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餐具消毒也有投資前景，大街小巷里的許多餐館都備有消毒柜。但很多餐館為了省電，把消毒柜變成了擺設(shè)。因此開一家餐具消毒中心，運用專業(yè)的餐具清洗、消毒設(shè)備，通過規(guī)范化的操作，對餐具進行集中消毒，不失為一個創(chuàng)業(yè)致富的好項目！
花錢買健康，人人樂意
規(guī)模較大的飯店、酒樓一般都有自己的消毒中心，但眾多的中小餐飲門店的餐具衛(wèi)生狀況普遍不容樂觀，因此面向這些中小餐飲門店開設(shè)專業(yè)化的消毒中心，應(yīng)該有很好的市場前景。
餐具消毒中心集中消毒費每件可定為0.2元（含碗、筷等），你一點都不用擔心餐飲經(jīng)營者不愿掏這2毛錢。在南方某市，第一家餐具消毒中心去年下半年才開辦，一開張就與市區(qū)400多家餐飲店簽了約，開業(yè)當天消毒餐具4萬多件。
有位精明的餐飲店老板算了一筆賬：如果小店用1個洗碗工，每個月至少得給他開二三百元工資，加上水電費什么的，支出更大，光顧小店的顧客還總不放心。而使用消毒餐具后，這筆錢就省下來了。雖然每件餐具要出0.2元的消毒費，成本是增加了，利潤也薄 了，但來店里吃飯的顧客多了。這樣形成良性循環(huán)后，顧客越來越多，含在成本里的消毒費就變得微乎其微了。另外，由于餐具消毒中心在給餐具集中消毒時，碗筷等餐具也由其提供，避免了店里餐具的損耗，間接降低了經(jīng)營成本。這點對新開業(yè)的中小餐飲店更劃算，省下了買碗的費用，也省下了購置消毒柜的錢，又賺個店面干凈的好名聲，生意豈能做不好！
一家小餐廳的女店主告訴記者：“使用消毒餐具后菜的價格維持原狀不變，雖然增加了2毛錢的成本，但生意比以前更好了，月盈利有增無減。”幾位常光顧這里的顧客說：“吃飯就圖吃個放心，吃個健康，就是讓我們多掏2毛錢消毒費，我們也樂意！”
餐具消毒市場如何做大
餐具消毒中心主要是為中小餐飲經(jīng)營者提供服務(wù)的，因此要想迅速打開市場，應(yīng)先對所在地的餐飲業(yè)有一個宏觀深入的了解，然后確定重點區(qū)域，對飲食攤?cè)簩嵤└呙芏雀采w?？梢园ぜ野襞c餐飲業(yè)店主簽訂使用消毒餐具的合同，避免出現(xiàn)有的店用，有的店不用的現(xiàn)象，打消餐飲業(yè)老板對顧客流失的擔心。
在公司業(yè)務(wù)開展前期，可讓營銷人員在主要飲食攤?cè)合蚪?jīng)營者和消費者宣傳公司的有關(guān)情況，及如何識別消毒餐具等衛(wèi)生常識，以擴大影響。
開餐具消毒中心從根本上來說是改善城市衛(wèi)生狀況、保障市民身體健康的一項事業(yè)，只有真正做到規(guī)范操作，保證餐具消毒質(zhì)量，才能獲得廣大經(jīng)營者和消費者的信賴，放心使用其消毒餐具，不斷提高消毒餐具的普及率。
鑒于此，開餐具消毒中心首先必須有一整套集清洗、烘干、消毒于一體的專業(yè)餐具消毒設(shè)備；其次在生產(chǎn)過程中不能“偷工減料”，每一道消毒工藝流程都要切實做到位，保證每一個環(huán)節(jié)的質(zhì)量達標。消毒中心的餐具消毒效果，除公司自檢外，還要接受衛(wèi)生監(jiān)督部門的監(jiān)督和疾控中心的檢測，符合衛(wèi)生標準才能進入市場。正如記者看到的，凡是出現(xiàn)在餐飲店里的消毒餐具，都有該消毒中心的名號標識，并且在每個消毒碗的碗沿上都貼有一張“已消毒，用后請撕下”的衛(wèi)生標簽。
2毛錢消毒費帶來財源滾滾
目前餐具消毒在某些地區(qū)尚未有人涉足，但在部分城市卻已是大家爭搶的一塊美味蛋糕，競爭很激烈。投資者在進入市場前應(yīng)先摸清所在地的情況，若能與本地防疫衛(wèi)生部門溝通好，獲得其支持，將有助于該項事業(yè)的發(fā)展和做大市場。
據(jù)有關(guān)資料顯示，廣西南寧的飲食攤點一年推廣消毒碗30多萬套；而湖南長沙有人一投就是580多萬元，引進兩條國內(nèi)先進的自動消毒生產(chǎn)線，日消毒碗碟能力達30多萬件。筆者熟悉的一家餐具消毒中心，據(jù)悉第一期工程投資400萬元，主要為賓館、飯店、飲食攤店的餐具提供清洗、消毒服務(wù)，預(yù)計即將投入運營；第二期工程計劃再投資400萬元，主要用于賓館、發(fā)廊所有被單、毛巾等公共衛(wèi)生用品的消毒。
這樣大手筆的投資對中小投資者來說當然是可望而不可及，但這些都是大型的餐具消毒中心，若開一家日消毒2萬件的小規(guī)模餐具消毒中心，并不需投入太多，20萬元足矣。如果你所在的城市還沒有給餐具集中清洗消毒的餐具消毒中心，那真是天賜良機；即使已經(jīng)有了類似的，也不要緊，一時半會兒還形不成壟斷，生意趕早不趕晚，趕緊行動吧！