藻類植物對人類有哪些益處?
懸賞分：20|
（一）藻類植物在漁業(yè)方面 在各種水域中生長的藻類，都直接或間接是魚類的餌料，其中尤以小型藻類為佳。所有的魚苗都以藻類與浮游動物為食，當(dāng)浮游動物缺乏時，它們就只吃藻類。某些雜食性魚類也偏食藻類，如魚（PHoxinus）。非洲鯽魚、遮目魚也主要以藻類為食料。
當(dāng)人們對池塘中施加肥料時，藻類能夠大量繁殖，如綠球藻目（纖維藻、柵藻、小球藻等屬）、綠色鞭毛藻類（衣藻、翼胞藻、梭藻等屬）和裸藻類。實(shí)踐已證明，水中經(jīng)濟(jì)動物發(fā)展的好壞，完全由作餌料的藻類發(fā)展情況所決定。
許多藻類的生命周期很短，它們死后的身體很容易被分解，因此不斷地形成微小的有機(jī)物質(zhì)供池塘底部小動物作食物，這些小動物是魚類很好的飼料。
海岸附近生長的藻類，既是魚類的食料，又是魚類極好的產(chǎn)卵場所，可以保護(hù)魚卵及魚苗。
當(dāng)然，藻類對漁業(yè)也有一定的損害。如綠球藻類在鯉魚和鱸魚的皮膚和鰓上可引起化膿現(xiàn)象；一種斑鱒魚被顫藻屬的一些種類侵襲而死亡。某些藍(lán)藻如銅色微囊藻、水花魚腥藻對魚類有毒。
?。ǘ┰孱愔参镌谏鷳B(tài)環(huán)境的作用
藻類植物在光合作用過程放出氧氣，能促進(jìn)細(xì)菌活動，以加速水中有機(jī)物的分解，使污水凈化。分解過程中產(chǎn)生的CO2，又可在藻類的光合作用中被利用或排除。
某些藻類對周圍環(huán)境反應(yīng)非常敏感，可作為水的生物分析中生物指示物。復(fù)雜的藻類群落的性質(zhì)和數(shù)量，按照水的化學(xué)組合成分而改變。因此，通過水體中一定的藻類區(qū)系，可反映出水的不清程度特性的外貌。同時也給水的自凈過程有一特殊性的表征。
某些藻類有吸收和積累有害元素的能力，有害元素可通過藻類植物體內(nèi)的解毒作用和生理過程逐步降解和消除。
某些輪藻在生長過程中產(chǎn)生的物質(zhì)對蚊十分有害，故輪藻間接地起到了滅蚊的作用。
?。ㄈ┰孱愔参镌谵r(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)的影響 藍(lán)綠藻能固定大氣中的氮，這些固氮生物死亡后，含氮化合物就進(jìn)入土壤中，使土壤肥沃。熱帶地區(qū)的稻田就是借藍(lán)綠藻之助而得以維持高產(chǎn)。有些藻類本身雖無固氮能力，但由于它的存在能促進(jìn)固氮細(xì)菌增強(qiáng)固氮能力。
藻類可用作家畜的輔助飼料。海洋研究所對有飼用價值的海藻作了全面的化學(xué)分析，研制成功禽用和獸用的海藻粉（SM）飼料添加劑。實(shí)驗(yàn)證明，這種海藻粉對雞、鴨、豬、奶牛的產(chǎn)蛋率、增重率和產(chǎn)奶量的提高都有明顯的效果，可使雞的生長速度提高10—12％，鴨產(chǎn)蛋率提高17—26％，豬日增重提高6—16％，奶牛產(chǎn)奶量增加6—10％。
?。ㄋ模┰孱愔参锱c人體健康 藻類含有大量碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽、各種維生素和有機(jī)碘，對人體健康十分有益。
紫菜是人們經(jīng)常食用的紅藻門植物，它的干重含25—35％的粗蛋白，5％的碳水化合物，維生素C的含量為柑橘的一半。食用海帶可降壓、防癌，其內(nèi)所含碘可治療和預(yù)防甲狀腺腫。提取藻膠酸鈣鹽可止血。從石花菜屬等海藻中提取的瓊膠，可生產(chǎn)果醬、冰淇淋，在制肥皂、牙膏等方面也有應(yīng)用。
海生綠藻體內(nèi)含有一定數(shù)量的鍺，它可增加人體血液吸收氧氣，促進(jìn)新陳代謝，防止老化的功能。由海藻中提取的卡拉膠、瓊膠、藻膠用于治病早有記載。藻膠可用于腹瀉和痢疾，瓊膠是一種通便劑。
當(dāng)人們對池塘中施加肥料時，藻類能夠大量繁殖，如綠球藻目（纖維藻、柵藻、小球藻等屬）、綠色鞭毛藻類（衣藻、翼胞藻、梭藻等屬）和裸藻類。實(shí)踐已證明，水中經(jīng)濟(jì)動物發(fā)展的好壞，完全由作餌料的藻類發(fā)展情況所決定。
許多藻類的生命周期很短，它們死后的身體很容易被分解，因此不斷地形成微小的有機(jī)物質(zhì)供池塘底部小動物作食物，這些小動物是魚類很好的飼料。
海岸附近生長的藻類，既是魚類的食料，又是魚類極好的產(chǎn)卵場所，可以保護(hù)魚卵及魚苗。
當(dāng)然，藻類對漁業(yè)也有一定的損害。如綠球藻類在鯉魚和鱸魚的皮膚和鰓上可引起化膿現(xiàn)象；一種斑鱒魚被顫藻屬的一些種類侵襲而死亡。某些藍(lán)藻如銅色微囊藻、水花魚腥藻對魚類有毒。
?。ǘ┰孱愔参镌谏鷳B(tài)環(huán)境的作用
藻類植物在光合作用過程放出氧氣，能促進(jìn)細(xì)菌活動，以加速水中有機(jī)物的分解，使污水凈化。分解過程中產(chǎn)生的CO2，又可在藻類的光合作用中被利用或排除。
某些藻類對周圍環(huán)境反應(yīng)非常敏感，可作為水的生物分析中生物指示物。復(fù)雜的藻類群落的性質(zhì)和數(shù)量，按照水的化學(xué)組合成分而改變。因此，通過水體中一定的藻類區(qū)系，可反映出水的不清程度特性的外貌。同時也給水的自凈過程有一特殊性的表征。
某些藻類有吸收和積累有害元素的能力，有害元素可通過藻類植物體內(nèi)的解毒作用和生理過程逐步降解和消除。
某些輪藻在生長過程中產(chǎn)生的物質(zhì)對蚊十分有害，故輪藻間接地起到了滅蚊的作用。
?。ㄈ┰孱愔参镌谵r(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)的影響 藍(lán)綠藻能固定大氣中的氮，這些固氮生物死亡后，含氮化合物就進(jìn)入土壤中，使土壤肥沃。熱帶地區(qū)的稻田就是借藍(lán)綠藻之助而得以維持高產(chǎn)。有些藻類本身雖無固氮能力，但由于它的存在能促進(jìn)固氮細(xì)菌增強(qiáng)固氮能力。
藻類可用作家畜的輔助飼料。海洋研究所對有飼用價值的海藻作了全面的化學(xué)分析，研制成功禽用和獸用的海藻粉（SM）飼料添加劑。實(shí)驗(yàn)證明，這種海藻粉對雞、鴨、豬、奶牛的產(chǎn)蛋率、增重率和產(chǎn)奶量的提高都有明顯的效果，可使雞的生長速度提高10—12％，鴨產(chǎn)蛋率提高17—26％，豬日增重提高6—16％，奶牛產(chǎn)奶量增加6—10％。
?。ㄋ模┰孱愔参锱c人體健康 藻類含有大量碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽、各種維生素和有機(jī)碘，對人體健康十分有益。
紫菜是人們經(jīng)常食用的紅藻門植物，它的干重含25—35％的粗蛋白，5％的碳水化合物，維生素C的含量為柑橘的一半。食用海帶可降壓、防癌，其內(nèi)所含碘可治療和預(yù)防甲狀腺腫。提取藻膠酸鈣鹽可止血。從石花菜屬等海藻中提取的瓊膠，可生產(chǎn)果醬、冰淇淋，在制肥皂、牙膏等方面也有應(yīng)用。
海生綠藻體內(nèi)含有一定數(shù)量的鍺，它可增加人體血液吸收氧氣，促進(jìn)新陳代謝，防止老化的功能。由海藻中提取的卡拉膠、瓊膠、藻膠用于治病早有記載。藻膠可用于腹瀉和痢疾，瓊膠是一種通便劑。
好
不好其 他 回 答共6條
1樓
我國利用藻類作為食品，不但有悠久的歷史，食用的種類和方法之多，也是世界聞名的。據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，我國所產(chǎn)的大型食用藻類至少有50—60種，經(jīng)常作為商品出售的食用藻類主要是海產(chǎn)藻類，如礁膜（Monostroma nilidum）、石莼（Ulva lactula）、海帶（Laminaria japonica）、裙帶菜（Undaria pinnatifida）、紫菜（Porphyra sp．）、石花菜（Gelidium amansii）等。商品食用淡水藻類有地木耳（Nostoc commume）和發(fā)菜（Nostoc commume var.flagelliforme）。我國云南景洪地區(qū)傣族同胞食用和出口緬甸等國的“島”和“解”就是用淡水藻類中的水綿（Spirogy- ra）和剛毛藻（Cladophora）加工制成的。由于單細(xì)胞藻類中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，又有繁殖快，產(chǎn)量高的特點(diǎn)，大面積培養(yǎng)單細(xì)胞藻類作為人類食用或家畜的精飼料，也早已引起人們的重視，而且有的（如小球藻、柵藻）已在國內(nèi)外推廣利用。
藻類對于醫(yī)學(xué)和農(nóng)業(yè)也有很密切的關(guān)系。有的直接作為藥用，例如褐藻中的海帶、裙帶菜、羊棲菜（Sargassum fusiforme）等，都有防治甲狀腺腫大的功效。紅藻中的鷓鴣菜（Caloglos-sa leprieurii）和海人草（Digenea simplex）可作為驅(qū)除蛔蟲的特效藥。從褐藻中提取的藻膠酸、甘露醇和紅藻中提取的瓊膠也在醫(yī)學(xué)中廣泛應(yīng)用，例如藻膠酸鹽可作為制造牙模和止血藥物的原料；甘露醇有消除腦水腫和利尿的效能，瓊膠除作為輕瀉藥治療便秘癥外，還可用來作為制造藥膏的藥基，包藥粉的藥衣和細(xì)菌培養(yǎng)基的凝固劑。土壤藻類不但可以積累有機(jī)物質(zhì)，刺激土壤微生物的活動，增加土壤中的含氧量，防止無機(jī)鹽的流失，減少土壤的侵蝕，其中有些藍(lán)藻還能固定空氣中游離的氮素，在提高土壤肥力中起重要作用。此外，藻類是魚類食物鏈的基礎(chǔ)，魚類的天然餌料，一般都直接或間接的來自浮游藻類，所以在淡水魚類養(yǎng)殖中，多通過施肥，繁殖藻類，為魚類提供餌料。但是，當(dāng)浮游藻類大量繁殖發(fā)生水華的時候，由于水中缺氧或產(chǎn)生有毒物質(zhì)，也往往引起魚類大量死亡。
以藻類為原料所制成的產(chǎn)品，特別是藻膠酸鹽，已廣泛應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)中。例如瓊膠在食品工業(yè)中可作為凝固劑和糖一起制成軟糖，和淀粉一起制成包糖用的糯米紙，制面包時加入瓊膠可以使面包保持長期的松軟，加入果子露中，可制成冷凍果汁；制魚、肉罐頭時加入瓊膠，可以保持魚、肉的原形，不致在運(yùn)輸中散開；在日本和歐美各國，還用瓊膠作為釀造酒、醋、醬油的澄清劑。在建筑業(yè)中，藻膠酸除用以粉刷墻壁、水泥加固、涂敷木材、金屬品和工作母機(jī)外，還可以制成格子板和油氈的代用品。在紡織工業(yè)中，可以 藻類植物約有3萬種，主要分布于淡水或海水中。植物體型多樣，有單細(xì)胞、群體（由許多單細(xì)胞聚集而成，細(xì)胞沒有緊密的生理聯(lián)系）、多細(xì)胞的絲狀體及葉狀體。高等的藻類已有簡單的組織分化。植物體（簡稱藻體）大小差別很大，小的只有幾微米，必須在顯微鏡下才能看到；較大的肉眼可見，最大的體長可達(dá)100米以上。
編輯本段商業(yè)用途
藻類有廣泛的商業(yè)用途。藻類制品包括由70多種紅藻制成的瓊脂糖類(如瓊脂)。瓊脂用於魚罐頭制造、烹制魚的包裝、織物上漿及膠片和高級黏合劑的制造，又可用於湯、調(diào)味汁、果凍、糕餅糖霜等中。由角叉菜制成的角叉菜膠，用途與瓊脂相同，又包括鈉、鉀、鈣鹽。藻酸是褐藻的組分，可制成能像絲一樣紡成線的堿金屬鹽。
編輯本段藻類價值
經(jīng)濟(jì)價值
藻類在經(jīng)濟(jì)上的重要性主要表現(xiàn)在：
一、藻類通過光合作用固定無機(jī)碳，使之轉(zhuǎn)化為碳水化合物，從而為水域生產(chǎn)力提供基礎(chǔ)。海洋浮游藻的總生產(chǎn)力估計(jì)每年為31×109噸碳。在食物鏈的轉(zhuǎn)換中，1千克魚肉約需100～1000千克浮游藻,因此浮游藻類資源豐富的海區(qū)都是世界著名漁場所在地，而浮游藻類的產(chǎn)量就成為估算海洋生產(chǎn)力的指標(biāo)。
二、在池塘魚類養(yǎng)殖中一般根據(jù)水色判斷水質(zhì)，而水色是由藻類的優(yōu)勢種及其繁殖程度決定的。如血紅眼蟲藻占優(yōu)勢種時表現(xiàn)紅色水華，說明水質(zhì)貧瘦;衣藻占優(yōu)勢時呈墨綠色水華且有粘性水泡,表示水質(zhì)肥沃；微囊藻與顫藻、魚腥藻占優(yōu)勢時池水呈銅銹色紗絮狀水華，味臭有害于魚；藍(lán)裸甲藻占優(yōu)勢形成的藍(lán)色水華是養(yǎng)殖鰱、鳙、鯉、鯽、非鯽高產(chǎn)魚池的典型水質(zhì)之一，但繁殖過盛也會使水質(zhì)惡化造成魚類泛池。此外，扁藻、杜氏藻、小球藻等單細(xì)胞藻類蛋白質(zhì)含量較高，是貝類、蝦類和海參類養(yǎng)殖的重要天然餌料。
三、固氮藍(lán)藻是地球上提供化合氮的重要生物，也是可利用的重要生物氮肥資源。目前已知固氮藍(lán)藻有120多種,在每公頃水稻田中固氮量達(dá)16～89千克。
四、褐藻門的海帶、裙帶菜，紅藻門的紫菜,藍(lán)藻門的發(fā)菜，綠藻門的石莼和滸苔等都是重要的食用藻類。
五、藻類在工業(yè)上的用途主要是提供各種藻膠。褐藻門的海帶、昆布、裙帶菜、鹿角菜、羊棲菜等除供食用外，可作為提碘、甘露醇及褐藻膠的原料。巨藻、泡葉藻及其他馬尾藻也可作為提取褐藻膠的原料。褐藻膠在食品、造紙、化工、紡織工業(yè)上用途廣泛。從石花菜、江蘺、仙菜等可提取瓊膠用作醫(yī)藥、化學(xué)工業(yè)的原料和微生物學(xué)研究的培養(yǎng)劑。從紅藻門的角叉藻、麒麟菜、杉藻、沙菜、銀杏藻、叉枝藻、蜈蚣藻、海蘿和伊谷草等藻類中，可提取在食品工業(yè)上有廣泛用途的卡拉膠。
研究價值
研究海洋或淡水藻類的學(xué)科稱為藻類學(xué)（Phycology或Algology）。
美國藻類采集計(jì)劃以盤存獲得之30萬種標(biāo)本種類著稱。
編輯本段藻類植物(Algae)
藻類植物一般都具有進(jìn)行光合作用的色素，能利用光能把無機(jī)物合成有機(jī)物;供自身需 要,是能獨(dú)立生活的一類自養(yǎng)原植體植物(autotrophic thallophyte)。藻類植物體在形態(tài)上是千差萬別的,小的只有幾微米，必須在顯微鏡下才能見到;體形較大的肉眼可見;最大的體長可達(dá)60米以上，藻體結(jié)構(gòu)也比較復(fù)雜，分化為多種組織，如生長于太平洋中的巨藻(Macrocystis)。 盡管藻體有大的、小的、簡單的、復(fù)雜的區(qū)別，但是，它們基本上是沒有根、莖、葉分化的 原植體植物。生殖器官多數(shù)是單細(xì)胞，雖然有些高等藻類的生殖器官是多細(xì)胞的，但生殖器官中的每個細(xì)胞都直接參加生殖作用;形成袍子或配子，其外圍也無不孕細(xì)胞層包圍。藻類植物的合子不發(fā)育成多細(xì)胞的胚。有少數(shù)低等藻類是異養(yǎng)的或暫時是異養(yǎng)的，這可根據(jù)它們的細(xì)胞構(gòu)造和貯藏的營養(yǎng)物質(zhì)，與異養(yǎng)原植體植物(heterotrophic thallophyte)-- 真菌分開。
藻類在自然界中幾乎到處都有分布，主要是生長在水中(淡水或海水)。但在潮濕的巖石上、墻壁和樹干上、土壤，養(yǎng)面和下層，也都有它們的分布。在水中生活的藻類，有的浮游于水 中，也有的固著于水中巖石上或附著于其他植物體上。藻類植物對環(huán)境條件要求不高，適應(yīng)環(huán) 境能力強(qiáng)，可以在營養(yǎng)貧乏，光照強(qiáng)度微弱的環(huán)境中生長。在地震、火山爆發(fā)、洪水泛濫后形成 的新鮮無機(jī)質(zhì)上，它們是最先的居住者，是新生活區(qū)的先鋒植物之一，有些海藻可以在100米 深的海底生活，有些藻類能在零下數(shù)十度的南北極或終年積雪的高山上生活，有些藍(lán)藻能在高達(dá)85℃的溫泉中生活，有的藻類能與真菌共生，形成共生復(fù)合體（如地衣)。
用以修飾布料，漿絲等，如我國廣東產(chǎn)的香云紗就是用海蘿膠作漿料制成的。硅藻上在工業(yè)中的用途也很廣，例如加入硝酸甘油后，可以防止爆炸，可作為制造耐火磚、濾器、牙粉的原料。
隨著藻類認(rèn)識的日益深入，利用的范圍也不斷擴(kuò)大，從現(xiàn)在初步的研究成果來看，可以預(yù)料，藻類在解決人類目前普遍存在的糧食缺乏，能源危機(jī)和環(huán)境污染等問題中，將發(fā)揮重要作用。
藻類對于醫(yī)學(xué)和農(nóng)業(yè)也有很密切的關(guān)系。有的直接作為藥用，例如褐藻中的海帶、裙帶菜、羊棲菜（Sargassum fusiforme）等，都有防治甲狀腺腫大的功效。紅藻中的鷓鴣菜（Caloglos-sa leprieurii）和海人草（Digenea simplex）可作為驅(qū)除蛔蟲的特效藥。從褐藻中提取的藻膠酸、甘露醇和紅藻中提取的瓊膠也在醫(yī)學(xué)中廣泛應(yīng)用，例如藻膠酸鹽可作為制造牙模和止血藥物的原料；甘露醇有消除腦水腫和利尿的效能，瓊膠除作為輕瀉藥治療便秘癥外，還可用來作為制造藥膏的藥基，包藥粉的藥衣和細(xì)菌培養(yǎng)基的凝固劑。土壤藻類不但可以積累有機(jī)物質(zhì)，刺激土壤微生物的活動，增加土壤中的含氧量，防止無機(jī)鹽的流失，減少土壤的侵蝕，其中有些藍(lán)藻還能固定空氣中游離的氮素，在提高土壤肥力中起重要作用。此外，藻類是魚類食物鏈的基礎(chǔ)，魚類的天然餌料，一般都直接或間接的來自浮游藻類，所以在淡水魚類養(yǎng)殖中，多通過施肥，繁殖藻類，為魚類提供餌料。但是，當(dāng)浮游藻類大量繁殖發(fā)生水華的時候，由于水中缺氧或產(chǎn)生有毒物質(zhì)，也往往引起魚類大量死亡。
以藻類為原料所制成的產(chǎn)品，特別是藻膠酸鹽，已廣泛應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)中。例如瓊膠在食品工業(yè)中可作為凝固劑和糖一起制成軟糖，和淀粉一起制成包糖用的糯米紙，制面包時加入瓊膠可以使面包保持長期的松軟，加入果子露中，可制成冷凍果汁；制魚、肉罐頭時加入瓊膠，可以保持魚、肉的原形，不致在運(yùn)輸中散開；在日本和歐美各國，還用瓊膠作為釀造酒、醋、醬油的澄清劑。在建筑業(yè)中，藻膠酸除用以粉刷墻壁、水泥加固、涂敷木材、金屬品和工作母機(jī)外，還可以制成格子板和油氈的代用品。在紡織工業(yè)中，可以 藻類植物約有3萬種，主要分布于淡水或海水中。植物體型多樣，有單細(xì)胞、群體（由許多單細(xì)胞聚集而成，細(xì)胞沒有緊密的生理聯(lián)系）、多細(xì)胞的絲狀體及葉狀體。高等的藻類已有簡單的組織分化。植物體（簡稱藻體）大小差別很大，小的只有幾微米，必須在顯微鏡下才能看到；較大的肉眼可見，最大的體長可達(dá)100米以上。
編輯本段商業(yè)用途
藻類有廣泛的商業(yè)用途。藻類制品包括由70多種紅藻制成的瓊脂糖類(如瓊脂)。瓊脂用於魚罐頭制造、烹制魚的包裝、織物上漿及膠片和高級黏合劑的制造，又可用於湯、調(diào)味汁、果凍、糕餅糖霜等中。由角叉菜制成的角叉菜膠，用途與瓊脂相同，又包括鈉、鉀、鈣鹽。藻酸是褐藻的組分，可制成能像絲一樣紡成線的堿金屬鹽。
編輯本段藻類價值
經(jīng)濟(jì)價值
藻類在經(jīng)濟(jì)上的重要性主要表現(xiàn)在：
一、藻類通過光合作用固定無機(jī)碳，使之轉(zhuǎn)化為碳水化合物，從而為水域生產(chǎn)力提供基礎(chǔ)。海洋浮游藻的總生產(chǎn)力估計(jì)每年為31×109噸碳。在食物鏈的轉(zhuǎn)換中，1千克魚肉約需100～1000千克浮游藻,因此浮游藻類資源豐富的海區(qū)都是世界著名漁場所在地，而浮游藻類的產(chǎn)量就成為估算海洋生產(chǎn)力的指標(biāo)。
二、在池塘魚類養(yǎng)殖中一般根據(jù)水色判斷水質(zhì)，而水色是由藻類的優(yōu)勢種及其繁殖程度決定的。如血紅眼蟲藻占優(yōu)勢種時表現(xiàn)紅色水華，說明水質(zhì)貧瘦;衣藻占優(yōu)勢時呈墨綠色水華且有粘性水泡,表示水質(zhì)肥沃；微囊藻與顫藻、魚腥藻占優(yōu)勢時池水呈銅銹色紗絮狀水華，味臭有害于魚；藍(lán)裸甲藻占優(yōu)勢形成的藍(lán)色水華是養(yǎng)殖鰱、鳙、鯉、鯽、非鯽高產(chǎn)魚池的典型水質(zhì)之一，但繁殖過盛也會使水質(zhì)惡化造成魚類泛池。此外，扁藻、杜氏藻、小球藻等單細(xì)胞藻類蛋白質(zhì)含量較高，是貝類、蝦類和海參類養(yǎng)殖的重要天然餌料。
三、固氮藍(lán)藻是地球上提供化合氮的重要生物，也是可利用的重要生物氮肥資源。目前已知固氮藍(lán)藻有120多種,在每公頃水稻田中固氮量達(dá)16～89千克。
四、褐藻門的海帶、裙帶菜，紅藻門的紫菜,藍(lán)藻門的發(fā)菜，綠藻門的石莼和滸苔等都是重要的食用藻類。
五、藻類在工業(yè)上的用途主要是提供各種藻膠。褐藻門的海帶、昆布、裙帶菜、鹿角菜、羊棲菜等除供食用外，可作為提碘、甘露醇及褐藻膠的原料。巨藻、泡葉藻及其他馬尾藻也可作為提取褐藻膠的原料。褐藻膠在食品、造紙、化工、紡織工業(yè)上用途廣泛。從石花菜、江蘺、仙菜等可提取瓊膠用作醫(yī)藥、化學(xué)工業(yè)的原料和微生物學(xué)研究的培養(yǎng)劑。從紅藻門的角叉藻、麒麟菜、杉藻、沙菜、銀杏藻、叉枝藻、蜈蚣藻、海蘿和伊谷草等藻類中，可提取在食品工業(yè)上有廣泛用途的卡拉膠。
研究價值
研究海洋或淡水藻類的學(xué)科稱為藻類學(xué)（Phycology或Algology）。
美國藻類采集計(jì)劃以盤存獲得之30萬種標(biāo)本種類著稱。
編輯本段藻類植物(Algae)
藻類植物一般都具有進(jìn)行光合作用的色素，能利用光能把無機(jī)物合成有機(jī)物;供自身需 要,是能獨(dú)立生活的一類自養(yǎng)原植體植物(autotrophic thallophyte)。藻類植物體在形態(tài)上是千差萬別的,小的只有幾微米，必須在顯微鏡下才能見到;體形較大的肉眼可見;最大的體長可達(dá)60米以上，藻體結(jié)構(gòu)也比較復(fù)雜，分化為多種組織，如生長于太平洋中的巨藻(Macrocystis)。 盡管藻體有大的、小的、簡單的、復(fù)雜的區(qū)別，但是，它們基本上是沒有根、莖、葉分化的 原植體植物。生殖器官多數(shù)是單細(xì)胞，雖然有些高等藻類的生殖器官是多細(xì)胞的，但生殖器官中的每個細(xì)胞都直接參加生殖作用;形成袍子或配子，其外圍也無不孕細(xì)胞層包圍。藻類植物的合子不發(fā)育成多細(xì)胞的胚。有少數(shù)低等藻類是異養(yǎng)的或暫時是異養(yǎng)的，這可根據(jù)它們的細(xì)胞構(gòu)造和貯藏的營養(yǎng)物質(zhì)，與異養(yǎng)原植體植物(heterotrophic thallophyte)-- 真菌分開。
藻類在自然界中幾乎到處都有分布，主要是生長在水中(淡水或海水)。但在潮濕的巖石上、墻壁和樹干上、土壤，養(yǎng)面和下層，也都有它們的分布。在水中生活的藻類，有的浮游于水 中，也有的固著于水中巖石上或附著于其他植物體上。藻類植物對環(huán)境條件要求不高，適應(yīng)環(huán) 境能力強(qiáng)，可以在營養(yǎng)貧乏，光照強(qiáng)度微弱的環(huán)境中生長。在地震、火山爆發(fā)、洪水泛濫后形成 的新鮮無機(jī)質(zhì)上，它們是最先的居住者，是新生活區(qū)的先鋒植物之一，有些海藻可以在100米 深的海底生活，有些藻類能在零下數(shù)十度的南北極或終年積雪的高山上生活，有些藍(lán)藻能在高達(dá)85℃的溫泉中生活，有的藻類能與真菌共生，形成共生復(fù)合體（如地衣)。
用以修飾布料，漿絲等，如我國廣東產(chǎn)的香云紗就是用海蘿膠作漿料制成的。硅藻上在工業(yè)中的用途也很廣，例如加入硝酸甘油后，可以防止爆炸，可作為制造耐火磚、濾器、牙粉的原料。
隨著藻類認(rèn)識的日益深入，利用的范圍也不斷擴(kuò)大，從現(xiàn)在初步的研究成果來看，可以預(yù)料，藻類在解決人類目前普遍存在的糧食缺乏，能源危機(jī)和環(huán)境污染等問題中，將發(fā)揮重要作用。
2樓
藻類大量繁殖，給魚類提供了食物和氧氣，也是大氣中氧氣的主要來源。但是藻類過量繁殖，也會出現(xiàn)水華現(xiàn)象(發(fā)生在海洋中，就是赤潮)，給魚類帶來危害。
3樓
藻類植物在漁業(yè)方面 在各種水域中生長的藻類，都直接或間接是魚類的餌料，其中尤以小型藻類為佳。所有的魚苗都以藻類與浮游動物為食，當(dāng)浮游動物缺乏時，它們就只吃藻類。某些雜食性魚類也偏食藻類，如魚（PHoxinus）。非洲鯽魚、遮目魚也主要以藻類為食料。
當(dāng)人們對池塘中施加肥料時，藻類能夠大量繁殖，如綠球藻目（纖維藻、柵藻、小球藻等屬）、綠色鞭毛藻類（衣藻、翼胞藻、梭藻等屬）和裸藻類。實(shí)踐已證明，水中經(jīng)濟(jì)動物發(fā)展的好壞，完全由作餌料的藻類發(fā)展情況所決定。
許多藻類的生命周期很短，它們死后的身體很容易被分解，因此不斷地形成微小的有機(jī)物質(zhì)供池塘底部小動物作食物，這些小動物是魚類很好的飼料。
海岸附近生長的藻類，既是魚類的食料，又是魚類極好的產(chǎn)卵場所，可以保護(hù)魚卵及魚苗。
當(dāng)然，藻類對漁業(yè)也有一定的損害。如綠球藻類在鯉魚和鱸魚的皮膚和鰓上可引起化膿現(xiàn)象；一種斑鱒魚被顫藻屬的一些種類侵襲而死亡。某些藍(lán)藻如銅色微囊藻、水花魚腥藻對魚類有毒。
（二）藻類植物在生態(tài)環(huán)境的作用
藻類植物在光合作用過程放出氧氣，能促進(jìn)細(xì)菌活動，以加速水中有機(jī)物的分解，使污水凈化。分解過程中產(chǎn)生的CO2，又可在藻類的光合作用中被利用或排除。
某些藻類對周圍環(huán)境反應(yīng)非常敏感，可作為水的生物分析中生物指示物。復(fù)雜的藻類群落的性質(zhì)和數(shù)量，按照水的化學(xué)組合成分而改變。因此，通過水體中一定的藻類區(qū)系，可反映出水的不清程度特性的外貌。同時也給水的自凈過程有一特殊性的表征。
某些藻類有吸收和積累有害元素的能力，有害元素可通過藻類植物體內(nèi)的解毒作用和生理過程逐步降解和消除。
某些輪藻在生長過程中產(chǎn)生的物質(zhì)對蚊十分有害，故輪藻間接地起到了滅蚊的作用。
?。ㄈ┰孱愔参镌谵r(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)的影響 藍(lán)綠藻能固定大氣中的氮，這些固氮生物死亡后，含氮化合物就進(jìn)入土壤中，使土壤肥沃。熱帶地區(qū)的稻田就是借藍(lán)綠藻之助而得以維持高產(chǎn)。有些藻類本身雖無固氮能力，但由于它的存在能促進(jìn)固氮細(xì)菌增強(qiáng)固氮能力。
藻類可用作家畜的輔助飼料。海洋研究所對有飼用價值的海藻作了全面的化學(xué)分析，研制成功禽用和獸用的海藻粉（SM）飼料添加劑。實(shí)驗(yàn)證明，這種海藻粉對雞、鴨、豬、奶牛的產(chǎn)蛋率、增重率和產(chǎn)奶量的提高都有明顯的效果，可使雞的生長速度提高10—12％，鴨產(chǎn)蛋率提高17—26％，豬日增重提高6—16％，奶牛產(chǎn)奶量增加6—10％。
?。ㄋ模┰孱愔参锱c人體健康 藻類含有大量碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽、各種維生素和有機(jī)碘，對人體健康十分有益。
紫菜是人們經(jīng)常食用的紅藻門植物，它的干重含25—35％的粗蛋白，5％的碳水化合物，維生素C的含量為柑橘的一半。食用海帶可降壓、防癌，其內(nèi)所含碘可治療和預(yù)防甲狀腺腫。提取藻膠酸鈣鹽可止血。從石花菜屬等海藻中提取的瓊膠，可生產(chǎn)果醬、冰淇淋，在制肥皂、牙膏等方面也有應(yīng)用。
海生綠藻體內(nèi)含有一定數(shù)量的鍺，它可增加人體血液吸收氧氣，促進(jìn)新陳代謝，防止老化的功能。由海藻中提取的卡拉膠、瓊膠、藻膠用于治病早有記載。藻膠可用于腹瀉和痢疾，瓊膠是一種通便劑。 贊同1| 評論(1) 2011-11-29 21:26 dlr3595 | 四級
我國利用藻類作為食品，不但有悠久的歷史，食用的種類和方法之多，也是世界聞名的。據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，我國所產(chǎn)的大型食用藻類至少有50—60種，經(jīng)常作為商品出售的食用藻類主要是海產(chǎn)藻類，如礁膜（Monostroma nilidum）、石莼（Ulva lactula）、海帶（Laminaria japonica）、裙帶菜（Undaria pinnatifida）、紫菜（Porphyra sp．）、石花菜（Gelidium amansii）等。商品食用淡水藻類有地木耳（Nostoc commume）和發(fā)菜（Nostoc commume var.flagelliforme）。我國云南景洪地區(qū)傣族同胞食用和出口緬甸等國的“島”和“解”就是用淡水藻類中的水綿（Spirogy- ra）和剛毛藻（Cladophora）加工制成的。由于單細(xì)胞藻類中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，又有繁殖快，產(chǎn)量高的特點(diǎn)，大面積培養(yǎng)單細(xì)胞藻類作為人類食用或家畜的精飼料，也早已引起人們的重視，而且有的（如小球藻、柵藻）已在國內(nèi)外推廣利用。
藻類對于醫(yī)學(xué)和農(nóng)業(yè)也有很密切的關(guān)系。有的直接作為藥用，例如褐藻中的海帶、裙帶菜、羊棲菜（Sargassum fusiforme）等，都有防治甲狀腺腫大的功效。紅藻中的鷓鴣菜（Caloglos-sa leprieurii）和海人草（Digenea simplex）可作為驅(qū)除蛔蟲的特效藥。從褐藻中提取的藻膠酸、甘露醇和紅藻中提取的瓊膠也在醫(yī)學(xué)中廣泛應(yīng)用，例如藻膠酸鹽可作為制造牙模和止血藥物的原料；甘露醇有消除腦水腫和利尿的效能，瓊膠除作為輕瀉藥治療便秘癥外，還可用來作為制造藥膏的藥基，包藥粉的藥衣和細(xì)菌培養(yǎng)基的凝固劑。土壤藻類不但可以積累有機(jī)物質(zhì)，刺激土壤微生物的活動，增加土壤中的含氧量，防止無機(jī)鹽的流失，減少土壤的侵蝕，其中有些藍(lán)藻還能固定空氣中游離的氮素，在提高土壤肥力中起重要作用。此外，藻類是魚類食物鏈的基礎(chǔ)，魚類的天然餌料，一般都直接或間接的來自浮游藻類，所以在淡水魚類養(yǎng)殖中，多通過施肥，繁殖藻類，為魚類提供餌料。但是，當(dāng)浮游藻類大量繁殖發(fā)生水華的時候，由于水中缺氧或產(chǎn)生有毒物質(zhì)，也往往引起魚類大量死亡。
以藻類為原料所制成的產(chǎn)品，特別是藻膠酸鹽，已廣泛應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)中。例如瓊膠在食品工業(yè)中可作為凝固劑和糖一起制成軟糖，和淀粉一起制成包糖用的糯米紙，制面包時加入瓊膠可以使面包保持長期的松軟，加入果子露中，可制成冷凍果汁；制魚、肉罐頭時加入瓊膠，可以保持魚、肉的原形，不致在運(yùn)輸中散開；在日本和歐美各國，還用瓊膠作為釀造酒、醋、醬油的澄清劑。在建筑業(yè)中，藻膠酸除用以粉刷墻壁、水泥加固、涂敷木材、金屬品和工作母機(jī)外，還可以制成格子板和油氈的代用品。在紡織工業(yè)中，可以 藻類植物約有3萬種，主要分布于淡水或海水中。植物體型多樣，有單細(xì)胞、群體（由許多單細(xì)胞聚集而成，細(xì)胞沒有緊密的生理聯(lián)系）、多細(xì)胞的絲狀體及葉狀體。高等的藻類已有簡單的組織分化。植物體（簡稱藻體）大小差別很大，小的只有幾微米，必須在顯微鏡下才能看到；較大的肉眼可見，最大的體長可達(dá)100米以上。
編輯本段商業(yè)用途
藻類有廣泛的商業(yè)用途。藻類制品包括由70多種紅藻制成的瓊脂糖類(如瓊脂)。瓊脂用於魚罐頭制造、烹制魚的包裝、織物上漿及膠片和高級黏合劑的制造，又可用於湯、調(diào)味汁、果凍、糕餅糖霜等中。由角叉菜制成的角叉菜膠，用途與瓊脂相同，又包括鈉、鉀、鈣鹽。藻酸是褐藻的組分，可制成能像絲一樣紡成線的堿金屬鹽。
編輯本段藻類價值
經(jīng)濟(jì)價值
藻類在經(jīng)濟(jì)上的重要性主要表現(xiàn)在：
一、藻類通過光合作用固定無機(jī)碳，使之轉(zhuǎn)化為碳水化合物，從而為水域生產(chǎn)力提供基礎(chǔ)。海洋浮游藻的總生產(chǎn)力估計(jì)每年為31×109噸碳。在食物鏈的轉(zhuǎn)換中，1千克魚肉約需100～1000千克浮游藻,因此浮游藻類資源豐富的海區(qū)都是世界著名漁場所在地，而浮游藻類的產(chǎn)量就成為估算海洋生產(chǎn)力的指標(biāo)。
二、在池塘魚類養(yǎng)殖中一般根據(jù)水色判斷水質(zhì)，而水色是由藻類的優(yōu)勢種及其繁殖程度決定的。如血紅眼蟲藻占優(yōu)勢種時表現(xiàn)紅色水華，說明水質(zhì)貧瘦;衣藻占優(yōu)勢時呈墨綠色水華且有粘性水泡,表示水質(zhì)肥沃；微囊藻與顫藻、魚腥藻占優(yōu)勢時池水呈銅銹色紗絮狀水華，味臭有害于魚；藍(lán)裸甲藻占優(yōu)勢形成的藍(lán)色水華是養(yǎng)殖鰱、鳙、鯉、鯽、非鯽高產(chǎn)魚池的典型水質(zhì)之一，但繁殖過盛也會使水質(zhì)惡化造成魚類泛池。此外，扁藻、杜氏藻、小球藻等單細(xì)胞藻類蛋白質(zhì)含量較高，是貝類、蝦類和海參類養(yǎng)殖的重要天然餌料。
三、固氮藍(lán)藻是地球上提供化合氮的重要生物，也是可利用的重要生物氮肥資源。目前已知固氮藍(lán)藻有120多種,在每公頃水稻田中固氮量達(dá)16～89千克。
四、褐藻門的海帶、裙帶菜，紅藻門的紫菜,藍(lán)藻門的發(fā)菜，綠藻門的石莼和滸苔等都是重要的食用藻類。
五、藻類在工業(yè)上的用途主要是提供各種藻膠。褐藻門的海帶、昆布、裙帶菜、鹿角菜、羊棲菜等除供食用外，可作為提碘、甘露醇及褐藻膠的原料。巨藻、泡葉藻及其他馬尾藻也可作為提取褐藻膠的原料。褐藻膠在食品、造紙、化工、紡織工業(yè)上用途廣泛。從石花菜、江蘺、仙菜等可提取瓊膠用作醫(yī)藥、化學(xué)工業(yè)的原料和微生物學(xué)研究的培養(yǎng)劑。從紅藻門的角叉藻、麒麟菜、杉藻、沙菜、銀杏藻、叉枝藻、蜈蚣藻、海蘿和伊谷草等藻類中，可提取在食品工業(yè)上有廣泛用途的卡拉膠。
研究價值
研究海洋或淡水藻類的學(xué)科稱為藻類學(xué)（Phycology或Algology）。
美國藻類采集計(jì)劃以盤存獲得之30萬種標(biāo)本種類著稱。
編輯本段藻類植物(Algae)
藻類植物一般都具有進(jìn)行光合作用的色素，能利用光能把無機(jī)物合成有機(jī)物;供自身需 要,是能獨(dú)立生活的一類自養(yǎng)原植體植物(autotrophic thallophyte)。藻類植物體在形態(tài)上是千差萬別的,小的只有幾微米，必須在顯微鏡下才能見到;體形較大的肉眼可見;最大的體長可達(dá)60米以上，藻體結(jié)構(gòu)也比較復(fù)雜，分化為多種組織，如生長于太平洋中的巨藻(Macrocystis)。 盡管藻體有大的、小的、簡單的、復(fù)雜的區(qū)別，但是，它們基本上是沒有根、莖、葉分化的 原植體植物。生殖器官多數(shù)是單細(xì)胞，雖然有些高等藻類的生殖器官是多細(xì)胞的，但生殖器官中的每個細(xì)胞都直接參加生殖作用;形成袍子或配子，其外圍也無不孕細(xì)胞層包圍。藻類植物的合子不發(fā)育成多細(xì)胞的胚。有少數(shù)低等藻類是異養(yǎng)的或暫時是異養(yǎng)的，這可根據(jù)它們的細(xì)胞構(gòu)造和貯藏的營養(yǎng)物質(zhì)，與異養(yǎng)原植體植物(heterotrophic thallophyte)-- 真菌分開。
藻類在自然界中幾乎到處都有分布，主要是生長在水中(淡水或海水)。但在潮濕的巖石上、墻壁和樹干上、土壤，養(yǎng)面和下層，也都有它們的分布。在水中生活的藻類，有的浮游于水 中，也有的固著于水中巖石上或附著于其他植物體上。藻類植物對環(huán)境條件要求不高，適應(yīng)環(huán) 境能力強(qiáng)，可以在營養(yǎng)貧乏，光照強(qiáng)度微弱的環(huán)境中生長。在地震、火山爆發(fā)、洪水泛濫后形成 的新鮮無機(jī)質(zhì)上，它們是最先的居住者，是新生活區(qū)的先鋒植物之一，有些海藻可以在100米 深的海底生活，有些藻類能在零下數(shù)十度的南北極或終年積雪的高山上生活，有些藍(lán)藻能在高達(dá)85℃的溫泉中生活，有的藻類能與真菌共生，形成共生復(fù)合體（如地衣)。
用以修飾布料，漿絲等，如我國廣東產(chǎn)的香云紗就是用海蘿膠作漿料制成的。硅藻上在工業(yè)中的用途也很廣，例如加入硝酸甘油后，可以防止爆炸，可作為制造耐火磚、濾器、牙粉的原料。
隨著藻類認(rèn)識的日益深入，利用的范圍也不斷擴(kuò)大，從現(xiàn)在初步的研究成果來看，可以預(yù)料，藻類在解決人類目前普遍存在的糧食缺乏，能源危機(jī)和環(huán)境污染等問題中，將發(fā)揮重要作用。 贊同1| 評論(1) 2011-12-7 21:17 mdj11d234 | 一級
我國利用藻類作為食品，不但有悠久的歷史，食用的種類和方法之多，也是世界聞名的。據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，我國所產(chǎn)的大型食用藻類至少有50—60種，經(jīng)常作為商品出售的食用藻類主要是海產(chǎn)藻類，如礁膜（Monostroma nilidum）、石莼（Ulva lactula）、海帶（Laminaria japonica）、裙帶菜（Undaria pinnatifida）、紫菜（Porphyra sp．）、石花菜（Gelidium amansii）等。商品食用淡水藻類有地木耳（Nostoc commume）和發(fā)菜（Nostoc commume var.flagelliforme）。我國云南景洪地區(qū)傣族同胞食用和出口緬甸等國的“島”和“解”就是用淡水藻類中的水綿（Spirogy- ra）和剛毛藻（Cladophora）加工制成的。由于單細(xì)胞藻類中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，又有繁殖快，產(chǎn)量高的特點(diǎn)，大面積培養(yǎng)單細(xì)胞藻類作為人類食用或家畜的精飼料，也早已引起人們的重視，而且有的（如小球藻、柵藻）已在國內(nèi)外推廣利用。
藻類對于醫(yī)學(xué)和農(nóng)業(yè)也有很密切的關(guān)系。有的直接作為藥用，例如褐藻中的海帶、裙帶菜、羊棲菜（Sargassum fusiforme）等，都有防治甲狀腺腫大的功效。紅藻中的鷓鴣菜（Caloglos-sa leprieurii）和海人草（Digenea simplex）可作為驅(qū)除蛔蟲的特效藥。從褐藻中提取的藻膠酸、甘露醇和紅藻中提取的瓊膠也在醫(yī)學(xué)中廣泛應(yīng)用，例如藻膠酸鹽可作為制造牙模和止血藥物的原料；甘露醇有消除腦水腫和利尿的效能，瓊膠除作為輕瀉藥治療便秘癥外，還可用來作為制造藥膏的藥基，包藥粉的藥衣和細(xì)菌培養(yǎng)基的凝固劑。土壤藻類不但可以積累有機(jī)物質(zhì)，刺激土壤微生物的活動，增加土壤中的含氧量，防止無機(jī)鹽的流失，減少土壤的侵蝕，其中有些藍(lán)藻還能固定空氣中游離的氮素，在提高土壤肥力中起重要作用。此外，藻類是魚類食物鏈的基礎(chǔ)，魚類的天然餌料，一般都直接或間接的來自浮游藻類，所以在淡水魚類養(yǎng)殖中，多通過施肥，繁殖藻類，為魚類提供餌料。但是，當(dāng)浮游藻類大量繁殖發(fā)生水華的時候，由于水中缺氧或產(chǎn)生有毒物質(zhì)，也往往引起魚類大量死亡。
以藻類為原料所制成的產(chǎn)品，特別是藻膠酸鹽，已廣泛應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)中。例如瓊膠在食品工業(yè)中可作為凝固劑和糖一起制成軟糖，和淀粉一起制成包糖用的糯米紙，制面包時加入瓊膠可以使面包保持長期的松軟，加入果子露中，可制成冷凍果汁；制魚、肉罐頭時加入瓊膠，可以保持魚、肉的原形，不致在運(yùn)輸中散開；在日本和歐美各國，還用瓊膠作為釀造酒、醋、醬油的澄清劑。在建筑業(yè)中，藻膠酸除用以粉刷墻壁、水泥加固、涂敷木材、金屬品和工作母機(jī)外，還可以制成格子板和油氈的代用品。在紡織工業(yè)中，可以 藻類植物約有3萬種，主要分布于淡水或海水中。植物體型多樣，有單細(xì)胞、群體（由許多單細(xì)胞聚集而成，細(xì)胞沒有緊密的生理聯(lián)系）、多細(xì)胞的絲狀體及葉狀體。高等的藻類已有簡單的組織分化。植物體（簡稱藻體）大小差別很大，小的只有幾微米，必須在顯微鏡下才能看到；較大的肉眼可見，最大的體長可達(dá)100米以上。
編輯本段商業(yè)用途
藻類有廣泛的商業(yè)用途。藻類制品包括由70多種紅藻制成的瓊脂糖類(如瓊脂)。瓊脂用於魚罐頭制造、烹制魚的包裝、織物上漿及膠片和高級黏合劑的制造，又可用於湯、調(diào)味汁、果凍、糕餅糖霜等中。由角叉菜制成的角叉菜膠，用途與瓊脂相同，又包括鈉、鉀、鈣鹽。藻酸是褐藻的組分，可制成能像絲一樣紡成線的堿金屬鹽。
編輯本段藻類價值
經(jīng)濟(jì)價值
藻類在經(jīng)濟(jì)上的重要性主要表現(xiàn)在：
一、藻類通過光合作用固定無機(jī)碳，使之轉(zhuǎn)化為碳水化合物，從而為水域生產(chǎn)力提供基礎(chǔ)。海洋浮游藻的總生產(chǎn)力估計(jì)每年為31×109噸碳。在食物鏈的轉(zhuǎn)換中，1千克魚肉約需100～1000千克浮游藻,因此浮游藻類資源豐富的海區(qū)都是世界著名漁場所在地，而浮游藻類的產(chǎn)量就成為估算海洋生產(chǎn)力的指標(biāo)。
二、在池塘魚類養(yǎng)殖中一般根據(jù)水色判斷水質(zhì)，而水色是由藻類的優(yōu)勢種及其繁殖程度決定的。如血紅眼蟲藻占優(yōu)勢種時表現(xiàn)紅色水華，說明水質(zhì)貧瘦;衣藻占優(yōu)勢時呈墨綠色水華且有粘性水泡,表示水質(zhì)肥沃；微囊藻與顫藻、魚腥藻占優(yōu)勢時池水呈銅銹色紗絮狀水華，味臭有害于魚；藍(lán)裸甲藻占優(yōu)勢形成的藍(lán)色水華是養(yǎng)殖鰱、鳙、鯉、鯽、非鯽高產(chǎn)魚池的典型水質(zhì)之一，但繁殖過盛也會使水質(zhì)惡化造成魚類泛池。此外，扁藻、杜氏藻、小球藻等單細(xì)胞藻類蛋白質(zhì)含量較高，是貝類、蝦類和海參類養(yǎng)殖的重要天然餌料。
三、固氮藍(lán)藻是地球上提供化合氮的重要生物，也是可利用的重要生物氮肥資源。目前已知固氮藍(lán)藻有120多種,在每公頃水稻田中固氮量達(dá)16～89千克。
四、褐藻門的海帶、裙帶菜，紅藻門的紫菜,藍(lán)藻門的發(fā)菜，綠藻門的石莼和滸苔等都是重要的食用藻類。
五、藻類在工業(yè)上的用途主要是提供各種藻膠。褐藻門的海帶、昆布、裙帶菜、鹿角菜、羊棲菜等除供食用外，可作為提碘、甘露醇及褐藻膠的原料。巨藻、泡葉藻及其他馬尾藻也可作為提取褐藻膠的原料。褐藻膠在食品、造紙、化工、紡織工業(yè)上用途廣泛。從石花菜、江蘺、仙菜等可提取瓊膠用作醫(yī)藥、化學(xué)工業(yè)的原料和微生物學(xué)研究的培養(yǎng)劑。從紅藻門的角叉藻、麒麟菜、杉藻、沙菜、銀杏藻、叉枝藻、蜈蚣藻、海蘿和伊谷草等藻類中，可提取在食品工業(yè)上有廣泛用途的卡拉膠。
研究價值
研究海洋或淡水藻類的學(xué)科稱為藻類學(xué)（Phycology或Algology）。
美國藻類采集計(jì)劃以盤存獲得之30萬種標(biāo)本種類著稱。
編輯本段藻類植物(Algae)
藻類植物一般都具有進(jìn)行光合作用的色素，能利用光能把無機(jī)物合成有機(jī)物;供自身需 要,是能獨(dú)立生活的一類自養(yǎng)原植體植物(autotrophic thallophyte)。藻類植物體在形態(tài)上是千差萬別的,小的只有幾微米，必須在顯微鏡下才能見到;體形較大的肉眼可見;最大的體長可達(dá)60米以上，藻體結(jié)構(gòu)也比較復(fù)雜，分化為多種組織，如生長于太平洋中的巨藻(Macrocystis)。 盡管藻體有大的、小的、簡單的、復(fù)雜的區(qū)別，但是，它們基本上是沒有根、莖、葉分化的 原植體植物。生殖器官多數(shù)是單細(xì)胞，雖然有些高等藻類的生殖器官是多細(xì)胞的，但生殖器官中的每個細(xì)胞都直接參加生殖作用;形成袍子或配子，其外圍也無不孕細(xì)胞層包圍。藻類植物的合子不發(fā)育成多細(xì)胞的胚。有少數(shù)低等藻類是異養(yǎng)的或暫時是異養(yǎng)的，這可根據(jù)它們的細(xì)胞構(gòu)造和貯藏的營養(yǎng)物質(zhì)，與異養(yǎng)原植體植物(heterotrophic thallophyte)-- 真菌分開。
藻類在自然界中幾乎到處都有分布，主要是生長在水中(淡水或海水)。但在潮濕的巖石上、墻壁和樹干上、土壤，養(yǎng)面和下層，也都有它們的分布。在水中生活的藻類，有的浮游于水 中，也有的固著于水中巖石上或附著于其他植物體上。藻類植物對環(huán)境條件要求不高，適應(yīng)環(huán) 境能力強(qiáng)，可以在營養(yǎng)貧乏，光照強(qiáng)度微弱的環(huán)境中生長。在地震、火山爆發(fā)、洪水泛濫后形成 的新鮮無機(jī)質(zhì)上，它們是最先的居住者，是新生活區(qū)的先鋒植物之一，有些海藻可以在100米 深的海底生活，有些藻類能在零下數(shù)十度的南北極或終年積雪的高山上生活，有些藍(lán)藻能在高達(dá)85℃的溫泉中生活，有的藻類能與真菌共生，形成共生復(fù)合體（如地衣)。
用以修飾布料，漿絲等，如我國廣東產(chǎn)的香云紗就是用海蘿膠作漿料制成的。硅藻上在工業(yè)中的用途也很廣，例如加入硝酸甘油后，可以防止爆炸，可作為制造耐火磚、濾器、牙粉的原料。
隨著藻類認(rèn)識的日益深入，利用的范圍也不斷擴(kuò)大，從現(xiàn)在初步的研究成果來看，可以預(yù)料，藻類在解決人類目前普遍存在的糧食缺乏，能源危機(jī)和環(huán)境污染等問題中，將發(fā)揮重要作用 贊同0| 評論
分享到：
4樓
我國利用藻類作為食品，不但有悠久的歷史，食用的種類和方法之多，也是世界聞名的。據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，我國所產(chǎn)的大型食用藻類至少有50—60種，經(jīng)常作為商品出售的食用藻類主要是海產(chǎn)藻類，如礁膜（Monostroma nilidum）、石莼（Ulva lactula）、海帶（Laminaria japonica）、裙帶菜（Undaria pinnatifida）、紫菜（Porphyra sp．）、石花菜（Gelidium amansii）等。商品食用淡水藻類有地木耳（Nostoc commume）和發(fā)菜（Nostoc commume var.flagelliforme）。我國云南景洪地區(qū)傣族同胞食用和出口緬甸等國的“島”和“解”就是用淡水藻類中的水綿（Spirogy- ra）和剛毛藻（Cladophora）加工制成的。由于單細(xì)胞藻類中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，又有繁殖快，產(chǎn)量高的特點(diǎn)，大面積培養(yǎng)單細(xì)胞藻類作為人類食用或家畜的精飼料，也早已引起人們的重視，而且有的（如小球藻、柵藻）已在國內(nèi)外推廣利用。
藻類對于醫(yī)學(xué)和農(nóng)業(yè)也有很密切的關(guān)系。有的直接作為藥用，例如褐藻中的海帶、裙帶菜、羊棲菜（Sargassum fusiforme）等，都有防治甲狀腺腫大的功效。紅藻中的鷓鴣菜（Caloglos-sa leprieurii）和海人草（Digenea simplex）可作為驅(qū)除蛔蟲的特效藥。從褐藻中提取的藻膠酸、甘露醇和紅藻中提取的瓊膠也在醫(yī)學(xué)中廣泛應(yīng)用，例如藻膠酸鹽可作為制造牙模和止血藥物的原料；甘露醇有消除腦水腫和利尿的效能，瓊膠除作為輕瀉藥治療便秘癥外，還可用來作為制造藥膏的藥基，包藥粉的藥衣和細(xì)菌培養(yǎng)基的凝固劑。土壤藻類不但可以積累有機(jī)物質(zhì)，刺激土壤微生物的活動，增加土壤中的含氧量，防止無機(jī)鹽的流失，減少土壤的侵蝕，其中有些藍(lán)藻還能固定空氣中游離的氮素，在提高土壤肥力中起重要作用。此外，藻類是魚類食物鏈的基礎(chǔ)，魚類的天然餌料，一般都直接或間接的來自浮游藻類，所以在淡水魚類養(yǎng)殖中，多通過施肥，繁殖藻類，為魚類提供餌料。但是，當(dāng)浮游藻類大量繁殖發(fā)生水華的時候，由于水中缺氧或產(chǎn)生有毒物質(zhì)，也往往引起魚類大量死亡。
以藻類為原料所制成的產(chǎn)品，特別是藻膠酸鹽，已廣泛應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)中。例如瓊膠在食品工業(yè)中可作為凝固劑和糖一起制成軟糖，和淀粉一起制成包糖用的糯米紙，制面包時加入瓊膠可以使面包保持長期的松軟，加入果子露中，可制成冷凍果汁；制魚、肉罐頭時加入瓊膠，可以保持魚、肉的原形，不致在運(yùn)輸中散開；在日本和歐美各國，還用瓊膠作為釀造酒、醋、醬油的澄清劑。在建筑業(yè)中，藻膠酸除用以粉刷墻壁、水泥加固、涂敷木材、金屬品和工作母機(jī)外，還可以制成格子板和油氈的代用品。在紡織工業(yè)中，可以 藻類植物約有3萬種，主要分布于淡水或海水中。植物體型多樣，有單細(xì)胞、群體（由許多單細(xì)胞聚集而成，細(xì)胞沒有緊密的生理聯(lián)系）、多細(xì)胞的絲狀體及葉狀體。高等的藻類已有簡單的組織分化。植物體（簡稱藻體）大小差別很大，小的只有幾微米，必須在顯微鏡下才能看到；較大的肉眼可見，最大的體長可達(dá)100米以上。
編輯本段商業(yè)用途
藻類有廣泛的商業(yè)用途。藻類制品包括由70多種紅藻制成的瓊脂糖類(如瓊脂)。瓊脂用於魚罐頭制造、烹制魚的包裝、織物上漿及膠片和高級黏合劑的制造，又可用於湯、調(diào)味汁、果凍、糕餅糖霜等中。由角叉菜制成的角叉菜膠，用途與瓊脂相同，又包括鈉、鉀、鈣鹽。藻酸是褐藻的組分，可制成能像絲一樣紡成線的堿金屬鹽。
編輯本段藻類價值
經(jīng)濟(jì)價值
藻類在經(jīng)濟(jì)上的重要性主要表現(xiàn)在：
一、藻類通過光合作用固定無機(jī)碳，使之轉(zhuǎn)化為碳水化合物，從而為水域生產(chǎn)力提供基礎(chǔ)。海洋浮游藻的總生產(chǎn)力估計(jì)每年為31×109噸碳。在食物鏈的轉(zhuǎn)換中，1千克魚肉約需100～1000千克浮游藻,因此浮游藻類資源豐富的海區(qū)都是世界著名漁場所在地，而浮游藻類的產(chǎn)量就成為估算海洋生產(chǎn)力的指標(biāo)。
二、在池塘魚類養(yǎng)殖中一般根據(jù)水色判斷水質(zhì)，而水色是由藻類的優(yōu)勢種及其繁殖程度決定的。如血紅眼蟲藻占優(yōu)勢種時表現(xiàn)紅色水華，說明水質(zhì)貧瘦;衣藻占優(yōu)勢時呈墨綠色水華且有粘性水泡,表示水質(zhì)肥沃；微囊藻與顫藻、魚腥藻占優(yōu)勢時池水呈銅銹色紗絮狀水華，味臭有害于魚；藍(lán)裸甲藻占優(yōu)勢形成的藍(lán)色水華是養(yǎng)殖鰱、鳙、鯉、鯽、非鯽高產(chǎn)魚池的典型水質(zhì)之一，但繁殖過盛也會使水質(zhì)惡化造成魚類泛池。此外，扁藻、杜氏藻、小球藻等單細(xì)胞藻類蛋白質(zhì)含量較高，是貝類、蝦類和海參類養(yǎng)殖的重要天然餌料。
三、固氮藍(lán)藻是地球上提供化合氮的重要生物，也是可利用的重要生物氮肥資源。目前已知固氮藍(lán)藻有120多種,在每公頃水稻田中固氮量達(dá)16～89千克。
四、褐藻門的海帶、裙帶菜，紅藻門的紫菜,藍(lán)藻門的發(fā)菜，綠藻門的石莼和滸苔等都是重要的食用藻類。
五、藻類在工業(yè)上的用途主要是提供各種藻膠。褐藻門的海帶、昆布、裙帶菜、鹿角菜、羊棲菜等除供食用外，可作為提碘、甘露醇及褐藻膠的原料。巨藻、泡葉藻及其他馬尾藻也可作為提取褐藻膠的原料。褐藻膠在食品、造紙、化工、紡織工業(yè)上用途廣泛。從石花菜、江蘺、仙菜等可提取瓊膠用作醫(yī)藥、化學(xué)工業(yè)的原料和微生物學(xué)研究的培養(yǎng)劑。從紅藻門的角叉藻、麒麟菜、杉藻、沙菜、銀杏藻、叉枝藻、蜈蚣藻、海蘿和伊谷草等藻類中，可提取在食品工業(yè)上有廣泛用途的卡拉膠。
研究價值
研究海洋或淡水藻類的學(xué)科稱為藻類學(xué)（Phycology或Algology）。
美國藻類采集計(jì)劃以盤存獲得之30萬種標(biāo)本種類著稱。
編輯本段藻類植物(Algae)
藻類植物一般都具有進(jìn)行光合作用的色素，能利用光能把無機(jī)物合成有機(jī)物;供自身需 要,是能獨(dú)立生活的一類自養(yǎng)原植體植物(autotrophic thallophyte)。藻類植物體在形態(tài)上是千差萬別的,小的只有幾微米，必須在顯微鏡下才能見到;體形較大的肉眼可見;最大的體長可達(dá)60米以上，藻體結(jié)構(gòu)也比較復(fù)雜，分化為多種組織，如生長于太平洋中的巨藻(Macrocystis)。 盡管藻體有大的、小的、簡單的、復(fù)雜的區(qū)別，但是，它們基本上是沒有根、莖、葉分化的 原植體植物。生殖器官多數(shù)是單細(xì)胞，雖然有些高等藻類的生殖器官是多細(xì)胞的，但生殖器官中的每個細(xì)胞都直接參加生殖作用;形成袍子或配子，其外圍也無不孕細(xì)胞層包圍。藻類植物的合子不發(fā)育成多細(xì)胞的胚。有少數(shù)低等藻類是異養(yǎng)的或暫時是異養(yǎng)的，這可根據(jù)它們的細(xì)胞構(gòu)造和貯藏的營養(yǎng)物質(zhì)，與異養(yǎng)原植體植物(heterotrophic thallophyte)-- 真菌分開。
藻類在自然界中幾乎到處都有分布，主要是生長在水中(淡水或海水)。但在潮濕的巖石上、墻壁和樹干上、土壤，養(yǎng)面和下層，也都有它們的分布。在水中生活的藻類，有的浮游于水 中，也有的固著于水中巖石上或附著于其他植物體上。藻類植物對環(huán)境條件要求不高，適應(yīng)環(huán) 境能力強(qiáng)，可以在營養(yǎng)貧乏，光照強(qiáng)度微弱的環(huán)境中生長。在地震、火山爆發(fā)、洪水泛濫后形成 的新鮮無機(jī)質(zhì)上，它們是最先的居住者，是新生活區(qū)的先鋒植物之一，有些海藻可以在100米 深的海底生活，有些藻類能在零下數(shù)十度的南北極或終年積雪的高山上生活，有些藍(lán)藻能在高達(dá)85℃的溫泉中生活，有的藻類能與真菌共生，形成共生復(fù)合體（如地衣)。
用以修飾布料，漿絲等，如我國廣東產(chǎn)的香云紗就是用海蘿膠作漿料制成的。硅藻上在工業(yè)中的用途也很廣，例如加入硝酸甘油后，可以防止爆炸，可作為制造耐火磚、濾器、牙粉的原料。
隨著藻類認(rèn)識的日益深入，利用的范圍也不斷擴(kuò)大，從現(xiàn)在初步的研究成果來看，可以預(yù)料，藻類在解決人類目前普遍存在的糧食缺乏，能源危機(jī)和環(huán)境污染等問題中，將發(fā)揮重要作用
5樓
紫菜是人們經(jīng)常食用的紅藻門植物，它的干重含25—35％的粗蛋白，5％的碳水化合物，維生素C的含量為柑橘的一半。食用海帶可降壓、防癌，其內(nèi)所含碘可治療和預(yù)防甲狀腺腫。提取藻膠酸鈣鹽可止血。從石花菜屬等海藻中提取的瓊膠，可生產(chǎn)果醬、冰淇淋，在制肥皂、牙膏等方面也有應(yīng)用。
海生綠藻體內(nèi)含有一定數(shù)量的鍺，它可增加人體血液吸收氧氣，促進(jìn)新陳代謝，防止老化的功能。由海藻中提取的卡拉膠、瓊膠、藻膠用于治病早有記載。藻膠可用于腹瀉和痢疾，瓊膠是一種通便劑。 贊同1| 評論(1) 2011-11-29 21:26 dlr3595 | 四級
我國利用藻類作為食品，不但有悠久的歷史，食用的種類和方法之多，也是世界聞名的。據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，我國所產(chǎn)的大型食用藻類至少有50—60種，經(jīng)常作為商品出售的食用藻類主要是海產(chǎn)藻類，如礁膜（Monostroma nilidum）、石莼（Ulva lactula）、海帶（Laminaria japonica）、裙帶菜（Undaria pinnatifida）、紫菜（Porphyra sp．）、石花菜（Gelidium amansii）等。商品食用淡水藻類有地木耳（Nostoc commume）和發(fā)菜（Nostoc commume var.flagelliforme）。我國云南景洪地區(qū)傣族同胞食用和出口緬甸等國的“島”和“解”就是用淡水藻類中的水綿（Spirogy- ra）和剛毛藻（Cladophora）加工制成的。由于單細(xì)胞藻類中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，又有繁殖快，產(chǎn)量高的特點(diǎn)，大面積培養(yǎng)單細(xì)胞藻類作為人類食用或家畜的精飼料，也早已引起人們的重視，而且有的（如小球藻、柵藻）已在國內(nèi)外推廣利用。
藻類對于醫(yī)學(xué)和農(nóng)業(yè)也有很密切的關(guān)系。有的直接作為藥用，例如褐藻中的海帶、裙帶菜、羊棲菜（Sargassum fusiforme）等，都有防治甲狀腺腫大的功效。紅藻中的鷓鴣菜（Caloglos-sa leprieurii）和海人草（Digenea simplex）可作為驅(qū)除蛔蟲的特效藥。從褐藻中提取的藻膠酸、甘露醇和紅藻中提取的瓊膠也在醫(yī)學(xué)中廣泛應(yīng)用，例如藻膠酸鹽可作為制造牙模和止血藥物的原料；甘露醇有消除腦水腫和利尿的效能，瓊膠除作為輕瀉藥治療便秘癥外，還可用來作為制造藥膏的藥基，包藥粉的藥衣和細(xì)菌培養(yǎng)基的凝固劑。土壤藻類不但可以積累有機(jī)物質(zhì)，刺激土壤微生物的活動，增加土壤中的含氧量，防止無機(jī)鹽的流失，減少土壤的侵蝕，其中有些藍(lán)藻還能固定空氣中游離的氮素，在提高土壤肥力中起重要作用。此外，藻類是魚類食物鏈的基礎(chǔ)，魚類的天然餌料，一般都直接或間接的來自浮游藻類，所以在淡水魚類養(yǎng)殖中，多通過施肥，繁殖藻類，為魚類提供餌料。但是，當(dāng)浮游藻類大量繁殖發(fā)生水華的時候，由于水中缺氧或產(chǎn)生有毒物質(zhì)，也往往引起魚類大量死亡。
以藻類為原料所制成的產(chǎn)品，特別是藻膠酸鹽，已廣泛應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)中。例如瓊膠在食品工業(yè)中可作為凝固劑和糖一起制成軟糖，和淀粉一起制成包糖用的糯米紙，制面包時加入瓊膠可以使面包保持長期的松軟，加入果子露中，可制成冷凍果汁；制魚、肉罐頭時加入瓊膠，可以保持魚、肉的原形，不致在運(yùn)輸中散開；在日本和歐美各國，還用瓊膠作為釀造酒、醋、醬油的澄清劑。在建筑業(yè)中，藻膠酸除用以粉刷墻壁、水泥加固、涂敷木材、金屬品和工作母機(jī)外，還可以制成格子板和油氈的代用品。在紡織工業(yè)中，可以 藻類植物約有3萬種，主要分布于淡水或海水中。植物體型多樣，有單細(xì)胞、群體（由許多單細(xì)胞聚集而成，細(xì)胞沒有緊密的生理聯(lián)系）、多細(xì)胞的絲狀體及葉狀體。高等的藻類已有簡單的組織分化。植物體（簡稱藻體）大小差別很大，小的只有幾微米，必須在顯微鏡下才能看到；較大的肉眼可見，最大的體長可達(dá)100米以上。
編輯本段商業(yè)用途
藻類有廣泛的商業(yè)用途。藻類制品包括由70多種紅藻制成的瓊脂糖類(如瓊脂)。瓊脂用於魚罐頭制造、烹制魚的包裝、織物上漿及膠片和高級黏合劑的制造，又可用於湯、調(diào)味汁、果凍、糕餅糖霜等中。由角叉菜制成的角叉菜膠，用途與瓊脂相同，又包括鈉、鉀、鈣鹽。藻酸是褐藻的組分，可制成能像絲一樣紡成線的堿金屬鹽。
編輯本段藻類價值
經(jīng)濟(jì)價值
藻類在經(jīng)濟(jì)上的重要性主要表現(xiàn)在：
一、藻類通過光合作用固定無機(jī)碳，使之轉(zhuǎn)化為碳水化合物，從而為水域生產(chǎn)力提供基礎(chǔ)。海洋浮游藻的總生產(chǎn)力估計(jì)每年為31×109噸碳。在食物鏈的轉(zhuǎn)換中，1千克魚肉約需100～1000千克浮游藻,因此浮游藻類資源豐富的海區(qū)都是世界著名漁場所在地，而浮游藻類的產(chǎn)量就成為估算海洋生產(chǎn)力的指標(biāo)。
二、在池塘魚類養(yǎng)殖中一般根據(jù)水色判斷水質(zhì)，而水色是由藻類的優(yōu)勢種及其繁殖程度決定的。如血紅眼蟲藻占優(yōu)勢種時表現(xiàn)紅色水華，說明水質(zhì)貧瘦;衣藻占優(yōu)勢時呈墨綠色水華且有粘性水泡,表示水質(zhì)肥沃；微囊藻與顫藻、魚腥藻占優(yōu)勢時池水呈銅銹色紗絮狀水華，味臭有害于魚；藍(lán)裸甲藻占優(yōu)勢形成的藍(lán)色水華是養(yǎng)殖鰱、鳙、鯉、鯽、非鯽高產(chǎn)魚池的典型水質(zhì)之一，但繁殖過盛也會使水質(zhì)惡化造成魚類泛池。此外，扁藻、杜氏藻、小球藻等單細(xì)胞藻類蛋白質(zhì)含量較高，是貝類、蝦類和海參類養(yǎng)殖的重要天然餌料。
三、固氮藍(lán)藻是地球上提供化合氮的重要生物，也是可利用的重要生物氮肥資源。目前已知固氮藍(lán)藻有120多種,在每公頃水稻田中固氮量達(dá)16～89千克。
四、褐藻門的海帶、裙帶菜，紅藻門的紫菜,藍(lán)藻門的發(fā)菜，綠藻門的石莼和滸苔等都是重要的食用藻類。
五、藻類在工業(yè)上的用途主要是提供各種藻膠。褐藻門的海帶、昆布、裙帶菜、鹿角菜、羊棲菜等除供食用外，可作為提碘、甘露醇及褐藻膠的原料。巨藻、泡葉藻及其他馬尾藻也可作為提取褐藻膠的原料。褐藻膠在食品、造紙、化工、紡織工業(yè)上用途廣泛。從石花菜、江蘺、仙菜等可提取瓊膠用作醫(yī)藥、化學(xué)工業(yè)的原料和微生物學(xué)研究的培養(yǎng)劑。從紅藻門的角叉藻、麒麟菜、杉藻、沙菜、銀杏藻、叉枝藻、蜈蚣藻、海蘿和伊谷草等藻類中，可提取在食品工業(yè)上有廣泛用途的卡拉膠。
研究價值
研究海洋或淡水藻類的學(xué)科稱為藻類學(xué)（Phycology或Algology）。
美國藻類采集計(jì)劃以盤存獲得之30萬種標(biāo)本種類著稱。
編輯本段藻類植物(Algae)
藻類植物一般都具有進(jìn)行光合作用的色素，能利用光能把無機(jī)物合成有機(jī)物;供自身需 要,是能獨(dú)立生活的一類自養(yǎng)原植體植物(autotrophic thallophyte)。藻類植物體在形態(tài)上是千差萬別的,小的只有幾微米，必須在顯微鏡下才能見到;體形較大的肉眼可見;最大的體長可達(dá)60米以上，藻體結(jié)構(gòu)也比較復(fù)雜，分化為多種組織，如生長于太平洋中的巨藻(Macrocystis)。 盡管藻體有大的、小的、簡單的、復(fù)雜的區(qū)別，但是，它們基本上是沒有根、莖、葉分化的 原植體植物。生殖器官多數(shù)是單細(xì)胞，雖然有些高等藻類的生殖器官是多細(xì)胞的，但生殖器官中的每個細(xì)胞都直接參加生殖作用;形成袍子或配子，其外圍也無不孕細(xì)胞層包圍。藻類植物的合子不發(fā)育成多細(xì)胞的胚。有少數(shù)低等藻類是異養(yǎng)的或暫時是異養(yǎng)的，這可根據(jù)它們的細(xì)胞構(gòu)造和貯藏的營養(yǎng)物質(zhì)，與異養(yǎng)原植體植物(heterotrophic thallophyte)-- 真菌分開。
藻類在自然界中幾乎到處都有分布，主要是生長在水中(淡水或海水)。但在潮濕的巖石上、墻壁和樹干上、土壤，養(yǎng)面和下層，也都有它們的分布。在水中生活的藻類，有的浮游于水 中，也有的固著于水中巖石上或附著于其他植物體上。藻類植物對環(huán)境條件要求不高，適應(yīng)環(huán) 境能力強(qiáng)，可以在營養(yǎng)貧乏，光照強(qiáng)度微弱的環(huán)境中生長。在地震、火山爆發(fā)、洪水泛濫后形成 的新鮮無機(jī)質(zhì)上，它們是最先的居住者，是新生活區(qū)的先鋒植物之一，有些海藻可以在100米 深的海底生活，有些藻類能在零下數(shù)十度的南北極或終年積雪的高山上生活，有些藍(lán)藻能在高達(dá)85℃的溫泉中生活，有的藻類能與真菌共生，形成共生復(fù)合體（如地衣)。
用以修飾布料，漿絲等，如我國廣東產(chǎn)的香云紗就是用海蘿膠作漿料制成的。硅藻上在工業(yè)中的用途也很廣，例如加入硝酸甘油后，可以防止爆炸，可作為制造耐火磚、濾器、牙粉的原料。
隨著藻類認(rèn)識的日益深入，利用的范圍也不斷擴(kuò)大，從現(xiàn)在初步的研究成果來看，可以預(yù)料，藻類在解決人類目前普遍存在的糧食缺乏，能源危機(jī)和環(huán)境污染等問題中，將發(fā)揮重要作用。 贊同1| 評論(1) 2011-12-7 21:17 mdj11d234 | 一級
我國利用藻類作為食品，不但有悠久的歷史，食用的種類和方法之多，也是世界聞名的。據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，我國所產(chǎn)的大型食用藻類至少有50—60種，經(jīng)常作為商品出售的食用藻類主要是海產(chǎn)藻類，如礁膜（Monostroma nilidum）、石莼（Ulva lactula）、海帶（Laminaria japonica）、裙帶菜（Undaria pinnatifida）、紫菜（Porphyra sp．）、石花菜（Gelidium amansii）等。商品食用淡水藻類有地木耳（Nostoc commume）和發(fā)菜（Nostoc commume var.flagelliforme）。我國云南景洪地區(qū)傣族同胞食用和出口緬甸等國的“島”和“解”就是用淡水藻類中的水綿（Spirogy- ra）和剛毛藻（Cladophora）加工制成的。由于單細(xì)胞藻類中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，又有繁殖快，產(chǎn)量高的特點(diǎn)，大面積培養(yǎng)單細(xì)胞藻類作為人類食用或家畜的精飼料，也早已引起人們的重視，而且有的（如小球藻、柵藻）已在國內(nèi)外推廣利用。
藻類對于醫(yī)學(xué)和農(nóng)業(yè)也有很密切的關(guān)系。有的直接作為藥用，例如褐藻中的海帶、裙帶菜、羊棲菜（Sargassum fusiforme）等，都有防治甲狀腺腫大的功效。紅藻中的鷓鴣菜（Caloglos-sa leprieurii）和海人草（Digenea simplex）可作為驅(qū)除蛔蟲的特效藥。從褐藻中提取的藻膠酸、甘露醇和紅藻中提取的瓊膠也在醫(yī)學(xué)中廣泛應(yīng)用，例如藻膠酸鹽可作為制造牙模和止血藥物的原料；甘露醇有消除腦水腫和利尿的效能，瓊膠除作為輕瀉藥治療便秘癥外，還可用來作為制造藥膏的藥基，包藥粉的藥衣和細(xì)菌培養(yǎng)基的凝固劑。土壤藻類不但可以積累有機(jī)物質(zhì)，刺激土壤微生物的活動，增加土壤中的含氧量，防止無機(jī)鹽的流失，減少土壤的侵蝕，其中有些藍(lán)藻還能固定空氣中游離的氮素，在提高土壤肥力中起重要作用。此外，藻類是魚類食物鏈的基礎(chǔ)，魚類的天然餌料，一般都直接或間接的來自浮游藻類，所以在淡水魚類養(yǎng)殖中，多通過施肥，繁殖藻類，為魚類提供餌料。但是，當(dāng)浮游藻類大量繁殖發(fā)生水華的時候，由于水中缺氧或產(chǎn)生有毒物質(zhì)，也往往引起魚類大量死亡。
以藻類為原料所制成的產(chǎn)品，特別是藻膠酸鹽，已廣泛應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)中。例如瓊膠在食品工業(yè)中可作為凝固劑和糖一起制成軟糖，和淀粉一起制成包糖用的糯米紙，制面包時加入瓊膠可以使面包保持長期的松軟，加入果子露中，可制成冷凍果汁；制魚、肉罐頭時加入瓊膠，可以保持魚、肉的原形，不致在運(yùn)輸中散開；在日本和歐美各國，還用瓊膠作為釀造酒、醋、醬油的澄清劑。在建筑業(yè)中，藻膠酸除用以粉刷墻壁、水泥加固、涂敷木材、金屬品和工作母機(jī)外，還可以制成格子板和油氈的代用品。在紡織工業(yè)中，可以 藻類植物約有3萬種，主要分布于淡水或海水中。植物體型多樣，有單細(xì)胞、群體（由許多單細(xì)胞聚集而成，細(xì)胞沒有緊密的生理聯(lián)系）、多細(xì)胞的絲狀體及葉狀體。高等的藻類已有簡單的組織分化。植物體（簡稱藻體）大小差別很大，小的只有幾微米，必須在顯微鏡下才能看到；較大的肉眼可見，最大的體長可達(dá)100米以上。
編輯本段商業(yè)用途
藻類有廣泛的商業(yè)用途。藻類制品包括由70多種紅藻制成的瓊脂糖類(如瓊脂)。瓊脂用於魚罐頭制造、烹制魚的包裝、織物上漿及膠片和高級黏合劑的制造，又可用於湯、調(diào)味汁、果凍、糕餅糖霜等中。由角叉菜制成的角叉菜膠，用途與瓊脂相同，又包括鈉、鉀、鈣鹽。藻酸是褐藻的組分，可制成能像絲一樣紡成線的堿金屬鹽。
編輯本段藻類價值
經(jīng)濟(jì)價值
藻類在經(jīng)濟(jì)上的重要性主要表現(xiàn)在：
一、藻類通過光合作用固定無機(jī)碳，使之轉(zhuǎn)化為碳水化合物，從而為水域生產(chǎn)力提供基礎(chǔ)。海洋浮游藻的總生產(chǎn)力估計(jì)每年為31×109噸碳。在食物鏈的轉(zhuǎn)換中，1千克魚肉約需100～1000千克浮游藻,因此浮游藻類資源豐富的海區(qū)都是世界著名漁場所在地，而浮游藻類的產(chǎn)量就成為估算海洋生產(chǎn)力的指標(biāo)。
二、在池塘魚類養(yǎng)殖中一般根據(jù)水色判斷水質(zhì)，而水色是由藻類的優(yōu)勢種及其繁殖程度決定的。如血紅眼蟲藻占優(yōu)勢種時表現(xiàn)紅色水華，說明水質(zhì)貧瘦;衣藻占優(yōu)勢時呈墨綠色水華且有粘性水泡,表示水質(zhì)肥沃；微囊藻與顫藻、魚腥藻占優(yōu)勢時池水呈銅銹色紗絮狀水華，味臭有害于魚；藍(lán)裸甲藻占優(yōu)勢形成的藍(lán)色水華是養(yǎng)殖鰱、鳙、鯉、鯽、非鯽高產(chǎn)魚池的典型水質(zhì)之一，但繁殖過盛也會使水質(zhì)惡化造成魚類泛池。此外，扁藻、杜氏藻、小球藻等單細(xì)胞藻類蛋白質(zhì)含量較高，是貝類、蝦類和海參類養(yǎng)殖的重要天然餌料。
三、固氮藍(lán)藻是地球上提供化合氮的重要生物，也是可利用的重要生物氮肥資源。目前已知固氮藍(lán)藻有120多種,在每公頃水稻田中固氮量達(dá)16～89千克。
四、褐藻門的海帶、裙帶菜，紅藻門的紫菜,藍(lán)藻門的發(fā)菜，綠藻門的石莼和滸苔等都是重要的食用藻類。
五、藻類在工業(yè)上的用途主要是提供各種藻膠。褐藻門的海帶、昆布、裙帶菜、鹿角菜、羊棲菜等除供食用外，可作為提碘、甘露醇及褐藻膠的原料。巨藻、泡葉藻及其他馬尾藻也可作為提取褐藻膠的原料。褐藻膠在食品、造紙、化工、紡織工業(yè)上用途廣泛。從石花菜、江蘺、仙菜等可提取瓊膠用作醫(yī)藥、化學(xué)工業(yè)的原料和微生物學(xué)研究的培養(yǎng)劑。從紅藻門的角叉藻、麒麟菜、杉藻、沙菜、銀杏藻、叉枝藻、蜈蚣藻、海蘿和伊谷草等藻類中，可提取在食品工業(yè)上有廣泛用途的卡拉膠。
研究價值
研究海洋或淡水藻類的學(xué)科稱為藻類學(xué)（Phycology或Algology）。
美國藻類采集計(jì)劃以盤存獲得之30萬種標(biāo)本種類著稱。
編輯本段藻類植物(Algae)
藻類植物一般都具有進(jìn)行光合作用的色素，能利用光能把無機(jī)物合成有機(jī)物;供自身需 要,是能獨(dú)立生活的一類自養(yǎng)原植體植物(autotrophic thallophyte)。藻類植物體在形態(tài)上是千差萬別的,小的只有幾微米，必須在顯微鏡下才能見到;體形較大的肉眼可見;最大的體長可達(dá)60米以上，藻體結(jié)構(gòu)也比較復(fù)雜，分化為多種組織，如生長于太平洋中的巨藻(Macrocystis)。 盡管藻體有大的、小的、簡單的、復(fù)雜的區(qū)別，但是，它們基本上是沒有根、莖、葉分化的 原植體植物。生殖器官多數(shù)是單細(xì)胞，雖然有些高等藻類的生殖器官是多細(xì)胞的，但生殖器官中的每個細(xì)胞都直接參加生殖作用;形成袍子或配子，其外圍也無不孕細(xì)胞層包圍。藻類植物的合子不發(fā)育成多細(xì)胞的胚。有少數(shù)低等藻類是異養(yǎng)的或暫時是異養(yǎng)的，這可根據(jù)它們的細(xì)胞構(gòu)造和貯藏的營養(yǎng)物質(zhì)，與異養(yǎng)原植體植物(heterotrophic thallophyte)-- 真菌分開。
藻類在自然界中幾乎到處都有分布，主要是生長在水中(淡水或海水)。但在潮濕的巖石上、墻壁和樹干上、土壤，養(yǎng)面和下層，也都有它們的分布。在水中生活的藻類，有的浮游于水 中，也有的固著于水中巖石上或附著于其他植物體上。藻類植物對環(huán)境條件要求不高，適應(yīng)環(huán) 境能力強(qiáng)，可以在營養(yǎng)貧乏，光照強(qiáng)度微弱的環(huán)境中生長。在地震、火山爆發(fā)、洪水泛濫后形成 的新鮮無機(jī)質(zhì)上，它們是最先的居住者，是新生活區(qū)的先鋒植物之一，有些海藻可以在100米 深的海底生活，有些藻類能在零下數(shù)十度的南北極或終年積雪的高山上生活，有些藍(lán)藻能在高達(dá)85℃的溫泉中生活，有的藻類能與真菌共生，形成共生復(fù)合體（如地衣)。
用以修飾布料，漿絲等，如我國廣東產(chǎn)的香云紗就是用海蘿膠作漿料制成的。硅藻上在工業(yè)中的用途也很廣，例如加入硝酸甘油后，可以防止爆炸，可作為制造耐火磚、濾器、牙粉的原料。
隨著藻類認(rèn)識的日益深入，利用的范圍也不斷擴(kuò)大，從現(xiàn)在初步的研究成果來看，可以預(yù)料，藻類在解決人類目前普遍存在的糧食缺乏，能源危機(jī)和環(huán)境污染等問題中，將發(fā)揮重要作用 贊同0| 評論 2011-12-8 18:56 雪玉亞 | 一級
藻類植物在漁業(yè)方面 在各種水域中生長的藻類，都直接或間接是魚類的餌料，其中尤以小型藻類為佳。所有的魚苗都以藻類與浮游動物為食，當(dāng)浮游動物缺乏時，它們就只吃藻類。某些雜食性魚類也偏食藻類，如魚（PHoxinus）。非洲鯽魚、遮目魚也主要以藻類為食料。
當(dāng)人們對池塘中施加肥料時，藻類能夠大量繁殖，如綠球藻目（纖維藻、柵藻、小球藻等屬）、綠色鞭毛藻類（衣藻、翼胞藻、梭藻等屬）和裸藻類。實(shí)踐已證明，水中經(jīng)濟(jì)動物發(fā)展的好壞，完全由作餌料的藻類發(fā)展情況所決定。
許多藻類的生命周期很短，它們死后的身體很容易被分解，因此不斷地形成微小的有機(jī)物質(zhì)供池塘底部小動物作食物，這些小動物是魚類很好的飼料。
海岸附近生長的藻類，既是魚類的食料，又是魚類極好的產(chǎn)卵場所，可以保護(hù)魚卵及魚苗。
當(dāng)然，藻類對漁業(yè)也有一定的損害。如綠球藻類在鯉魚和鱸魚的皮膚和鰓上可引起化膿現(xiàn)象；一種斑鱒魚被顫藻屬的一些種類侵襲而死亡。某些藍(lán)藻如銅色微囊藻、水花魚腥藻對魚類有毒。
（二）藻類植物在生態(tài)環(huán)境的作用
藻類植物在光合作用過程放出氧氣，能促進(jìn)細(xì)菌活動，以加速水中有機(jī)物的分解，使污水凈化。分解過程中產(chǎn)生的CO2，又可在藻類的光合作用中被利用或排除。
某些藻類對周圍環(huán)境反應(yīng)非常敏感，可作為水的生物分析中生物指示物。復(fù)雜的藻類群落的性質(zhì)和數(shù)量，按照水的化學(xué)組合成分而改變。因此，通過水體中一定的藻類區(qū)系，可反映出水的不清程度特性的外貌。同時也給水的自凈過程有一特殊性的表征。
某些藻類有吸收和積累有害元素的能力，有害元素可通過藻類植物體內(nèi)的解毒作用和生理過程逐步降解和消除。
某些輪藻在生長過程中產(chǎn)生的物質(zhì)對蚊十分有害，故輪藻間接地起到了滅蚊的作用。
?。ㄈ┰孱愔参镌谵r(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)的影響 藍(lán)綠藻能固定大氣中的氮，這些固氮生物死亡后，含氮化合物就進(jìn)入土壤中，使土壤肥沃。熱帶地區(qū)的稻田就是借藍(lán)綠藻之助而得以維持高產(chǎn)。有些藻類本身雖無固氮能力，但由于它的存在能促進(jìn)固氮細(xì)菌增強(qiáng)固氮能力。
藻類可用作家畜的輔助飼料。海洋研究所對有飼用價值的海藻作了全面的化學(xué)分析，研制成功禽用和獸用的海藻粉（SM）飼料添加劑。實(shí)驗(yàn)證明，這種海藻粉對雞、鴨、豬、奶牛的產(chǎn)蛋率、增重率和產(chǎn)奶量的提高都有明顯的效果，可使雞的生長速度提高10—12％，鴨產(chǎn)蛋率提高17—26％，豬日增重提高6—16％，奶牛產(chǎn)奶量增加6—10％。
?。ㄋ模┰孱愔参锱c人體健康 藻類含有大量碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽、各種維生素和有機(jī)碘，對人體健康十分有益。
紫菜是人們經(jīng)常食用的紅藻門植物，它的干重含25—35％的粗蛋白，5％的碳水化合物，維生素C的含量為柑橘的一半。食用海帶可降壓、防癌，其內(nèi)所含碘可治療和預(yù)防甲狀腺腫。提取藻膠酸鈣鹽可止血。從石花菜屬等海藻中提取的瓊膠，可生產(chǎn)果醬、冰淇淋，在制肥皂、牙膏等方面也有應(yīng)用。
海生綠藻體內(nèi)含有一定數(shù)量的鍺，它可增加人體血液吸收氧氣，促進(jìn)新陳代謝，防止老化的功能。由海藻中提取的卡拉膠、瓊膠、藻膠用于治病早有記載。藻膠可用于腹瀉和痢疾，瓊膠是一種通便劑。 贊同1| 評論(1) 2011-11-29 21:26 dlr3595 | 四級
我國利用藻類作為食品，不但有悠久的歷史，食用的種類和方法之多，也是世界聞名的。據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，我國所產(chǎn)的大型食用藻類至少有50—60種，經(jīng)常作為商品出售的食用藻類主要是海產(chǎn)藻類，如礁膜（Monostroma nilidum）、石莼（Ulva lactula）、海帶（Laminaria japonica）、裙帶菜（Undaria pinnatifida）、紫菜（Porphyra sp．）、石花菜（Gelidium amansii）等。商品食用淡水藻類有地木耳（Nostoc commume）和發(fā)菜（Nostoc commume var.flagelliforme）。我國云南景洪地區(qū)傣族同胞食用和出口緬甸等國的“島”和“解”就是用淡水藻類中的水綿（Spirogy- ra）和剛毛藻（Cladophora）加工制成的。由于單細(xì)胞藻類中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，又有繁殖快，產(chǎn)量高的特點(diǎn)，大面積培養(yǎng)單細(xì)胞藻類作為人類食用或家畜的精飼料，也早已引起人們的重視，而且有的（如小球藻、柵藻）已在國內(nèi)外推廣利用。
藻類對于醫(yī)學(xué)和農(nóng)業(yè)也有很密切的關(guān)系。有的直接作為藥用，例如褐藻中的海帶、裙帶菜、含量較高，是貝類、蝦類和海參類養(yǎng)殖的重要天然餌料。
三、固氮藍(lán)藻是地球上提供化合氮的重要生物，也是可利用的重要生物氮肥資源。目前已知固氮藍(lán)藻有120多種,在每公頃水稻田中固氮量達(dá)16～89千克。
四、褐藻門的海帶、裙帶菜，紅藻門的紫菜,藍(lán)藻門的發(fā)菜，綠藻門的石莼和滸苔等都是重要的食用藻類。
五、藻類在工業(yè)上的用途主要是提供各種藻膠。褐藻門的海帶、昆布、裙帶菜、鹿角菜、羊棲菜等除供食用外，可作為提碘、甘露醇及褐藻膠的原料。巨藻、泡葉藻及其他馬尾藻也可作為提取褐藻膠的原料。褐藻膠在食品、造紙、化工、紡織工業(yè)上用途廣泛。從石花菜、江蘺、仙菜等可提取瓊膠用作醫(yī)藥、化學(xué)工業(yè)的原料和微生物學(xué)研究的培養(yǎng)劑。從紅藻門的角叉藻、麒麟菜、杉藻、沙菜、銀杏藻、叉枝藻、蜈蚣藻、海蘿和伊谷草等藻類中，可提取在食品工業(yè)上有廣泛用途的卡拉膠。
研究價值
研究海洋或淡水藻類的學(xué)科稱為藻類學(xué)（Phycology或Algology）。
美國藻類采集計(jì)劃以盤存獲得之30萬種標(biāo)本種類著稱。
編輯本段藻類植物(Algae)
藻類植物一般都具有進(jìn)行光合作用的色素，能利用光能把無機(jī)物合成有機(jī)物;供自身需 要,是能獨(dú)立生活的一類自養(yǎng)原植體植物(autotrophic thallophyte)。藻類植物體在形態(tài)上是千差萬別的,小的只有幾微米，必須在顯微鏡下才能見到;體形較大的肉眼可見;最大的體長可達(dá)60米以上，藻體結(jié)構(gòu)也比較復(fù)雜，分化為多種組織，如生長于太平洋中的巨藻(Macrocystis)。 盡管藻體有大的、小的、簡單的、復(fù)雜的區(qū)別，但是，它們基本上是沒有根、莖、葉分化的 原植體植物。生殖器官多數(shù)是單細(xì)胞，雖然有些高等藻類的生殖器官是多細(xì)胞的，但生殖器官中的每個細(xì)胞都直接參加生殖作用;形成袍子或配子，其外圍也無不孕細(xì)胞層包圍。藻類植物的合子不發(fā)育成多細(xì)胞的胚。有少數(shù)低等藻類是異養(yǎng)的或暫時是異養(yǎng)的，這可根據(jù)它們的細(xì)胞構(gòu)造和貯藏的營養(yǎng)物質(zhì)，與異養(yǎng)原植體植物(heterotrophic thallophyte)-- 真菌分開。
藻類在自然界中幾乎到處都有分布，主要是生長在水中(淡水或海水)。但在潮濕的巖石上、墻壁和樹干上、土壤，養(yǎng)面和下層，也都有它們的分布。在水中生活的藻類，有的浮游于水 中，也有的固著于水中巖石上或附著于其他植物體上。藻類植物對環(huán)境條件要求不高，適應(yīng)環(huán) 境能力強(qiáng)，可以在營養(yǎng)貧乏，光照強(qiáng)度微弱的環(huán)境中生長。在地震、火山爆發(fā)、洪水泛濫后形成 的新鮮無機(jī)質(zhì)上，它們是最先的居住者，是新生活區(qū)的先鋒植物之一，有些海藻可以在100米 深的海底生活，有些藻類能在零下數(shù)十度的南北極或終年積雪的高山上生活，有些藍(lán)藻能在高達(dá)85℃的溫泉中生活，有的藻類能與真菌共生，形成共生復(fù)合體（如地衣)。
用以修飾布料，漿絲等，如我國廣東產(chǎn)的香云紗就是用海蘿膠作漿料制成的。硅藻上在工業(yè)中的用途也很廣，例如加入硝酸甘油后，可以防止爆炸，可作為制造耐火磚、濾器、牙粉的原料。
隨著藻類認(rèn)識的日益深入，利用的范圍也不斷擴(kuò)大，從現(xiàn)在初步的研究成果來看，可以預(yù)料，藻類在解決人類目前普遍存在的糧食缺乏，能源危機(jī)和環(huán)境污染等問題中，將發(fā)揮重要作用 贊同0| 評論
分享到：
我來回答這個問題
立即登陸回答獲取會員積分，提高用戶級別