凍成分事件凍噎死孩子事件斷曝光各種負面新聞鋪天蓋地時間凍行業(yè)大幅萎縮
究其根本凍行業(yè)除了90%作坊式經(jīng)營弊端外其產(chǎn)品固步自封、原料低劣特點也決定了其失敗根本所對于日益注重健康消費者耳濡目染也都曉得阿斯巴甜、色素、卡拉膠些成分對孩子危害也會有當年金娃營養(yǎng)凍"成功了見對于成熟凍市場而言老品牌需要提升形象再次樹立口碑譬喜之郎新推出主要針對成人咖啡凍僅明確提出了含甜味劑而且有效嫁接了咖啡奶精組合值得學(xué)習(xí)
3.南方人座上客——蜜餞
蜜餞類產(chǎn)品多水制品因此產(chǎn)地也多水聚集南方同時由于其易儲藏對溫度濕度要求導(dǎo)致產(chǎn)品多都成區(qū)域性品牌難走北方究其產(chǎn)品本身而言近年來也沒有太大出新之處僅有也多杏、梅而已諸菠蘿蜜、枇杷等根據(jù)代表性產(chǎn)品卻罕有見大家都相同小飯碗里爭食吃卻從想擁有自己獨有短線思維嚴重
4.鍋端炒貨
相對其市場炒貨市場算比較具有優(yōu)勢行當無論瓜子市場洽恰、真心還豆類市場張二嘎、挑逗都其先知先覺營銷意識取得了市場頭籌也因們市場表率帶動了多企業(yè)跟進扎堆崛起炒熱了其共有市場體系而其現(xiàn)有市場卻遠未飽和遠未滿足消費需求
與此同時看由于炒貨市場進入門檻較低（萬元即開立作坊）利潤較高使得眾多雜品牌、跟風(fēng)產(chǎn)品叢生未來行業(yè)市場必性化市場無論產(chǎn)品概念還產(chǎn)品類型或者產(chǎn)品口味都需要和現(xiàn)有市場消費結(jié)合和目標群體生活實際結(jié)合譬當初曾引起行業(yè)和消費者高度關(guān)注真心電視伴侶"同時渠道下沉傳播空缺也炒貨行業(yè)通病所
5.少數(shù)人干
媒體近兩年對干評述和間接宣傳力度有所增加方面因人們健康意識提高對生活質(zhì)量有了更高要求另方面干雖歸屬小食品卻對人體有著相當營養(yǎng)和正面意義尤其對久坐辦公室白領(lǐng)而言更青睞之極惜多少年來此類市場直停留于杏仁、核桃、栗子等山貨類跳出行業(yè)圈子只吃來吃去吃出品牌也吃出興致海味干開發(fā)激發(fā)了行業(yè)市場新浪潮而也過從其行業(yè)轉(zhuǎn)嫁過來演變品見干市場匱乏和枯竭
實際上干市場大有僅因干市場營銷空間遠沒有打開更直接看見干市場多年來沒有成功品牌時候比速度誰先發(fā)制人并有產(chǎn)品線上優(yōu)勢譬開辟海產(chǎn)品干家用水干蔬菜干等等誰能贏得市場
6.發(fā)毛肉干脯
肉干脯小食品具有定特殊性成員之僅因其市場流傳時間較長更因其營銷推廣具有定先知先覺性正多年前多進京人都知道北京有烤鴨、脯樣口碑效應(yīng)高肉干更此四川燈影牛肉、棒棒娃幾乎所有去四川必帶樣禮物
而背近年來兩大市場卻凍市場樣斷遭遇內(nèi)幕曝光轟炸化學(xué)成分、致癌物質(zhì)、色素、刺激皮膚各種問題隨之而來行業(yè)市場全體倒戈
實際上肉干脯既能夠滿足口腹之欲同時無論促進消化還補鐵其相對具有定營養(yǎng)物質(zhì)和功效而企業(yè)往往只單銷售而忘記了營銷只看產(chǎn)品而沒有看其背價值即便其做得較好天津鹽津鋪子系列也過徒有外表而沒有更具內(nèi)涵營銷徒作了無用功
7.眼大肚子小魚干魚絲
海邊城市旅游產(chǎn)業(yè)興旺帶動了國人對海產(chǎn)品消費神經(jīng)時間各食品行業(yè)似乎都盯上了魚產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)實際上真正歷史較悠久魚干、魚片、魷魚絲、魚骨幾類產(chǎn)品而現(xiàn)此類產(chǎn)品今市場表現(xiàn)佳幾乎成純粹自銷售
魚干魚絲類市場而言其必會隨著國人健康意識提高加重對魚產(chǎn)品關(guān)注而市場拓展需要階段此類企業(yè)妨從區(qū)域市場開始做起加強營養(yǎng)健康傳播抓牢終端真正魚產(chǎn)品發(fā)展成產(chǎn)業(yè)
8.兩極化膨化食品
從電視廣告明星代言再終端堆頭形象宣傳價格路走高膨化食品堪稱小食品營銷上層人物當也僅限于表現(xiàn)較突出薯片而已像鍋巴樣產(chǎn)品消費者對印象還只停留太陽鍋巴、小米鍋巴年代沒有任何市場動作價格路走低見膨化食品領(lǐng)域兩極化多明顯
對于膨化食品其實除了打廣告攀明星搶終端還有多突破方式譬從產(chǎn)品口味突破結(jié)合同消費層；從產(chǎn)品銷售突破建立同組合路線；從產(chǎn)品包裝形態(tài)突破只瓶裝、長方形口袋出轍營銷手段比比皆
9.高端對決糖巧克力
大白兔、金絲猴、徐福記時代對每從年代走過來人都記憶深刻種柔軟而綿延感覺現(xiàn)任何糖所能取代依會有紅火金帝、怡口蓮、吉百利、好時、德芙、雅克V9因糖市場目前所有小食品唯新老品牌共存市場而且由于其較高利潤和國外品牌大舉加盟導(dǎo)致整行業(yè)市場完全趨于高端之爭老品牌老營銷依賴原始市場積累新品牌狂轟濫炸廣告攻占市場片混戰(zhàn)
與之相反國內(nèi)某些糖品牌尤其區(qū)域品牌已經(jīng)開始建立營銷意識譬區(qū)域市場做得較好北京馬大姐產(chǎn)品主要定位大蝦糖喚起老北京人對時代懷念譬南方某市場枇杷糖更結(jié)合當?shù)靥攸c引起消費者共鳴老品牌自銷售跟上市場營銷步伐產(chǎn)品能推陳出新恰恰市場份額斷減少根本原因所其實無論相對其任何來者老品牌資歷、積淀、穩(wěn)固消費者都無厚非只要產(chǎn)品線上跟上市場發(fā)展速度賦予品牌悠久而現(xiàn)代精神國糖市場還國企業(yè)

我可以負責(zé)任的告訴你,如果照小孩子愛吃的買就完了.膨化食品少吃,吃也要吃非油炸的;堅果類(核桃,腰果,夏威夷果....);水果(最好種類多,顏色深);奶酪(要進口的,原因中國人都知道,順便說一句:奶酪在中國的消費幾乎為零);爆米花(膳食纖維);原味酸奶(沒有進口的,沒辦法);其余的沒想起來.但個人認為吃不如不吃的有:冷飲;蜜餞;燒烤的;飲料;杯面(非油炸袋面可以);一切罐頭(包括火腿腸;軟罐頭);其余的沒想起來.