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診脈休閑食品九大門(mén)派
1.老掉渣餅干蛋糕市場(chǎng)
餅干糕點(diǎn)與之國(guó)人非常實(shí)際、消費(fèi)量大休閑食品從初國(guó)人自己鈣奶餅干康師傅、達(dá)能等些品牌滲透餅干糕點(diǎn)市場(chǎng)直熱度居高下市場(chǎng)而其廣大市場(chǎng)前景下產(chǎn)品低端質(zhì)量低下口味單形象老套也成了餅干糕點(diǎn)行業(yè)否認(rèn)弊端值得慶幸網(wǎng)絡(luò)飯飯、奇客推出卻改國(guó)內(nèi)餅干糕點(diǎn)類(lèi)企業(yè)低端陳舊形象給行業(yè)市場(chǎng)帶來(lái)了股新風(fēng)雖其續(xù)工作盡人意也失此重門(mén)次成功突破
2.太敢吃?xún)錾?
凍曾經(jīng)受消費(fèi)者尤其孩子和女生喜歡小食品創(chuàng)造了喜之郎、親親、蠟筆小新等諸多品牌而近年來(lái)凍成分事件凍噎死孩子事件斷曝光各種負(fù)面新聞鋪天蓋地時(shí)間凍行業(yè)大幅萎縮
究其根本凍行業(yè)除了90%作坊式經(jīng)營(yíng)弊端外其產(chǎn)品固步自封、原料低劣特點(diǎn)也決定了其失敗根本所對(duì)于日益注重健康消費(fèi)者耳濡目染也都曉得阿斯巴甜、色素、卡拉膠些成分對(duì)孩子危害也會(huì)有當(dāng)年金娃營(yíng)養(yǎng)凍"成功了見(jiàn)對(duì)于成熟凍市場(chǎng)而言老品牌需要提升形象再次樹(shù)立口碑譬喜之郎新推出主要針對(duì)成人咖啡凍僅明確提出了含甜味劑而且有效嫁接了咖啡奶精組合值得學(xué)習(xí)
3.南方人座上客——蜜餞
蜜餞類(lèi)產(chǎn)品多水制品因此產(chǎn)地也多水聚集南方同時(shí)由于其易儲(chǔ)藏對(duì)溫度濕度要求導(dǎo)致產(chǎn)品多都成區(qū)域性品牌難走北方究其產(chǎn)品本身而言近年來(lái)也沒(méi)有太大出新之處僅有也多杏、梅而已諸菠蘿蜜、枇杷等根據(jù)代表性產(chǎn)品卻罕有見(jiàn)大家都相同小飯碗里爭(zhēng)食吃卻從想擁有自己獨(dú)有短線思維嚴(yán)重
4.鍋端炒貨
相對(duì)其市場(chǎng)炒貨市場(chǎng)算比較具有優(yōu)勢(shì)行當(dāng)無(wú)論瓜子市場(chǎng)洽恰、真心還豆類(lèi)市場(chǎng)張二嘎、挑逗都其先知先覺(jué)營(yíng)銷(xiāo)意識(shí)取得了市場(chǎng)頭籌也因們市場(chǎng)表率帶動(dòng)了多企業(yè)跟進(jìn)扎堆崛起炒熱了其共有市場(chǎng)體系而其現(xiàn)有市場(chǎng)卻遠(yuǎn)未飽和遠(yuǎn)未滿(mǎn)足消費(fèi)需求
與此同時(shí)看由于炒貨市場(chǎng)進(jìn)入門(mén)檻較低（萬(wàn)元即開(kāi)立作坊）利潤(rùn)較高使得眾多雜品牌、跟風(fēng)產(chǎn)品叢生未來(lái)行業(yè)市場(chǎng)必性化市場(chǎng)無(wú)論產(chǎn)品概念還產(chǎn)品類(lèi)型或者產(chǎn)品口味都需要和現(xiàn)有市場(chǎng)消費(fèi)結(jié)合和目標(biāo)群體生活實(shí)際結(jié)合譬當(dāng)初曾引起行業(yè)和消費(fèi)者高度關(guān)注真心電視伴侶"同時(shí)渠道下沉傳播空缺也炒貨行業(yè)通病所
5.少數(shù)人干
媒體近兩年對(duì)干評(píng)述和間接宣傳力度有所增加方面因人們健康意識(shí)提高對(duì)生活質(zhì)量有了更高要求另方面干雖歸屬小食品卻對(duì)人體有著相當(dāng)營(yíng)養(yǎng)和正面意義尤其對(duì)久坐辦公室白領(lǐng)而言更青睞之極惜多少年來(lái)此類(lèi)市場(chǎng)直停留于杏仁、核桃、栗子等山貨類(lèi)跳出行業(yè)圈子只吃來(lái)吃去吃出品牌也吃出興致海味干開(kāi)發(fā)激發(fā)了行業(yè)市場(chǎng)新浪潮而也過(guò)從其行業(yè)轉(zhuǎn)嫁過(guò)來(lái)演變品見(jiàn)干市場(chǎng)匱乏和枯竭
實(shí)際上干市場(chǎng)大有僅因干市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)空間遠(yuǎn)沒(méi)有打開(kāi)更直接看見(jiàn)干市場(chǎng)多年來(lái)沒(méi)有成功品牌時(shí)候比速度誰(shuí)先發(fā)制人并有產(chǎn)品線上優(yōu)勢(shì)譬開(kāi)辟海產(chǎn)品干家用水干蔬菜干等等誰(shuí)能贏得市場(chǎng)
6.發(fā)毛肉干脯
肉干脯小食品具有定特殊性成員之僅因其市場(chǎng)流傳時(shí)間較長(zhǎng)更因其營(yíng)銷(xiāo)推廣具有定先知先覺(jué)性正多年前多進(jìn)京人都知道北京有烤鴨、脯樣口碑效應(yīng)高肉干更此四川燈影牛肉、棒棒娃幾乎所有去四川必帶樣禮物
而背近年來(lái)兩大市場(chǎng)卻凍市場(chǎng)樣斷遭遇內(nèi)幕曝光轟炸化學(xué)成分、致癌物質(zhì)、色素、刺激皮膚各種問(wèn)題隨之而來(lái)行業(yè)市場(chǎng)全體倒戈
實(shí)際上肉干脯既能夠滿(mǎn)足口腹之欲同時(shí)無(wú)論促進(jìn)消化還補(bǔ)鐵其相對(duì)具有定營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和功效而企業(yè)往往只單銷(xiāo)售而忘記了營(yíng)銷(xiāo)只看產(chǎn)品而沒(méi)有看其背價(jià)值即便其做得較好天津鹽津鋪?zhàn)酉盗幸策^(guò)徒有外表而沒(méi)有更具內(nèi)涵營(yíng)銷(xiāo)徒作了無(wú)用功
7.眼大肚子小魚(yú)干魚(yú)絲
海邊城市旅游產(chǎn)業(yè)興旺帶動(dòng)了國(guó)人對(duì)海產(chǎn)品消費(fèi)神經(jīng)時(shí)間各食品行業(yè)似乎都盯上了魚(yú)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)實(shí)際上真正歷史較悠久魚(yú)干、魚(yú)片、魷魚(yú)絲、魚(yú)骨幾類(lèi)產(chǎn)品而現(xiàn)此類(lèi)產(chǎn)品今市場(chǎng)表現(xiàn)佳幾乎成純粹自銷(xiāo)售
魚(yú)干魚(yú)絲類(lèi)市場(chǎng)而言其必會(huì)隨著國(guó)人健康意識(shí)提高加重對(duì)魚(yú)產(chǎn)品關(guān)注而市場(chǎng)拓展需要階段此類(lèi)企業(yè)妨從區(qū)域市場(chǎng)開(kāi)始做起加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)健康傳播抓牢終端真正魚(yú)產(chǎn)品發(fā)展成產(chǎn)業(yè)
8.兩極化膨化食品
從電視廣告明星代言再終端堆頭形象宣傳價(jià)格路走高膨化食品堪稱(chēng)小食品營(yíng)銷(xiāo)上層人物當(dāng)也僅限于表現(xiàn)較突出薯片而已像鍋巴樣產(chǎn)品消費(fèi)者對(duì)印象還只停留太陽(yáng)鍋巴、小米鍋巴年代沒(méi)有任何市場(chǎng)動(dòng)作價(jià)格路走低見(jiàn)膨化食品領(lǐng)域兩極化多明顯
對(duì)于膨化食品其實(shí)除了打廣告攀明星搶終端還有多突破方式譬從產(chǎn)品口味突破結(jié)合同消費(fèi)層；從產(chǎn)品銷(xiāo)售突破建立同組合路線；從產(chǎn)品包裝形態(tài)突破只瓶裝、長(zhǎng)方形口袋出轍營(yíng)銷(xiāo)手段比比皆
9.高端對(duì)決糖巧克力
大白兔、金絲猴、徐福記時(shí)代對(duì)每從年代走過(guò)來(lái)人都記憶深刻種柔軟而綿延感覺(jué)現(xiàn)任何糖所能取代依會(huì)有紅火金帝、怡口蓮、吉百利、好時(shí)、德芙、雅克V9因糖市場(chǎng)目前所有小食品唯新老品牌共存市場(chǎng)而且由于其較高利潤(rùn)和國(guó)外品牌大舉加盟導(dǎo)致整行業(yè)市場(chǎng)完全趨于高端之爭(zhēng)老品牌老營(yíng)銷(xiāo)依賴(lài)原始市場(chǎng)積累新品牌狂轟濫炸廣告攻占市場(chǎng)片混戰(zhàn)
與之相反國(guó)內(nèi)某些糖品牌尤其區(qū)域品牌已經(jīng)開(kāi)始建立營(yíng)銷(xiāo)意識(shí)譬區(qū)域市場(chǎng)做得較好北京馬大姐產(chǎn)品主要定位大蝦糖喚起老北京人對(duì)時(shí)代懷念譬南方某市場(chǎng)枇杷糖更結(jié)合當(dāng)?shù)靥攸c(diǎn)引起消費(fèi)者共鳴老品牌自銷(xiāo)售跟上市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)步伐產(chǎn)品能推陳出新恰恰市場(chǎng)份額斷減少根本原因所其實(shí)無(wú)論相對(duì)其任何來(lái)者老品牌資歷、積淀、穩(wěn)固消費(fèi)者都無(wú)厚非只要產(chǎn)品線上跟上市場(chǎng)發(fā)展速度賦予品牌悠久而現(xiàn)代精神國(guó)糖市場(chǎng)還國(guó)企業(yè)

我可以負(fù)責(zé)任的告訴你,如果照小孩子愛(ài)吃的買(mǎi)就完了.膨化食品少吃,吃也要吃非油炸的;堅(jiān)果類(lèi)(核桃,腰果,夏威夷果....);水果(最好種類(lèi)多,顏色深);奶酪(要進(jìn)口的,原因中國(guó)人都知道,順便說(shuō)一句:奶酪在中國(guó)的消費(fèi)幾乎為零);爆米花(膳食纖維);原味酸奶(沒(méi)有進(jìn)口的,沒(méi)辦法);其余的沒(méi)想起來(lái).但個(gè)人認(rèn)為吃不如不吃的有:冷飲;蜜餞;燒烤的;飲料;杯面(非油炸袋面可以);一切罐頭(包括火腿腸;軟罐頭);其余的沒(méi)想起來(lái).