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!藻類不是
真菌(fungus;eumycetes)是具有真核和細(xì)胞壁的異養(yǎng)生物。種屬很多,已報道的屬達(dá)1萬以上,種超過10萬個。其營養(yǎng)體除少數(shù)低等類型為單細(xì)胞外,大多是由纖細(xì)管狀菌絲構(gòu)成的菌絲體。低等真菌的菌絲無隔膜,高等真菌的菌絲都有隔膜,前者稱為無隔菌絲,后者稱有隔菌絲。在多數(shù)真菌的細(xì)胞壁中最具特征性的是含有甲殼質(zhì),其次是纖維素。常見的真菌細(xì)胞器有:細(xì)胞核,線粒體,微體,核糖體,液泡,溶酶體,泡囊,內(nèi)質(zhì)網(wǎng),微管,鞭毛等;常見的內(nèi)含物有肝糖,晶體,脂體等。
真菌通常又分為三類,即酵母菌、霉菌和蕈菌(大型真菌),它們歸屬于不同的亞門。
大型真菌是指能形成肉質(zhì)或膠質(zhì)的子實體或菌核,大多數(shù)屬于擔(dān)子菌亞門,少數(shù)屬于子囊菌亞門。常見的大型真菌有香菇、草菇、金針菇、雙孢蘑菇、平菇、木耳、銀耳、竹蓀、羊肚菌等。它們既是一類重要的菌類蔬菜,又是食品和制藥工業(yè)的重要資源。
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