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想自己用烤箱做蛋糕面包,錫箔紙和鋁箔紙?jiān)?性能作用 和 對(duì)人的健康 上有什么區(qū)別呢?
懸賞分:20
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以前不用紙,外面都糊了。。里面還半生。聽(tīng)說(shuō)鋪上紙就不會(huì)糊了是嗎?
怕鋁箔紙的鋁受高溫后對(duì)身體不好。
知識(shí)庫(kù)標(biāo)簽:
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列兵
不知道。但是不建議經(jīng)常用,而且也不經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。建議如果放在烤盤(pán)上的還是從烘焙專門(mén)店買(mǎi)油布或者硅膠墊吧,耐用還可以清洗。用蛋糕紙杯做小蛋糕也不錯(cuò),一次性的。6寸以上的蛋糕模具最好買(mǎi)不粘的、大品牌的,用前最好刷一層黃油。
“外面都糊了。。里面還半生”,估計(jì)是你烘焙溫度太高了吧!不應(yīng)該是錫紙的問(wèn)題。
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其 他 回 答
共4條
1樓
有一部分是溫度沒(méi)有掌握好,在有也就是你所說(shuō)的那樣,你可以選擇鋪墊鋁箔紙。這樣有效對(duì)于你要利用的部分。當(dāng)然,選鋁箔和錫箔紙的時(shí)候就要看你選的是什么材質(zhì)做的,有些雜牌就不能用了,是對(duì)人體有害。你可以去超市買(mǎi)克林萊鋁箔紙來(lái)用,是國(guó)家認(rèn)定對(duì)人體0%無(wú)害的產(chǎn)品。
知識(shí)庫(kù)標(biāo)簽:
鋁箔紙
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列兵
2樓
這些紙都不好用,托不住沒(méi)法塑性。有專門(mén)的蛋糕杯紙還挺好用,但要放在模子托盤(pán)里。建議用蛋糕盤(pán),不沾材料的那種,里面抹油,再放糊,就不沾不糊。
知識(shí)庫(kù)標(biāo)簽:
托盤(pán)
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列兵
3樓
沒(méi)關(guān)系,特別是用烤箱的話可以錫箔紙和鋁箔紙。
但是要注意微波爐不能用的
知識(shí)庫(kù)標(biāo)簽:
|
列兵
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