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真空冷凍干燥機(jī)直接由固態(tài)變氣態(tài)種干燥方式試樣直接冷凍再樣品放入干燥機(jī)干燥

真空干燥機(jī)和一般的烘箱有區(qū)別的，真空干燥機(jī)可以抽真空，而一般的烘箱沒有這功能的。所以烘箱就不能直接取代真空干燥機(jī)了。真空就是通過真空泵把箱提內(nèi)的真空抽掉，讓箱內(nèi)是一個(gè)無氧的狀態(tài)。抽真空的主要目的就是去氧。那主要看你要將你的試樣做什么試驗(yàn)了？

不可以用烘箱替代真空冷凍干燥的。真空冷凍干燥就是為了達(dá)到低溫干燥從而保持物品的活性，營養(yǎng)價(jià)值等；

真空冷凍干燥技術(shù)最早出現(xiàn)于20世紀(jì)初，近年來發(fā)展很快。
這是因?yàn)樗c通常的烘干、熱曬、熱風(fēng)干燥、紅外干燥、高頻干燥相比較具有很多優(yōu)點(diǎn)。由于冷凍的工藝過程是先將被干物料凍結(jié)，然后抽真空，使物料中已凍結(jié)成冰的水分不經(jīng)過液態(tài)而直接升華去掉。因此凍干后的制品不但可以呈現(xiàn)多孔性狀態(tài)而保持原來的形狀，使其加水后易恢復(fù)原狀，而且低溫干燥還可以防止物料熱分解。同時(shí)由于真空下干燥的物料免除了氧化作用，因此干燥后的制品，其物理、化學(xué)和生物性能可基本不變。
真空干燥和一般干燥有著本質(zhì)的區(qū)別，并不能用烘箱代替！