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1樓
大鍋灶
單炒單溫灶
雙炒雙溫灶
單炒單溫大鍋灶
雙炒單溫灶
低湯灶
煲仔爐
烤豬爐
烤鴨爐
電磁灶
蒸飯柜
工作臺
更衣柜
吊柜
儲物柜
餐具柜
貨架
涮洗池
展示柜
保溫柜
保溫售飯臺
調料車
餐車
碗車
消毒車
油煙凈化器
四門冰柜
六門冰柜
保鮮工作臺
饅頭機
和面機
揉面機
絞肉機
菜餡機
切菜機
制冰機
攪拌機
餐桌椅
西餐設備
自助餐設備
銹鋼器皿
密胺餐具系列
廚房設備主要包括下5大類：
第類儲藏設備分食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分食品儲藏又分冷藏和非冷儲藏冷藏通過廚房內電冰箱、冷藏柜等實現(xiàn)器物用品儲藏餐具、炊具、器皿等提供存儲空間儲藏用具通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成
第二類洗滌用具包括冷熱水供應系統(tǒng)、排水設備、洗物盆、洗物柜等洗滌廚房操作產生垃圾應設置垃圾箱或衛(wèi)生桶等現(xiàn)代家庭廚房還應配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設備
第三類調理用具主要包括調理臺面整理、切菜、配料、調制工具和器皿隨著科技進步家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調制機具等也斷增加
第四類烹調用具主要有爐具、灶具和烹調時相關工具和器皿隨著廚房革命進程電飯鍋高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進人家庭
第五類進餐用具主要包括餐廳家具和進餐時用具和器皿等
1. 廚房機械： 洗碗機、洗菜機、餃子機、壓面機、和面機、餃肉機、切肉機、洗米機、面點機、刨冰機、榨汁機、攪拌機、豆?jié){機、冰激凌機、甜筒機、咖啡機、真空冷卻機等
2. 廚房設備： 排風管道、排煙設備、連續(xù)油炸機、翻轉鍋、自動炒鍋、刀板殺菌柜、米飯生產線、餐具浸泡槽、操作臺、風力烤線、萬能點烤箱、洗滌槽、洗滌盤、保管箱、儲存柜、存放架、餐車、炊具五金架、桿、鉤、餐具五金架、桿、鉤、調料盒、調料箱、調料架、炊具架等
3. 廚房餐具： 陶瓷餐具、塑料餐具、銹鋼餐具、竹木餐具、金銀餐具、銅錫餐具、金漆餐具、西餐具、餐具、酒具、茶具、咖啡具等
4. 廚房炊具： 炒鍋、炒勺、蒸鍋、湯鍋、砂鍋、火鍋、平底鍋、粘鍋、蒸籠、蒸箱、高壓鍋等
5. 廚房爐灶： 抽油煙機、燃氣灶、油爐、汽爐、電爐、烤箱烤爐、酒精爐、木炭爐等
6. 廚房電器： 電飯煲、微波爐、開水器、電磁爐、消毒柜、冰箱、冰柜、冷藏柜、凈水機、排風扇、飲水機、廚房電器材料及配件等
7. 廚房櫥柜： 銹鋼櫥柜、木質櫥柜、防火板櫥柜、鋼板櫥柜、整體櫥柜、整體廚房、集成廚房、櫥柜臺面、板材及配件等
8. 廚房附屬設施及用品：快餐廳桌椅、吧臺桌椅、水龍頭、桌布、臺布、照明燈具、開關、裝飾品、水籃、蔬菜筐等
知識庫標簽：
|列兵
