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　　有好處，這兩樣?xùn)|西是補(bǔ)血的，可以促進(jìn)血液循環(huán)，有利于頭發(fā)的生長(zhǎng)．
　　生瓜子含有豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素，常吃生瓜子具有防止發(fā)生貧血等疾病的作用。生葵花子是維生素B1和維生素E的良好來(lái)源。據(jù)說(shuō)每天吃一把生葵花子就滿(mǎn)足人體一天所需的維生素E。對(duì)安定情緒，防止細(xì)胞衰老，預(yù)防成人疾病都有好處。它還具有治療失眠、增強(qiáng)記憶力的作用。對(duì)癌癥、高血壓和神經(jīng)衰弱有一定的預(yù)防功效?！谶m用人群≯適合所有人食用。≮適用量≯每次50克。≮特別提示≯盡量用手剝殼，或使用剝殼器，以免經(jīng)常用牙齒嗑瓜子而損傷牙釉質(zhì)。≮健康紅綠燈≯大量磕瓜子會(huì)嚴(yán)重耗費(fèi)唾液，久而久之會(huì)影響人的口腔健康甚至影響消化。瓜子一次不宜吃得太多，以免上火、口舌生瘡。
　　瓜子炒熟后營(yíng)養(yǎng)被部分破壞，微量元素流失，況且還有加工污染，所以建議多吃生瓜子。
　　花生（Arachis hypogaca L）豆科 別名：落花生、長(zhǎng)生果、果仁 原產(chǎn)于巴西、秘魯、故又稱(chēng)番豆。明代傳入我國(guó)福建。 性味歸經(jīng)：甘、平，入脾、肺。 功能作用：健脾和胃、利腎去水、理氣通乳、治諸血癥。
　　四、功效主治。
　　醒脾和胃，潤(rùn)肺化痰，滋養(yǎng)調(diào)氣，清咽止
　　咳。主治營(yíng)養(yǎng)不良，食少體弱，燥咳少痰，咯血，齒衄鼻
　　衄，皮膚紫斑，腳氣，產(chǎn)婦乳少等病癥。
　　1．促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育 花生中鈣含量極高，鈣是構(gòu)
　　成人體骨骼的主要成分，故多食花生，可以促進(jìn)人體的生長(zhǎng)
　　發(fā)育。
　　2．促進(jìn)細(xì)胞發(fā)育，提高智力 花生蛋白中含十多種人
　　體所需的氨基酸，其中賴(lài)氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和
　　天門(mén)冬氨酸可促使細(xì)胞發(fā)育和增強(qiáng)大腦的記憶能力。
　　3．抗老化，防早衰 花生中所含有的兒茶素對(duì)人體具
　　有很強(qiáng)的抗老化的作用，賴(lài)氨酸也是防止過(guò)早衰老的重要成
　　分。常食花生，有益于人體延緩衰老，故花生又有“長(zhǎng)生
　　果”之稱(chēng)。
　　4．潤(rùn)肺止咳花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤(rùn)
　　肺止咳的作用，常用于久咳氣喘，咯痰帶血等病癥。
　　5．凝血止血花生衣中含有油脂和多種維生素，并含
　　有使凝血時(shí)間縮短的物質(zhì)，能對(duì)抗纖維蛋白的溶解，有促進(jìn)
　　骨髓制造血小板的功能，對(duì)多種出血性疾病，不但有止血的
　　作用，而且對(duì)原發(fā)病有一定的治療作用，對(duì)人體造血功能有
　　益?！?br>　　6．防止冠心病花生油中含大量的亞油酸，這種物質(zhì)
　　可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出體外。避免膽固醇在體
　　內(nèi)沉積，減少高膽固醇發(fā)病機(jī)會(huì)，能夠防止冠心病和動(dòng)脈硬
　　化。
　　7．滋血通乳花生中含豐富的脂肪油和蛋白質(zhì)，對(duì)產(chǎn)
　　后乳汁不足者，有滋補(bǔ)氣血，養(yǎng)血通乳作用。
　　8．預(yù)防腸癌花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消
　　化吸收時(shí)，會(huì)像海綿一樣吸收液體和其他物質(zhì)，然后膨脹成
　　膠帶體隨糞便排出體外。當(dāng)這些物體經(jīng)過(guò)腸道時(shí)，與許多有
　　害物質(zhì)接觸，吸取某些毒素，從而降低有害物質(zhì)在體內(nèi)的積
　　存和所產(chǎn)生的毒性作用，減少腸癌發(fā)生的機(jī)會(huì)。1