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番茄,也就是西紅柿。番茄西紅柿含有豐富的營養(yǎng),又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。它所富含的維生素A原,在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A,能促進(jìn)骨骼生長,防治佝僂病、眼干燥癥、夜盲癥及某些皮膚病的良好功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,人體獲得維生素C的量,是控制和提高肌體抗癌能力的決定因素。西紅柿內(nèi)的蘋果酸和檸檬酸等有機酸,還有增加胃液酸度,幫助消化,調(diào)整胃腸功能的作用。西紅柿中含有果酸,能降低膽固醇的含量,對高血脂癥很有益處。據(jù)藥理研究,西紅柿汁有緩慢降低血壓、利尿、消腫作用,對高血壓、腎病等病人,有良好的輔助治療作用。
西紅柿還具有美容功效。西紅柿所含谷胱肽是維護(hù)細(xì)胞正常代謝不可缺少的物質(zhì),能抑制酷氨酸酶的活性,使沉著于皮膚和內(nèi)臟的色素減退或消失,起到預(yù)防蝴蝶斑或老人斑的作用。將西紅柿搗爛取汁,加少量蜂蜜及新鮮黃豆粉調(diào)勻,涂面部和手臂,15分鐘后洗凈,常用能減皺紋。常飲西紅柿汁,或用西紅柿汁洗臉,能使面容光澤紅潤。
柿子
柿子是柿樹屬植物柿樹的果實,又名米果、猴棗。
外觀
柿子,扁圓,不同的品種顏色從淺桔黃色到深桔紅色不等,大小從2厘米到10厘米,重量從100克到350克。
產(chǎn)地和品種
柿子 性味歸經(jīng)
性味 性寒,味甘澀
歸經(jīng) 肺經(jīng)
功效 肺生津,清熱止血,澀腸健脾,解酒降壓。
宜忌 吃后不可喝涼水,不可生氣,哭鬧
宜食
忌食 螃蟹 白薯
柿子原產(chǎn)中國,在各地分布較廣,栽培已有一千多年的歷史。 中國、日本、韓國和巴西是主要產(chǎn)地。
柿子的品種有1000多個,主要分為甜柿和澀柿子兩類,前者成熟時已經(jīng)脫澀,后者需要人工脫澀。品種有河北北京一帶的磨盤柿、蓮花柿,甜心柿,山東的牛心柿、耿餅柿,鈴燈柿,雞心柿,紅柿,干帽柿、馬奶頭,綿柿,大紅袍柿,羅田甜柿等。
食用
甜柿可以直接食用,澀柿需要人工脫澀后方可使用。 脫澀的方法一般有放置一段時間,和用溫水或石灰水浸泡等方法。
除鮮食外,柿子整個曬干之后可以制成柿餅。柿子還可以釀成柿酒、柿醋,加工成柿脯、柿粉、柿霜、柿茶、凍柿子等等。
在北方,尤其是山東一些地區(qū),有用柿子來做柿子煎餅。
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其 他 回 答共8條
1樓
一種長在樹上,是多年生喬木。
一種長在經(jīng)上,是一年生草本。
如果你想告訴你3歲的弟弟什么是柿子,什么是番茄。
可以這樣說:
果肉里邊有很多小子兒的是番茄。果肉里邊只有一個大子兒的,那是柿子;果皮比較薄的是番茄,果皮比較厚的是柿子。
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2樓
區(qū)別可大了!番茄(也叫西紅柿)成熟后是紅色的,而且會變得很軟,像這樣:
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3樓
一個是酸的一個是甜的,一個是蔬菜一個是水果。
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4樓
都是一種蔬菜!地域不同,叫法不同!
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6樓
一個“國產(chǎn)”一個“進(jìn)口”的。
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