涼拌木耳怎么做
懸賞分：20|
涼拌黑木耳做法一： 原料：黑木耳、青紅椒、胡蘿卜；調(diào)味料：蒜泥、鹽、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水、涼拌醋 1、先把黑木耳放溫水里泡發(fā)開，然后用流水一片片地清洗干凈，也可以用鹽或面粉來清洗。 2、把青紅椒和胡蘿卜都切成絲，把清洗干凈的黑木耳用手撕成小片。3、鍋上架燒開水，把黑木耳焯熟，接著焯青紅椒和胡蘿卜絲，記得焯好后迅速放涼水內(nèi)過涼，以保持它的顏色和脆感。4、把焯好的黑木耳、青紅椒和胡蘿卜絲放碗里，加蒜泥、辣椒水、鹽、味精、胡椒粉、涼拌醋等一起攪拌均勻就可以了。
涼拌黑木耳做法二： 1、新鮮的黑木耳洗凈切好，在燒開的水中焯一下（保險些），晾涼； 2、剝些大蒜子，切碎； 3、洗些新鮮紅辣椒，切碎； 4、將切好的紅辣椒、大蒜子放入焯好晾涼的黑木耳中，加入味精、雞精、麻油、醋（三勺）和涼開水； 5、腌制七、八個小時就好了！
涼拌黑木耳做法三：原料：黑木耳150g、核桃碎50g、紅綠辣椒、姜、蒜少許；調(diào)味料：鹽、糖、醋、生抽、香油、紅油；做法：1、黑木耳洗凈撕小塊，紅綠辣椒切絲姜蒜切末 2、黑木耳紅綠辣椒絲焯水3、核桃碎用小火炒香4、碗中放入黑木耳紅綠辣椒絲核桃碎和姜蒜末，加入調(diào)味料拌勻。
涼拌黑木耳做法二： 1、新鮮的黑木耳洗凈切好，在燒開的水中焯一下（保險些），晾涼； 2、剝些大蒜子，切碎； 3、洗些新鮮紅辣椒，切碎； 4、將切好的紅辣椒、大蒜子放入焯好晾涼的黑木耳中，加入味精、雞精、麻油、醋（三勺）和涼開水； 5、腌制七、八個小時就好了！
涼拌黑木耳做法三：原料：黑木耳150g、核桃碎50g、紅綠辣椒、姜、蒜少許；調(diào)味料：鹽、糖、醋、生抽、香油、紅油；做法：1、黑木耳洗凈撕小塊，紅綠辣椒切絲姜蒜切末 2、黑木耳紅綠辣椒絲焯水3、核桃碎用小火炒香4、碗中放入黑木耳紅綠辣椒絲核桃碎和姜蒜末，加入調(diào)味料拌勻。
好
不好其 他 回 答共3條
1樓
食材:
東北木耳（少許）、芥末油（少許）、蒜末（少許）、米醋（少許）、雞精（少許）、白糖（少許）、花椒油（少許）、辣椒油（少許）、醬油（少許）、香菜（少許）、芝麻（少許）
做法：
1.選一個空碗將麻椒碾碎，加入醬油、辣椒油、花椒油、米醋、雞精、白糖拌勻后加入剁碎的朝天椒拌勻備用。
2.木耳冷水泡發(fā)，剪去根蒂，撕成小朵。鍋中燒開水，加入木耳煮2-3分鐘后用冷開水洗去表面粘液。香菜朝天椒改刀備用。
3.選一個大小適中的容器，將木耳放入拌上調(diào)好的涼拌汁，并淋上數(shù)滴芥末油與香菜即可。
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東北木耳（少許）、芥末油（少許）、蒜末（少許）、米醋（少許）、雞精（少許）、白糖（少許）、花椒油（少許）、辣椒油（少許）、醬油（少許）、香菜（少許）、芝麻（少許）
做法：
1.選一個空碗將麻椒碾碎，加入醬油、辣椒油、花椒油、米醋、雞精、白糖拌勻后加入剁碎的朝天椒拌勻備用。
2.木耳冷水泡發(fā)，剪去根蒂，撕成小朵。鍋中燒開水，加入木耳煮2-3分鐘后用冷開水洗去表面粘液。香菜朝天椒改刀備用。
3.選一個大小適中的容器，將木耳放入拌上調(diào)好的涼拌汁，并淋上數(shù)滴芥末油與香菜即可。
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2樓
涼拌木耳的制作材料：主料：木耳 黃瓜,核桃仁 鹽,雞精,白糖,橄欖油,蒜 涼拌木耳的特色：清爽適口，營養(yǎng)豐富。教您涼拌木耳怎么做，如何做涼拌木耳才好吃 1
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