“醬酒越陳越香”其中的科學原理是什么呢？酒陳的時間越長，各種物質分子融合的越緊密，口感越好。酒，是由乙醇、水以及1%的微量物質組成的。但這些物質混合在一起的時候，并非完美的融合。若你將50ml的乙醇與50ml的水混合，你知道會發(fā)生什么現(xiàn)象嗎？實際測量容量只有97ml！這是因為，水分子進入了乙醇分子的空隙中。但要令物質更好地融合，還需要時間磨合期。3年、5年、10年……適應彼此的、井然有序的水—乙醇溶液的結構進行排列。酒與水分子就能達到完美的融合，我們喝到的酒口感就越來越細膩綿柔。每一場精彩的聚會，老醬酒都是不可或缺的美味佳品。湖北五年陳釀老醬酒工藝

一、醬香老酒的特點：1. 香味濃郁，醬香老酒和其他類型的白酒相比，香味更加濃郁，主要是因為醬香老酒采用高溫蒸餾的工藝，能夠釋放酒中的香氣，使香味更加濃郁。2. 入口綿柔，醬香老酒有一種綿柔的口感，喝起來很順暢，也很容易入口。這主要是因為醬香老酒經過長時間的陳放，使酒液中的酒精與水分子更好地融合在一起，使口感更加柔和。3. 回味悠長，醬香老酒的回味很悠長，喝完之后，還能留下一股淡淡的香氣在口中。這也是醬香老酒的一大特點之一。四川傳統(tǒng)老醬酒批發(fā)老醬酒適合與朋友分享，共享幸福時刻與美好回憶。

酒圈子里流傳著這樣一句話:“會喝酒的人逃不過喝白酒，愛喝白酒的人逃不過喝醬酒?！碑斈愫葢T了醬酒，其他酒就成了將就。白酒香型眾多，為什么酒友們，尤其是行家都偏愛醬香型呢？其實原因在于3點：①醬香型需要5年窖藏；而像濃香型則1年即可~②醬香型出酒率低，而且工藝更復雜，成本更高；③醬香型酒精度數(shù)53%vol是較佳黃金度數(shù)，入口香味醇厚，醬香突出，先苦后甘，味大于香！“年份醬酒、老醬酒”，喜歡喝醬酒的朋友應該對這兩個詞不陌生。

老醬酒53度的口感柔和。雖然53度的酒精度相對較高，但是老醬酒在口中的感覺并不刺激，反而有一種柔和的感覺。這是因為老醬酒在釀造過程中，經過多次的蒸餾和陳釀，使得酒體中的各種成分達到了一種平衡，這種平衡使得老醬酒的口感更加柔和。然后，老醬酒53度的口感持久。老醬酒在口中的余味能夠持續(xù)很長時間，這是因為老醬酒在釀造過程中，經過長時間的陳釀，使得酒體中的各種成分充分融合，形成了持久的口感。這種持久的口感也是老醬酒的一大特點。選擇老醬酒，便是擁抱傳統(tǒng)與歷史，體驗美好人生。

老醬酒53度的選購建議對于不同的消費者來說，老醬酒53度的產品價格自然存在不同的承受度，建議根據(jù)個人消費能力和實際需求，深入了解酒的相關信息，以此來作出選擇，同時注意防偽技術，避免盲目購買到假冒偽劣產品。老醬酒53度價格主要受到品牌、成本和市場等需求的影響，所以價格相對來說比較高。即使是這樣，它的銷量還是比較好的，因為它的品質比較好。中國傳統(tǒng)醬酒是中國特有的一種蒸餾酒，其歷史久遠，與人類文明共生共長發(fā)展，它對地域環(huán)境、自然條件、原料甄選、釀造工藝等有著嚴苛而復雜的要求，尤為重視窖藏時間與勾調技藝，以至于風格獨特，成就了傳統(tǒng)醬酒真正無法被復制、不可被逾越的稀缺價值所在。這一系列酒品，體現(xiàn)了手工釀造的精髓與智慧。湖北五年陳釀老醬酒工藝

伴隨著酒香，心靈在瞬間得到了升華與放松。湖北五年陳釀老醬酒工藝

分辨醬香型白酒的幾個小技巧：其中之一就是嘗，嘗是較能直接感官分辨的。喝起來比較醇厚，成“團”進口進喉，酒香不散，這就是老酒能讓你胃慢慢有熱感而且漸漸傳遍至全身原因。新酒比較燥，喝進嘴里是散的喝后胃里有燃燒感,但是其實越陳越香這個說法不夠嚴謹，醬香白酒其實是有一個較佳飲用期的。一般是5年到20年之間，超過20年的醬香老酒口感一般，其實并不是很好，只能當做調料酒或者和新酒勾調使用。如果對于這些技巧還不熟練的話，可以通過和茅臺對比的方式，來進行分辨。湖北五年陳釀老醬酒工藝